🍄ГРИБная фея - САМОГОНщица⚗️

🌱 Мяту собрали, перебрали, ощипали листья, взвесили и отмерили нужные 200 г. Хорошо помыли, дали воде стечь. 🌱 Вскипятите в кастрюле 3 л воды. Туда погрузите мяту, накройте крышкой и снимите с плиты. Оставляем так до полного остывания. Процедите. Мята нам больше не нужна, мы получили основу - настой. 🌱Настой переливаем в банку, добавляем туда 600 г сахара или декстрозы. Совет: берите именно декстрозу, в данном виде вина она уместнее, её дрожжам легче переработать. Перемешайте до полного растворения. 🌱В 1 л питьевой воды разведите лимонную кислоту, влейте в основной настой. Добавьте винные дрожжи, перемешайте. В таре должно оставаться свободное место (заполняйте её максимум на 75-80%). Установите гидрозатвор (перчатку с проколотым пальцем, закрепите, чтобы не слетела. 🌱Поставьте тару с будущим вином в темное место при комнатной температуре на 7 дней. Перчатка должна подняться, а на поверхности может образоваться пена. 🌱Спустя 7 дней сливаем в отдельную ёмкость 200 мл сусла и разводим в нём 300 г сахара до полного растворения. Вливаем эту смесь обратно в вино. И снова устанавливаем перчатку. 🌱Через 10-14 дней процедуру необходимо повторить. Если выпал осадок, желательно снять с него вино через трубочку. Снова растворить в 200 мл будущего вина 300 г сахара и влить в основную тару. Вино гуляет примерно 40-50 дней. Дольше 50 дней не давайте ему стоять на осадке, иначе испортите вкус вина. ❗️Как только перчатка упадёт, необходимо снять вино с осадка через трубочку, обязательно попробовать на сладость. Если Вам недостаточно, то подсластить по вкусу (начать с 1 ст л на литр!). Все время пробуйте. Затем снова установите перчатку и оставьте вино еще на 7 дней в тесном месте при той же температуре догуливать. В этом случае, возможно, потребуется еще раз его с осадка снимать. Вино нужно перелить в тару под самое горлышко и хранить в подвале или холодильнике 4 мес. Как только выпадает осадок слоем 1-2 см, с него необходимо вино снимать. Но обычно этого не происходит так активно, если в процессе брожения Вы вино и так с осадка снимали через трубочку неоднократно. Спустя месяц после того, как последний раз снимали с осадка, и он более не выпадал, вино можно пить. Готовое мятное вино можно закрепить водкой или самогоном (40%) из расчета не более 5-10% от общего объема. Хранить строго в темном и прохладном месте. Этому вину свойственно буреть. Оно с течением времени может поменять цвет на более темный и коричневатый, на вкусе это не отражается. Вкусных Вам экспериментов!

#вино из мяты 🌱 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌱200 г свежей мяты (только листья) или 80 г сушеной, пропорции берем из расчета 50 г свежей на литр, либо 20 г сушеной на литр воды; 💧 вода - 4 л; 🍭 сахар/декстроза - 300 г/литр готового настоя (вода+мята) + в процессе добавляем по вкусу; 🍋 лимонная кислота (из расчета 7 г/литр сусла) - 28-30 г; 🍷 винные дрожжи - 1/5 пакетика (пакетик рассчитан на 20-25 л сусла). 💡 дополнительно, но необязательно - подкормка для вина (по инструкции) Принцип похож на приготовление вина из одуванчиков. Если готовите из сухой мяты, то залив её кипятком, настаиваете не более часа! Иначе появится ярко выраженный травянистый вкус, ибо там ветки целиком, а не только листья. Я буду описывать процесс приготовления из свежих листьев. В моем случае - буду использовать подкормку для вина, поэтому кипячу сразу всю воду. Вам же советую кипятить 3 л, а один литр оставить просто питьевой воды (она содержит кислород и минералы, необходимые для питания дрожжей). ⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️

Я ж тут поставила мятное вино. МЯТНОЕ🌱🌱🌱… представляете?😳 Оно на вкус реально такое и выходит. Напоминает мохито. Пока в процессе, гуляет еще. Рецепт ниже напишу

🥂ШАМПАНСКОЕ ИЗ БАРХАТЦЕВ🌼 #настойки #вино 🍷 Здесь я этот рецепт еще не публиковала😉 Да, этот напиток - не выдумка! И да, он вовсе бархатцами не отдает. Получается очень вкусным, с небольшим градусом (~5%), а делается очень просто👍 На банку 3 л: - 30-35 цветков бархатцев (лучше темных цветов, красных, бордовых, но и желтые/оранжевые подойдут); - 300 г сахара; - 1 ст л лимонной кислоты; - питьевая чистая вода ~3 л. 🌼 Собираем цветки в чистую сухую погоду, не моем. Перекладываем в банку. 🌼 Добавляем сахар, лимонную кислоту и воду. Воды наливаем так, чтобы до горлышка банки оставалось 2-3 см свободного места. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. 🌼 Закрываем капроновой крышкой и убираем в темное теплое место при комнатной температуре на 3-4 дня. За это время напиток поменяет цвет на розовый. Чем ярче цветы, чем больше красных, бордовых, тем оттенок будет насыщеннее по цвету. 🌼 Процеживаем через чистую марлю и разливаем по пластиковым бутылкам.

Такие #моменты запоминаются на всю жизнь! Дети утянули нас играть с ними в игру. Насмеялись мы от души🫶

В субботу у Милочки был день рождения 🥳 Ей исполнилось 12 лет. Впервые она с подружками ночевала в нём в СВОЕЙ комнате😍

Никто не знает, как нам будет лучше жить, кроме нас самих. Поэтому, собираемся с мыслями, крепко держимся за руки и продолжаем идти к своей мечте, но уже не стараясь прыгнуть выше головы. Всему свое время. Главное - быть вместе и чувствовать друг друга, стараясь не потерять ту самую прочную связь, которая словно тонкая золотая нить связывает нас все эти годы друг с другом🥹 Спасибо всем, что дочитали до конца🫶 Берегите себя и своих близких🙏 Они - самое главное сокровище, что есть в нашей жизни❤️

Подготовка к школе. Огород. Заготовки. Грибы. Работа. Стройка. Быт, семью и кошек никто не отменял. Муж работает без выходных, пока сезон. Максимальная усталость и апатия накрывают обоих. Непонимание, недосказанность. Любая мелкая неприятность поднимает нервы, неаккуратно брошенные слова вызывают шквал негативных эмоций. Обычная бытовая ссора перерастает в громкий скандал. Обиды, негодование, плохое настроение, всё валится из рук. Пауза на кратковременное суточное молчание, потом примирение. Небольшой перерыв и по новой🙈 Ссоры учащаются, недовольство нарастает как снежный ком. Много дел и всяких забот, мало сна и отдыха. Еще и денежный кризис знатно подкосил нас в августе-сентябре. Устали… нет, не так. Мы ВЫДОХЛИСЬ! Жизнь из вечного «надо» превратилась в гонку, в которой мы с каждым днем теряем самое важное - НАС, наши отношения. Вам вряд ли кто-то из блогеров об этом откровенно напишет, а вот я напишу и выскажусь. Ибо, не считаю, что в этом есть что-то зазорное. Мне марку держать не нужно, я за идеальной картинкой семьи не гонюсь. Это жизнь, и она бывает разная. Любому человеку тяжело вывозить современный ритм, особенно в нынешних реалиях. Нет уверенности в завтрашнем дне, а это выбивает землю из-под ног. Чем больше крутишь мыслей в голове, тем тревожнее. В такие моменты хочется поддержки самого близкого человека, а он - такой же выгоревший как и ты😢 У него на это просто нет ресурса. Мы с Гришей уже не первый месяц находимся в таком состоянии. Потому пришлось многое в нашей жизни и окружении пересмотреть. Слишком много энергии уходит не туда, и не на то. Жить нужно сейчас, а не потом. Это «потом» может не наступить. Чтобы не потерять то самое ценное, что нас связывает долгие годы, нужно беречь друг друга как самое дорогое сокровище💎 Домашняя рутина никуда не денется. Работы не станет меньше. Дети не перестанут требовать внимания, особенно младший, а всех денег не заработать. Да, придётся все также крутиться, но без фанатизма. Нет смысла спешить, все равно за темпом роста цен не угнаться. Я уже смирилась. И, знаете, даже дышать стало как-то свободнее и легче. На мужа посмотрела другими глазами. Несмотря на свою внешнюю стойкость и непоколебимость, ему тоже жизненно необходимо внимание, забота, любовь и нежность. Ласковое слово и кошке приятно, а тут целый живой человек, глава семьи, добытчик. Мужчины редко в этом признаются, но им тоже крайне важно чувствовать себя любимыми, нужными, им также как и нам, женщинам, хочется быть услышанными, чувствовать родственную душу рядом, быть пОнятыми🫶 Сейчас мы оба проходим непростой период в отношениях. Как бы сказали профессионалы: «Мы в процессе. Работаем над решением данного вопроса»😅 И это, действительно, так. Скажу за себя: у меня даже не было мотивации вести разные соцсети. Поэтому временно я брала перерыв. Ничего не выкладывала в телеграмм, поскольку туда вообще в последние месяцы попасть было проблематично. В ВК выкладывала через раз, порою пропадая на неделю и более. С кошками немного тормознула продажи, ибо не было внутренних сил даже на то, чтобы объявления разместить. А на те, что уже размещены, честно, я забила. Даже на Авито не выходила более двух недель. И до сих пор не зашла. Возможно, упустила покупателей. Но, честно, мне все равно. Успеется. Кому надо, тот купит моих котят. Я это точно знаю, еще никто лишний дома не остался. Наверное, теперь Вам стало чуть более понятно моё состояние. Насколько реально все было запущено🙈 Но при этом я старалась ежедневно брать себя в руки и делать все возможное, что от меня зависело, чтобы поддерживать нормально быт, семью и продолжать работать. Нельзя себе ни в коем случае дать впасть в полное отчаяние и депрессию, иначе это путь в никуда. Все может рухнуть в один момент. Нужно просто отпустить важность и обратить внимание на более значимые сферы своей жизни. А для меня это в первую очередь наши отношения с мужем и семья. Но и о себе и своем душевном состоянии забывать нельзя☝️ Нужно больше времени проводить вместе, чаще отдыхать, все реже оглядываться на других и слушать именно свое сердце.

Народ, привет!👋 Как хоть Ваши дела? Пока у меня исправно работает прокси (один из черырех🙈), размещу сюда вчерашнюю мини-грибалку, и рецепты вин как подготовлю, тоже размещу.

Вот такой итог. Вывод: в те леса ехать все равно еще рано. Это для таких мест - не улов. Через пару недель надо снова наведаться