Кондитерская школа - Ольги Зарубиной

Пиончики с прямого эфира .

Вот такой замечательный букет у нас получился 🥰 Уже ждет Вашей оценки❤️ Спасибо за ваши лайки и поддержку, это очень важно для меня 🙏🏼 Приглашаю Вас на открытый урок, в это воскресенье, в 17:00 по МСК, как обычно он пройдет в сообществе ВК, чтобы не пропустить его, ставьте уведомления от данного сообщества!

Рецепт летнего тортика с клубникой, с маленьким количеством сахара 🥰 Бисквит творожный 🎂 Сахар - 90 гр Мука - 70 гр Яйца - 6 шт Разрыхлитель - 7 гр Овсянные хлопья - 70 гр Клетчатка пшеничная - 5 гр Творог - 290 гр Лен - 10 гр Какао порошок - 24 гр. Начинка : Клубника свежая - 320 гр Йогурт греческий - 520 гр Сахар - 90 гр Желатин -20 гр(рабочий) Технология приготовление. 1) Ингредиенты для бисквита соединить , размешать . 2) Подготовить форму , дно закрыть фольгой. Готовое тесто переложить в форму и поставить выпекаться в подготовленный духовой шкаф при 170 С -40-45 минут. 3)Готовый бисквит остудить , разрезать по вдоль . 4) Готовим начинку Предварительно залить желатин прохладной водой для набухания. Нарезать клубнику,отправить в миску , добавить йогурт,сахар . Желатин прогреть в микроволной печи, вылить в миску и размешать. 5)Форму по периметру наращиваем пищевой пленкой. 6) Первый бисквит выкладываем ,промачиваем сиропом. Выливаем в два этапа начинку, между ими ставим в холодильник. 7) Накрываем второй половинкой и тоже промачиваем .Убираем в холодильник на пару часов. 8) Вынимаем из формы тортик . Горький шоколад растопить с растительным маслом добавить дробленных орех, полить тортик сверху. 9) Украшаем по желанию.

🌸 Моя любовь к Пионам безгранична! Вы часто видите мои работы, но сегодня хочу поделиться чем-то очень личным – моей искренней любовью к Пионам🌷 Эти цветы – символ весны, свежести и нежности, и каждый раз, когда я берусь за создание зефирных Пионов, мое сердце наполняется особым трепетом. В этом видео вы можете увидеть, как я отсаживаю большие, объемные Пионы и нежные лепестки. Для меня это не просто процесс, это настоящее медитативное искусство, где каждый цветок получается неповторимым!

Встречайте новый цветочек 👌

Приглашаю Вас на уникальное обучение по зефирной флористике «Зефирная стилистика»💐 В программе нашего обучения пять композиций из зефира: 💐 Первая: Букет в итальянском стиле(основной цветок Гортензия) 💐 Вторая: Букет в азиатском стиле (Китайский Пион) 💐 Третья: Букет в стиле Прованс (Лаванда) 💐 Четвертая: Композиция цветы Победы (Гвоздика) 💐 Пятая: Букет в стиле Lacy Bird (Роза) На обучение научитесь варить зефир: Заварным способом (на джеме, пюре, альбумине) 📌Научитесь грамотно, лаконично и со вкусом собирать букеты в красивые композиции по цветовому кругу 📌Научитесь собирать дофаминовые букеты, которые будут радовать ваших клиентов не только вкусом и но уникальным стилем! https://vk.com/club58071322

Зефирная гортензия💙 Обожаю синий во всех его оттенках . Какой цвет у вас самый любимый и почему? В детстве меня спрашивали какой цвет самый любимый , всегда отвечала синий 💙 Завтра на эфире подробно расскажу , что я отвечала на этот вопрос) Приглашаю на прямой эфир в 17.00 по Москве , встреча состоится в ВК сообществе , жду всех 👌 https://vk.ru/olgazarubina0501

Продолжается подготовка к Святому празднику❤️ Так охота было украсить Куличи нежными цветами , как думаете у меня получилось? А вы знали , что каждый цветок национальный символ страны? Например : Пион- Китай Лилия -Франция Хризантема -Япония Гвоздика - Испания Василек -Белорусь Желтая акация -Австралия Ромашка — один из символов России. Это однолетнее травянистое растение семейства Астровые, которое можно встретить практически во всех регионах страны. Цветок состоит из белых язычковых лепестков, окружающих жёлтую сердцевину. Символ любви , счастья и благополучия ♥️ Хочу пожелать всем мира и добра❤️

Обещала отснять цыпу , держу слово👌 Петух -орел готов. Петушок из зефира с прямого эфира. Заварной способ 📌ИНГРЕДИЕНТЫ •В сотейник: 150гр воды 7 гр агар-агар (900блюм) 150 гр сахара 200 гр джем абрикос В дежу: 60 гр белка 60 гр сахара щепотку соли 📌ПРИГОТОВЛЕНИЕ В дежу миксера опускаем белки и сахар, добавляем соль.Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45c. Одновременно включаем варить сироп.Соединяем все ингредиенты для сотейника. Полностью время варки составляет 10 минут. Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок. Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию!

Полным ходом идет подготовка к Святому празднику ♥️ #зарубинаольга #зефирнаяфлористика #цветыиззефира #лилияиззефира #бесплатныйурок #бесплатныйурокпозефиру #прямойэфирпозефирнойфлористике #цветы #букетыиззефира #композиция #упаковказефира