Ресторанный Бэкстейдж

Что бы бармену быть богатым, достаточно просто родиться в богатой семье Это изи, все кто ноет, что в профессии не заработать, просто ленивые

Вышел такой заказ на доставку в ресторане. Еслм вы думаете что написав «контроль качества» вас примут за ревизорро, то вы обосрались. А по поводу «больше мяса, больше Грибов», то извольте доплатить блять ✍🏻

Коллеги, всем привет. Нужен ваш совет. Устраиваюсь на работу в заведение премиум сегмента, где нужно будет по всем стандартам сервиса открывать и наливать вино, игристое. Вечная проблема при открытии уже с этапа срезания этикетки, про шампанское вообще молчу, очень боюсь открывать пробку под давлением, страх испортить гостям вечер случайно вылетевшей пробкой в глаз. Пересмотрела все обучающие видео, на теории понятно, на практике волнение и мандраж. Скупать бутылки и «набивать» руку дорогое удовольствие. Маловероятно, но может кто-то сталкивался с такой проблемой? Как справлялись с волнением и в итоге научились это делать не только без страха, но и красиво?

Работники бывшие/нынешние общепита HoReCa, какие у вас побочки от работы? Я начну: алкоголизм и «любовь» к людям

Многие до сих пор думают, что мораторий = безопасность для бизнеса. На практике проверки никуда не делись, а цена ошибки в 2026 году стала еще выше. 17–18 июня мы проведем интенсив «ЗОНА РИСКА 2026» — за 2 дня разберем, как подготовить бизнес к проверкам и не допустить критичных ошибок. Что будет на интенсиве: - почему проверка может начаться даже после жалобы в интернете - какие нарушения инспекторы находят чаще всего - как не допустить ошибок, которые ведут к штрафам и закрытию - что изменилось в 2026 году и к чему готовиться бизнесу - как провести экспресс-аудит и увидеть слабые места заранее За регистрацию вы получите пакет из 12 документов для подготовки к проверке Роспотребнадзора. 17–18 июня, 19:00 мск Если вы работаете в общепите или на пищевом производстве, эти два вечера помогут увидеть риски до того, как их увидит инспектор. Зарегистрироваться бесплатно

Коллеги,нужен ваш совет Руководство в прямом смысле этого слова гасит Проезжается по внешности,вы не модели,вы не красавицы и не умные(2 девчонки с модельного работают) Постоянно проезжается по навыкам(обе обучались у лучших рестораторов Астаны) То мы гулящие,то мы одеваемся как девушки легкого поведения (нам сказали носить шорты/юбки) Свалили весь функционал бухгалтерии и управляющего за сущие копейки. Выходных как таковых нет,нам могут среди ночи позвонить и заставить удалено то сделать,это сделать,что очень сказывается на работе,тк звонки в основном в 3-5 утра,а работа с 11. Я не знаю,что делать,валит на аттестации меню,бара,функционала Впервые слышу,что за посуду разбитую гостями мы несем ответственность и списывается с нас,впервые слышу,что менеджер нести ответственность за официантов вне рабочего времени. Что менеджер должен считать зарплату,накладные все вносить в айка офис,делать инвентаризацию по айка офис для кухни,бара. Ваш совет нужен общепитовцы

Работаю пару лет в отеле. Одну вещь заметил - номера после мужиков сильно чище, чем после женщин. Вот прям разительная разница. С чем связано?

Доброго времени суток, коллеги. Впишусь со своим кухонным замахом. Подскажите, вы, если помогаете не своей станции, то делаете это как: "я помогу тебе, а ты когда-нибудь поможешь мне" или не особо? У нас просто история жуть как меня доконала. Помогала какое-то время, а потом это почему-то перешло в мою прямую обязанность, не смотря на то, есть у меня работа или нет. (хотя это не моя задача) +Upd1: мне, в случае, когда нужна помощь, никто не помогает, ведь "у всех своя работа, и вообще, мне уже домой пора" и все задачи я выполняю сама

Работники общепита, а что за прикол, что вам нельзя в свободное время/выходной приходить, как гость в ваше заведение? Это правда? Я как узнал, знатно придурел.

У меня кафе Недавно открылись И сегодня я услышала что сотрудница говорила - работаю в забегаловке. Обидно стало до слез,ведь я весь доход - в кафе,да,пока не вау,но я очень стараюсь. Плачу за вовремя,стараюсь обуютить пространство... Как плевок в душу.