Юлия Высоцкая Official

Горбатые киты — одни из немногих животных на Земле, чьи песни можно назвать настоящей культурой. Эти песни состоят из отдельных звуков, которые объединяются в повторяющиеся фразы и темы. Один и тот же мотив может звучать несколько минут, а вся песня — повторяться часами. Именно поэтому ученые называют их песнями, а не просто сигналами. Самое удивительное — все самцы одной популяции поют практически одинаковую версию песни. Но со временем она постепенно меняется: появляются новые элементы, исчезают старые. Если киты из разных регионов встречаются во время миграции, они могут перенимать друг у друга новые мотивы. Такое обучение друг у друга считается одной из самых ярких форм культурной передачи у животных. Иногда можно встретить утверждение, что песни китов построены по правилам человеческого языка. Это не совсем так. Исследования действительно показывают, что их вокализация имеет сложную структуру и определенные закономерности, напоминающие синтаксис. Но это не означает, что киты используют язык так же, как люди. До сих пор ученые не знают всех причин, зачем горбатые киты поют. Наиболее распространенная гипотеза заключается в том, что песни играют важную роль в брачном поведении самцов. Одно можно сказать точно: эти подводные концерты — одни из самых сложных и удивительных способов общения, известных в животном мире.

Луч солнца золотого 🌞

Это кадры предположительно конца 30-х. К тому времени Голливуд уже задавал модные тенденции, а косметика постепенно переставала быть атрибутом исключительно актрис. Все больше женщин использовали помаду, пудру, румяна и делали укладки не только по особым случаям, но и в повседневной жизни. Даже годы Великой депрессии не остановили развитие индустрии красоты. Производители выпускали доступную косметику, а салоны красоты становились все популярнее. Именно в этот период начали формироваться многие привычные нам стандарты макияжа и ухода за волосами. Точный источник этих кадров неизвестен, но они хорошо передают атмосферу конца 1930-х — времени, когда красота становилась частью повседневной культуры, а мода стремительно менялась под влиянием кино и новых идеалов женственности.

Доброе утро!

Дорада, фаршированная курагой, с салатом из дайкона и цукини и ореховой заправкой Ингредиенты: - дорада потрошеная с головой — 1 шт. - курага — 1 горсть - лимоны — 1 шт. - чеснок — 2 зубчик - розмарин — 3 веточка - оливковое масло — 2 ст. л. - перец черный свежемолотый — 1 щепотка - соль морская — 1 щепотка Для салата: - дайкон — 1 шт. - цукини — 0,5 шт. - огурцы — 1 шт. - морковь — 1 шт. - редис — 2 шт. - сыр твердый — 70 г - базилик свежий — 1 веточка - базилик фиолетовый — 1 веточка - оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. - перец черный свежемолотый — 1 щепотка - соль морская — 1 щепотка Для заправки: - грецкие орехи — 1 горсть - лимоны — 0,5 шт. - чеснок — 1 зубчик - оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. - груинская смесь приправ — 0,3 ч. л. - перец черный свежемолотый — 1 щепотка - соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Курагу предварительно замочить. 2. Чеснок почистить и крупно порезать. 3. На тушке рыбе с одной стороны сделать неглубокие надрезы, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, в брюшко вложить курагу, розмарин и чеснок. 4. Лимон нарезать кружками и вставить в надрезы на рыбе. 5. Противень аэрогриля выстелить бумагой для выпечки, выложить рыбу и запекать 5 минут в режиме «Пар», затем в режиме «Гриль» при температуре 200°С до готовности. 6. Морковь и дайкон почистить. 7. Дайкон, цукини, огурец, морковь и редис натереть на терке Мандолина тонкими слайсами. 8. Приготовить заправку: орехи выложить в чашу блендера, добавить очищенный зубчик чеснока, выжать 2 ст. ложки лимонного сока, всыпать смесь грузинских приправ, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, все посолить, поперчить и взбить. Влить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, перемешать. 9. Все овощи выложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать порванными руками листьями двух видов базилика, полить оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и смазать ореховой заправкой. 10. Сыр натереть тонкими хлопьями и посыпать салат. Подавать рыбу с салатом. Представьте: один прибор заменяет целую кухню. Аэрогриль Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro легко приготовит 7 ужинов на каждый день — от котлеток на пару до стейка рибай. Все без масла и с паром для сочности! Забрать по выгодной цене на Wildberries: https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW481553 Реклама. ООО «ГАУФ РУС» erid:2W5zFHDbfW9

В 21 год Лоис Гибсон пережила событие, которое навсегда изменило ее жизнь. На нее напал серийный убийца. Он жестоко избил ее и оставил умирать. Позже Лоис вспоминала, что в тот момент была уверена: живой она уже не выберется. Но ей удалось выжить. После этого она решила посвятить свою жизнь помощи другим жертвам преступлений. Так в 1980-м Лоис стала судебным художником. Когда у полиции не было ни фотографий, ни записей с камер, она работала с единственным источником информации — человеческой памятью. Но память после сильного стресса редко сохраняет лицо целиком. Свидетель может помнить только тяжелые брови, необычный нос, форму подбородка или взгляд. Лоис часами разговаривала с людьми, задавая десятки вопросов и помогая восстановить эти разрозненные детали. Постепенно из отдельных фрагментов рождался портрет. Это не было гаданием и никогда не считалось доказательством вины. Но очень часто именно такой рисунок становился первой зацепкой: кто-то узнавал человека, следствие получало имя подозреваемого, а дальше начиналась обычная полицейская работа. За десятилетия службы ее портреты помогли установить личности более 1300 подозреваемых и привели к 750+ арестам. Благодаря этим результатам Лоис Гибсон была занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самый успешный судебный художник в истории. Сегодня расследования все чаще опираются на камеры наблюдения, анализ ДНК и искусственный интеллект. Но бывают случаи, когда техника бессильна. И тогда самым ценным источником информации остается человеческая память — со всеми ее особенностями.

Доброе утро!

Многие знаменитые блюда появились не потому, что повар искал идеальный рецепт, а потому, что пришлось быстро решать неожиданную проблему — закончился ингредиент, кто-то пожаловался на блюдо, не хватило посуды или была допущена ошибка. Иногда именно такие импровизации оказываются удачнее тщательно продуманных рецептов! 1️⃣ В 1853 году повар Джордж Крам устал выслушивать жалобы посетителя, который постоянно возвращал жареный картофель, считая его слишком толстым. Тогда Крам нарезал картофель почти прозрачными ломтиками, обжарил до хруста и вместо очередной жалобы получил восторг. Так родились знаменитые чипсы. Правда, историки отмечают, что похожие рецепты существовали и раньше, поэтому эта история считается наиболее известной, но не окончательно доказанной. 2️⃣ В 1905 году одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон оставил на крыльце стакан с лимонадом и деревянной палочкой для размешивания. Ночью ударил мороз, напиток замерз. Спустя почти двадцать лет Эпперсон запатентовал свое случайное открытие под названием Popsicle — всем известный фруктовый лед на палочке. 3️⃣По самой известной версии, одна из сестер Татен случайно передержала яблоки в карамели. Чтобы не выбрасывать продукты, она накрыла их тестом, испекла пирог, а затем перевернула его. Так появился знаменитый французский тарт татен. История очень популярна, хотя документально доказать ее уже невозможно. 4️⃣ На Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году один из продавцов мороженого остался без стеклянных креманок. Выход нашли мгновенно: тонкие вафли начали сворачивать в конусы и использовать вместо посуды. Кто именно первым это придумал, историки до сих пор спорят, но именно нехватка посуды считается причиной появления мороженого в рожке. 5️⃣ Самая известная версия возникновения рецепта пожарских котлет гласит, что в трактир к Пожарским приехал Николай I, заказал телячьи котлеты, а телятина закончилась. Тогда хозяйка приготовила котлеты из курицы, и император пришел в восторг. Да, историки кухни считают эту историю поздней легендой. Документально подтверждено лишь то, что пожарские котлеты действительно появились в трактире семьи Пожарских в Торжке, и все-таки нет дыма без огня. 6️⃣ Торт «Муравейник» появился в советской домашней кухне не по авторскому рецепту, а как способ приготовить десерт из того, что было под рукой. Когда в магазинах не хватало готовых сладостей и кремов, хозяйки ломали песочное печенье или пропускали тесто через мясорубку, смешивали крошку со сгущенкой и маслом. Со временем этот «антикризисный» домашний рецепт стал классикой советской кухни. 7️⃣ После депортации советских корейцев в Среднюю Азию у них исчез главный ингредиент традиционного кимчи — пекинская капуста. Тогда ее начали заменять обычной морковью, добавляя чеснок, кориандр, уксус и острый перец. Так родилось блюдо, которое сегодня знают как «корейскую морковь». При этом в самой Корее его практически не едят — оно появилось именно в СССР.

Стремительный пирог с капустой Ингредиенты: - тушеная капуста — 500 г - мука — 150 г - яйца куриные — 2 шт. - кефир — 1 стакан - сахар — 20 г - разрыхлитель — 0,5 ч. л. - соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. В глубокой миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль, влить кефир и венчиком вымешать тесто. 2. По одному вмешать яйца. 3. Дно и борта разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, влить половину теста, выложить капустную начинку и сверху залить оставшимся тестом. 4. Прикрыть форму с пирогом кружком пергаментной бумаги и запекать в аэрогриле в режиме «Пар» 10 минут, затем в режиме «Гриль» 40 минут при температуре 200°С. Представьте: один прибор заменяет целую кухню. Аэрогриль Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro легко приготовит 7 ужинов на каждый день — от котлеток на пару до стейка рибай. Все без масла и с паром для сочности! Забрать по выгодной цене на Wildberries: https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW481553 Реклама. ООО «ГАУФ РУС» erid:2W5zFHoNEY1

Кто на фото, узнаете? Доктор Антон Павлович Чехов делает укол своему другу, художнику Исааку Левитану. Чехов был практикующим врачом и нередко лечил близких, поэтому такой сюжет вполне соответствует его биографии. И хотя документальное описание именно этого снимка, которое окончательно подтверждало бы его сюжет, найти сложно, все же считается, что это именно они. Их дружба была одной из самых ярких в русской культуре конца XIX века. Писатель восхищался талантом художника, а Левитан одним из первых оценил литературный дар Чехова. Вместе они отдыхали в Мелихове, много гуляли, спорили, шутили. Но их отношения знали и тяжелые моменты. После публикации рассказа «Попрыгунья» Левитан увидел в одном из героев намек на себя и был настолько оскорблен, что, по воспоминаниям современников, собирался вызвать Чехова на дуэль. К счастью, до поединка дело не дошло, и друзья позднее помирились. С этой фотографией связано и еще одно распространенное утверждение: будто ее автор — Мария Павловна Чехова, сестра писателя. Мария действительно много фотографировала и оставила богатый архив семейных снимков. А еще известно, что художник был к ней очень привязан и, по ее воспоминаниям, объяснялся ей в любви. Иногда рассказывают, что Антон Чехов отговорил сестру от брака с Левитаном. Есть и любопытная художественная перекличка. Чехов так и не написал воспоминаний о Левитане, хотя современники очень этого хотели. А Левитан, в свою очередь, не создал законченного большого портрета писателя — сохранился лишь его ранний живописный этюд Чехова.