Рецепты
09.04.2026 10:23 · 👁 1.7K
🐰 Пасхальные чизкейки «Кролики»
🍓 Нежный холодный чизкейк с клубнично-малиновой прослойкой
💾 Сохрани и попробуй приготовить — это реально вкусно
Ингредиенты:
🍓 Ягодный слой:
🍓 Ягоды (клубника, малина) — 170 г
🍬 Сахар — 1 ч.л
🧊 Желатин — 10 г + 60 мл воды
🧀 Сырный слой:
🧀 Творожный сыр — 350 г
🥛 Жирные сливки — 100 мл
🍬 Сахар — 75 г
🧊 Желатин — 10 г + 50 мл воды
Приготовление:
🥣 Замочить желатин заранее
🧀 Пробить творожный сыр миксером
🥛 Взбить сливки с сахаром до плотности
➡️ Смешать со сыром
🔥 Ввести растопленный горячий желатин
➡️ Хорошо перемешать
➡️ Разлить по формам
❄️ Убрать в холодильник на 30–40 минут
🍓 Ягоды с сахаром поставить на средний огонь
➡️ Дождаться сока
➡️ Пробить блендером до пюре
🔥 Добавить желатин в горячее пюре
➡️ Перемешать до растворения
🍰 Вылить ягодный слой на застывший сырный
❄️ Убрать в морозилку на 4–5 часов
➡️ Достать из формы
➡️ Переложить в холодильник для разморозки
✨ Украсить и подавать