бывшая коллега

«Свинина под сырной шапочкой и вкуснейшим соусом»🤤 Готовится максимально просто, по вкусу божественно, обязательно пробуйте!) Ингредиенты: - свинина - соль и перец - томатная паста/кетчуп - сыр Для соуса: - майонез - 2 ст.л. - сметана - 2 ст.л. - чеснок - 2 шт - зернистая горчица - 1 ст.л. Приготовление: Тонко нарезать свинину, не отбивать. Посолить, поперчить, обмазать кетчупом или томатной пастой. Оставить мариноваться минимум на 1 час. Для соуса всё смешать. Сверху выложить на мясо, следом сыр. Выпекаем при 200°, примерно 15-20 мин. #викукинг

- Форма сердце https://www.wildberries.ru/catalog/10944692/detail.aspx?size=35011447 - Набор форм для теста https://www.wildberries.ru/catalog/8532339/detail.aspx?size=28870710 - Маска для лица экспресс освежающая от отеков https://www.wildberries.ru/catalog/235338011/detail.aspx?size=370864838 - Распылитель для масла https://www.wildberries.ru/catalog/400498823/detail.aspx?size=578086858 - Терка для чеснока https://www.wildberries.ru/catalog/81351728/detail.aspx?size=134413540 - Контейнер для чайных пакетиков https://www.wildberries.ru/catalog/364824365/detail.aspx?size=534657154 - Ванильная паста https://www.wildberries.ru/catalog/809144763/detail.aspx?size=1210529215 - Пяткоудерживатели https://www.wildberries.ru/catalog/321265385/detail.aspx?size=483445465 - Форма для вареников https://www.wildberries.ru/catalog/219908718/detail.aspx?size=349725458 - Кухонный пинцет https://www.wildberries.ru/catalog/178328921/detail.aspx?size=295185386 #ссылочкиwb

ВСЕМ ПРИВЕТИКИ🪵🌳 Мы в деревне уже вторую неделю откисаем, решила попробовать приготовить люля-кебаб на мангале, насмотрелась роликов, выписала все секретики, чтобы фарш не свалился с шампура и всё получилось🔥 Лучше конечно свежее мясо самостоятельно перекрутить вместе с салом или смальцем - и будет пушка!! - Лук натираем на крупной терке, выжимаем весь сок; - Вымешиваем ХОЛОДНЫЙ фарш минимум 10-15 мин! Фарш должен держаться на руке; - Отбиваем до образования связок, типо белых ниточек; - В холодильник минимум на 1 час; - Нанизываем на прохладные шампура, смочив руки в холодной в воде, начинаем с центра шампура и растягиваем по сторонам большим и средним пальцами; - Нанизываем на шампур и сразу на мангал, и так поочередно; - На мангале должен быть сильный жар, чтобы в первые минуты фарш схватился; - Некоторые рекомендуют добавить немного соды и вымешивать с ней, тогда у Вас в любом случае он не упадет с шампура (но это не точно, лучше хорошо вымешать)

Вот эталон бисквита на одно яйцо весом 60 гр: •сахар - 25 гр •мука - 30 гр •соль - 2 гр В первом испорченном бисквите сахара было слишком много, это так же повлияло на то, что он не поднялся от слова совсем, и еще подгорел быстро) Обращайте на это внимание, когда попадается рецепт классического бисквита❗️

ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ»🍓 Рецепт в скринах, здесь напишу нюансы в приготовлении бисквита ибо, напомню, первый бисквит у меня не удался, продукты были испорчены) - Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они образовали плотный каркас при взбивании; - Муку обязательно просеиваем; - Вообще лучше ещё щепотку соли добавить, так же экстракт ванили; - Кольцо ничем не смазываем внутри; - Важно сначала взбить яйца (с солью) до ПИВНОЙ ПЕНКИ, а уже потом добавлять в ТРИ ПРИЕМА сахар, ВАЖНО взбивать до пышной, светлой массы, не ленитесь, это примерно 5 мин, можно больше (я в первый раз сразу весь сахар сыпанула в ещё не взбитые яйца🤦‍♀️) во второй раз я, кстати тоже чуть недовзбила, можно было бы чуть дольше по взбивать; - Сухие ингредиенты просеиваем в яйца в два подхода, и лучше промешать потом венчиком снизу верх, он лучше разбивает комочки муки; - Долго перемешивать нельзя! - Если в процессе вымешивание яйца стали терять объём, значит вы их недовзбили; - Выпекаем сразу! #викукинг