Я-ТОРТодел!

❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как собрать и обмазать торт, чтобы при траспортировке он не сьехал? Сделала торт и крем банановый на сливках, обмазала кремом чиз на масле , при транспортировке на 15 км он сьехал с нижнего коржа, Спасибо! __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Торт ферреро ⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Бисквит: • Мука — 120 г • Яйцо — 3 шт • Сахар — 150 г • Молоко — 130 г • Сливочное масло — 50 г • Темный шоколад — 50 г • Какао — 50 г • Разрыхлитель — 7 г • Соль — 1 щепотка Хрустящий слой: • Фундук обжаренный — 60 г • Вафельная крошка — 30 г • Темный шоколад — 70 г • Молочный шоколад — 30 г • Растительное масло — 40 г Шоколадный ганаш: • Темный шоколад — 50 г • Молочный шоколад — 50 г • Сливки 33% — 110 г • Паста из фундука — 30 г Грильяж: • Сахар — 50 г • Фундук обжаренный — 40 г Крем основной: • Сливочный сыр — 550 г • Темный шоколад — 100 г • Молочный шоколад — 30 г • Сливки 33% — 100 мл • Сахарная пудра — 60 г Пропитка: Молоко — 150 мл Молочный шоколад — 80 г Крем для итогового покрытия: • Сливочное масло — 180 г • Сливочный сыр — 300 г • Молочный шоколад — 80 г Приготовление на видео

🍫 Финики в шоколаде ⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: ‣ королевский финик ‣ шоколад ‣ крупная соль ‣ маскарпоне ‣ фисташка Приготовление: 1. Очистить от косточки финик, измельчить фисташку, во внутрь финика положить маскарпоне и посыпать фисташкой, аккуратно закрыть. 2. Убрать в морозилку на 25 минут. 3. Обмокнуть финик в растопленный шоколад, посыпать сверху солью и фисташкой. 4. Убрать в холодильник на 10 минут.

Чизкейк с шоколадной пастой 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты для коржа-основы: 280 г печенья с какао 100 г сливочного масла Ингредиенты для крема: 560 г творожного сыра 85 г сахарной пудры 470 г Нутеллы 1 ст.л. какао 1 ч.л. ванильной эссенции Ингредиенты для покрытия ганаш: 80 мл сливок 30 % 200 г Нутеллы Приготовление на видео

Творожный десерт🥰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: творог - 400 гр желатин - 2 ст. л какао - 4 ст. л сахар - 4 ст. л вода - 100 мл Приготовление на видео

Торт шоколадный с вишней ⠀⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Бисквит: • Мука — 280 г • Какао — 65 г • Растительное масло — 80 г • Яйца — 6 шт • Молоко — 200 г • Сахар — 300 г • Разрыхлитель — 10 г • Соль — 1 щепотка Пропитка: • Молоко — 120 г Вишневая начинка: • Свежая или замороженная вишня без косточек — 350 г • Кукурузный крахмал — 20 г • Вода — 40 г • Сахар — 120 г Шоколадный ганаш: • Сливки 33% — 180 г • Молочный шоколад — 80 г • Горький шоколад — 80 г Шоколадный крем: • Маскарпоне — 200 г • Сливочный творожный сыр — 200 г • Сахарная пудра — 70 г • Молочный шоколад — 60 г • Горький шоколад — 30 г • Сливки 33% — 80 г Крем-чиз: • Сливки 33% — 170 г • Сливочный творожный сыр — 250 г • Сахарная пудра — 50 г Ганаш для покрытия и украшения: • Сливки 33% — 200 г • Горький шоколад — 200 г Приготовление на видео.

Морковное пирожное 👌 ⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Для кекса: Тёртая морковь - 80 гр Яйцо - 1 шт. Молоко - 50 мл Кукурузная мука (можно взять другую) - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Корица - щепотка Дроблённые орешки (по желанию) Крем: Мягкий творог -  150 гр Подсластитель по вкусу(или сахар)  Корица (по желанию) и немного цедры апельсина. Приготовление на видео

Французский торт без выпечки, который тает во рту! 🍮 ⠀⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 500 г жирной сметаны - 80 г сахара - 2 ст. л. сгущенного молока - 25 г какао - 20 г желатина Приготовление на видео

❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, почему крем всегда "уходит" в коржи ? (Крем чиз, сливки-пудра-твор.сыр). И пропитывать пробовала коржи, и наоборот не пропитывать. Смазываю на ночь, на следующий день разрезаем торт... иии вместо толстой прослойки крема , остаётся 2мм... Что не так ? __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Крем для выравнивания на маскарпоне 🎂 ⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 📋Ингредиенты - 200 г темного шоколада - 170 г сливок 33% - 230 г маскарпоне Приготовление на видео📹