Туся на грядках

Эй, рыжик, ты знаешь, а всё у тебя будет хорошо.. Жизнь будет разная, длинная и похожа местами на сериал, но в итоге - всё будет хорошо! Ты найдёшь себя, поймёшь чего хочешь и даже сможешь воплотить всё о чем мечталось..не сразу , но сможешь. Вот сегодня с утра ты проснулась в своем доме ( пусть и недостроенном местами, но он УЖЕ твой) . Проснулась обложенная своими ленивыми кошками со всех сторон, а в ногах у кровати - аж целых два здоровых пса -тоже твои. Этих накормила , пошла птиц кормить - представляешь у тебя есть попугай и домашний петух. А заодно и крысу с раком вкусным не обделила - да, питомцы у тебя странные, но забавные)) Потом погуляла с собаками - посмотрела на поля за домом - представляешь, ты каждое утро можешь смотреть на эти поля и леса.. Съела клубнику ,не помыв, прямо с грядки и посетовала, что дети рано уехали на каникулы ( представляешь, у тебя есть дети - две самые классные дочки).. Пока с клубникой разбиралась - ужаснулась, сколько ж сорняков - целое поле сорняков..а потом подумала - не-а, не сорняков..это ж целое поле ромашек..Твоих)) Пошла проверила машину - кажется опять спускает колесо. Неприятность , надо решать и вроде бы расстроилась - а потом подумала - ты представляешь, это же твоя машина. Ты, сама, за рулём! Все остальное мелочи - решишь.. Пока пила кофе ( представляешь, а ещё 5 лет назад пить кофе - было тебе недоступно и вообще казалось, что твоя жизнь закончилась) окунулась с головой в работу. Ужаснулась - потому как кредиты, налоги , дебет и кредит не сходится, чуть запаниковала , а потом подумала - справишься..У тебя самая классная работа и очень неплохие мозги - выкрутишься, не в первой.. Закурила..да, вот тут беда - надо бы бросать , но представляешь , ты можешь закурить - не прятаться по углам как малолетка и выслушивать нотации, а как взрослая - взять и просто закурить. Бросить тоже сможешь, как взрослая - если захочешь. Ты вообще всё можешь - всё что захочешь. Да,взрослая жизнь сложная и порой приходится принимать неприятные решения , будут в ней и взлёты и падения , будут хорошие времена и плохие , всё будет. Но в конечном итоге - у тебя всё будет хорошо. Потому что у тебя , вот этой маленькой,рыженькой - есть ты ( то есть я). И ты себя в обиду не дашь - это я тебе обещаю. А вообще рыжик - ты молодец! Большая -большая молодец)) И у нас с тобой всё будет хорошо 🤗 Пы.сы А что вы вы сегодня с утра сказали себе маленькой?

https://max.ru/usadbavin/AZ7WCz-xRN4 Про кабинет ( который наконец-то в порядок привела ) видео вышло ..сюда не грузит зараза.. ещё в ВК в канале тоже есть

Подготовьте 500 г клубники и 500 г абрикосов (без косточек). Нарежьте крупные плоды, засыпьте 700–800 г сахара, аккуратно перемешайте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре, чтобы выделился сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите ровно 5 минут, снимая пену. Выключите огонь и дайте варенью полностью остыть — минимум 4–5 часов, лучше оставить на ночь. За 30 минут до второй варки залейте 8 г агар-агара 100 мл холодной воды и оставьте набухать. Снова поставьте остывшее варенье на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. На 3-й минуте тонкой струйкой влейте набухший агар, энергично перемешивая, и варите оставшиеся 2 минуты. Сразу же разлейте готовое варенье по горячим стерильным банкам и герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте. Варенье загустеет через несколько часов после остывания.

Огурцы малосольные- традиционный рецепт ⠀⠀ Конечно , вариантов рецептов малосольных огурцов огромное множество - и на минералке , и в пакете , и с составом травок/специй можно «поиграть» , тут каждый выбирает что ему ближе.⠀⠀ ⠀⠀ Мой (точнее он народный ) рецепт как всегда - простейший:⠀⠀ ⠀⠀ Лист хрена⠀⠀ 3 листа чёрной смородины⠀⠀ 2 листа вишни ⠀⠀ 3 веточки укропа ( или зонтиков , если уже есть)⠀⠀ 3-4 крупных зубчика чеснока⠀⠀ 2 шт перца душистого и чёрного⠀⠀ 3-4 горошины кориандра ⠀⠀ ⠀⠀ Это примерно на килограмм огурцов.⠀⠀ ⠀⠀ Огурчики моем , обрезаем «попки» . На дно кастрюли ( банки, ведра и т.п) укладываем зелень/специи , дальше огурцы и порезанные дольки чеснока. ⠀⠀ ⠀⠀ И заливаем рассолом - из расчёта 3 ст.ложки соли на 1,5 литра воды.⠀⠀ ⠀⠀ Я обычно заливаю горячим , оставляю на столе до остывания и потом на сутки в холодильник - и уже можно есть. ⠀⠀ ⠀⠀ Можно добавить при желании- зёрна горчицы, эстрагон, листья дуба, веточки с ягодами смородины красной, и даже перчик острый ( очень пикантно получается кстати с ним).В этот раз я ещё и стебли молодого чеснока добавила⠀⠀

Трудовые выходные и махонькие победы)) По чуть-чуть приводим в порядок участок - разгребаем завалы оставшиеся со стройки и наконец то доходят руки до дел которые надо было сделать ещё год назад. Конечно в голове картинка была другой - тут дорожки, тут беседка, дом как с картинки при полном параде, идеальные грядки и т.д. Но реальность вносит коррективы - то времени не хватает катастрофически , то финансов, то ещё одних рук..И когда наконец то получается сделать то,что очень долго мозолило глаза - пусть и не что-то великое - но радуешься этому как большой победе, правда. Приезжали старшие дети же - и мы дружною толпой очень много дел переделали ( куб муж с "зятем" подняли например- уже подвиг) . Мы со старшей высадили цветник летников ( Мама, ну ты же не любишь цветы - охал ребёнок высаживая уже в ночи практически 😂) . Сложили остатки старых дров ( у нас и печки то уже нет , зато теперь есть деревенский декор)) . Разгребли место под будку и загон для третьей собаки ( что в Простоквашино у нас) , и мужчины наши что смогли на руках - разобрали из брёвен ( и старые кресла вывезли, ура!). А ещё у центральной двери появились ступеньки. Да, из подручных материалов. Но стало куда комфортнее. И мне кажется мы дошли наконец до состояния - делаем как можем для себя. Хотелось бы что бы всё было как на фото из пинтерест ( и будет, обязательно) , но это не повод жить надеждами и ожиданиями. Жить надо сейчас. Пусть и не идеально)) А вообще у меня личная маленькая победа - первая клубника на этом участке. С сортами определилась почти ( ещё позднюю дождусь, смотрела что лучше будет расти тут). И будем к осени закладывать большой ягодник клубничный - сейчас всего 3 грядки и этого конечно мало нам, клубнику у нас все любят. Пы.сы Жара конечно не дала много сделать, плюс дети заразу какую то привезли - мы по очереди свалились( они на неделю приезжали), а так бы думаю ещё пару "гор" свернули )) Зато я освоила новый триммер бензиновый - который могу со своей спиной без рисков использовать - ремень удобный на два плеча теперь и по весу легче - хоть смогу полноценно косить без рисков для растений))) Как ваши выходные прошли? Пы.сы Царь подрался с кем то и словил огромный абсцесс 🤦 сегодня в клинику ездили - теперь 2 недели на антибиотиках и вот таким цветочком ходить

Доброе утро 😁

Принцип пятиминутки .. Такое варенье варили сколько себя помню ( хотя думаю и намного раньше). Принцип простой - ягоды/фрукты целые или измельчённые засыпаем сахаром 1:1 , даём часик постоять ( что бы дали сок), дальше на медленный огонь и довести до кипения. Кипятим 5 минут. Далее остужаем 3-4 часа и повторяем процедуру с кипячением. Если храните в холодильнике или подвале - этого достаточно бывает, если в шкафу - повторяем ещё раз и раскладываем по стерильным банкам. Иногда ( в зависимости от основности ягод/фруктов) варенье получается жидкое . Изменить это можно добавив Агар-агар ( следуя инструкции, он разный бывает) или Желфикс ( он кстати тоже бывает разный, с некоторыми можно и сахара меньше добавлять) . Сегодня у меня в процессе абрикос -клубника с желфиксом ( рецепт покажу в ближайшее время, абрикосы попались не очень, поэтому всё в дело) Вообще варенье мы едим мало, в основном конфитюр клубничный с базиликом, клубника классика и вишневое без косточек . А у вас какое любимое? Варите? Пы.сы самое сложное в моей жизни было "Царское" крыжовник -грецкий орех. Благо сейчас крыжовник ещё маленький, передышка на пару лет ))