Умник дня

Онлайн-конференция от врачей по питанию семьи 3-х дневная онлайн конференция "Здоровье всей семьи". Переходите и регистрируйтесь! Узнать больше #реклама 16+ lp-edpro1.ru О рекламодателе

А теперь - обязательный любопытный факт. В общественных библиотеках средневековой Европы книги из-за большой ценности каждого экземпляра приковывали к полкам цепями. Длина цепи позволяла снять книгу с полки и прочитать её, но не давала вынести за пределы библиотеки. Эта практика была распространена вплоть до XVIII века.

Люки для скрытого монтажа и ревизий! Shagma! Люки SHAGMA. Скрытый монтаж. Нажимное открытие. Гарантия 10 лет. Идеально для плитки и покраски. Сохраните эстетику интерьера!❤️ Узнать больше #реклама shagma.ru О рекламодателе

Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно Яндекс Музыка для вас и 3-х ваших близких. Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в мультиподписке. Попробуйте бесплатно❤️ Слушать #реклама 18+ music.yandex.ru О рекламодателе

Доброе утро, эрудиты! Начинаем последнюю разминку для мозгов в этом июне.

А теперь - время для любопытного факта. В отличие от маасдама и эмменталя, в пармезане внутренние пустоты и трещины считаются дефектом. После 12 месяцев созревания специальные работники проверяют головку: осматривают её, оценивают запах сырной массы, а также простукивают молоточком. Если эксперт не услышал подозрительные ноты, сыр относят к первой категории и клеймят овальным знаком консорциума Parmigiano Reggiano. Головки с умеренными дефектами продают как вторую категорию, а у головок с серьёзными дефектами маркировку удаляют, и под защищённым названием они продаваться не могут.