Соль Юга

Ура, теперь официально: 11 июля пройдет второй ужин этого сезона «Соли Земли». Мы в буквальном смысле накроем поляну: поставим столы прямо посреди пшеничного моря где-то в окрестностях Самары, соберем все лучшие летние продукты с берегов Волги (а кое-что соберут сами гости ужина) и приготовим исключительно из них единственное и неповторимое застолье руками великолепных Никанора Вейры из Olluco и Ивана Оленина из «Землян». Разумеется, ужин будет сопровождать шотландский виски Dewar’s и коктейли на его основе (в которых, конечно, тоже будут только местные вкусы). И конечно, как всегда, одной едой дело не обойдется – будут музыка, бадминтон, комбайны в роли такси и невероятно красивая природа. Билеты и подробности: +78464911313 И, конечно, хочу сказать огромное спасибо компании «Сбер» за поддержку этого прекрасного ужина! 🧂 @thesaltmagazine

У мушмулы в Сочи сейчас самый сезон – вот такой, круглой, мелкой, едва-едва сладкой. На востоке Турции с ней поступают так: разрезают пополам, не вынимая косточек, между половинок укладывают солидное количество бараньего фарша и так нанизывают на шампуры и жарят. Рекомендую повторить. 👍 @thesaltmagazinesouth