Рыбная полка

Рыбе пора ловить следующую инвестиционную волну. ➡️Российская рыбная отрасль, в которой за последнее время был реализован ряд крупных инвестпроектов, находится в хорошей финансовой форме. Новый инвестиционный этап ее развития должен охватить сферу глубокой переработки продукции, заявила первый зампред правления Россельхозбанка Ирина Жачкина на пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге: В последние годы много инвестировали в способность добывать и выращивать рыбу и существенно меньше - в способность превращать ее в конечный продукт для потребителя. Экстенсивно наращивать вылов бесконечно невозможно: ресурсная база объективно ограничена. Поэтому следующая зона роста - не глубина воды, а глубина переработки, – отметила Жачкина. 🔵По ее словам, нынешний крупный инвестцикл был связан, прежде всего, с обновлением флота, созданием береговых предприятий и инфраструктуры. Пик инвестиций в основной капитал рыболовства и рыбоводства, по данным банка, пришелся на 2023 год и составил 113 млрд рублей. В 2026 году этот показатель прогнозируется в 85 млрд рублей против 89 млрд рублей в 2025 году и 100 млрд рублей в 2024 году. Рентабельность рыболовства по EBITDA за 12 месяцев к 1 июля 2026 года оценивается в 34%, в аквакультуре – 31%, в переработке – 15%. Долговая нагрузка также остается умеренной: отношение долга к EBITDA составляет 2,2 в рыболовстве, 1,5 в аквакультуре и 1,3 в переработке. EBITDA покрывает процентные расходы примерно в 3,9 раза, 5 раз и 5,3 раза соответственно. Даже в период дорогих денег отрасль сохраняет рабочую долговую нагрузку и уверенно обслуживает процентные расходы. Это позволяет говорить уже не о выживании, а о том, куда должен пойти следующий инвестиционный рубль, – подчеркнула Жачкина. 🐟 По оценке Россельхозбанка, инвестиционные проекты в рыбопереработке имеют сравнительно короткий срок возврата капитала. Модельный срок окупаемости такого проекта составляет около 7 лет против примерно 10 лет в переработке мяса и 13 лет – в переработке сырого молока. Жачкина привела в пример Беларусь, "которая не имеет собственного выхода к морю, но при этом все знают бренды "Матиас", "Санта Бремор", даже "Русское море". Выручка компании-производителя за последний год составила более 60 млрд рублей, чистая прибыль – более 1 млрд рублей. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

🐟 Глава Росрыболовства Илья Шестаков на площадке Международного рыбопромышленного форума заявил, что в условиях ограниченного вылова лососевых "Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания" (ДРУК) отказалась от экспорта. Весь доступный объем продукции ДРУК направит на внутренний рынок, чтобы обеспечить российских покупателей красной рыбой и икрой, – отметил глава ведомства. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

🥇 Приз за самый худший маркетинговый ход на Seafood Expo в этом году получает "Ультра Фиш". И дело даже не в самих презервативах, а в надписях. На одном из них вообще было матерное слово. Фото мы решили не публиковать. Хотя надписи вполне можно было связать с деятельностью компании. Например, что-нибудь в духе "Упаковано с любовью", "Сохраняем товарный вид" и вопросов не было бы совсем. Дарим идеи на будущее. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

🐟 Одной из точек притяжения на Seafood Expo в этом году стал фудтрак "Салмон.су" (бренды "Знаем, плавали!", "На столе!") и ресторана "Рыба и гады". На нашей памяти это первый такой коллаб рыбопереработчика и HoReCa на выставке. "Салмон.су" также анонсировал запуск еще одного бренда – "Из моря нежнее". В его портфель будет входить только продукция из морской форели. Торговые сети, насколько мы знаем, уже начали оставлять заявки на тесты. Плюс, ожидаются отдельные коллаборации с торговыми сетями. Будем ждать их на рыбной полке. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

➡️Некоторые потребители оказались морально не готовы к тунцу в паучах от FORTUNA. Не можем их в этом поддержать, поскольку считаем такой формат крайне удобным для целого ряда жизненных сценариев. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

#РыбНовинка На стенде ГК "Антей" на Seafood Expo заметили несколько премиальных новинок – суп сырный с морепродуктами и том-ям. Похожие продукты мы видели у "Русского Краба" на выставке в Циндао. Тема с замороженными супами нам в целом очень нравится, а с крабами – особенно. Надеемся, что у "Антея" это не будет чисто выставочной историей и она всё же перетечет на полки российского ритейла. Хотя бы в специализированные рыбные магазины. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Для дальневосточных детей тоже нет рыбных продуктов. 🐟 Как показал проведенный PrimaMedia по просьбе ВАРПЭ опрос родителей из 11 регионов Дальнего Востока, 77% семей не встречают в местных магазинах детские продукты из рыбы, а 58% назвали ассортимент всех детских продуктов в рознице недостаточным. Опрос также показал, что 66% дальневосточных детей едят рыбу дома, при этом 78% родителей отметили, что в школе их дети отказываются от рыбных блюд. ➡️Проблему дефицита детских продуктов из рыбы обсуждали на ВЭФ-2026, после чего были выработаны конкретные предложения по решению сложившейся ситуации: – создание на Дальнем Востоке центров производства рыбных продуктов для детей и признание этого направления стратегически значимым для ДФО; – создание единой межрегиональной системы детского питания на Дальнем Востоке, которая будет учитывать культурные традиции и логистические особенности регионов; – обеспечение через офсетные контракты гарантированного спроса на продукцию местных производителей для питания детей в детских садах и школах; – внедрение модели создания центров "регион-государство-бизнес-наука", где власти помогают с арендой земли, доступом к кредитованию и обеспечивают спрос, а бизнес и наука берут на себя полный цикл производства качественных продуктов.  🌟Про детское питание сегодня в 16:00 также поговорят на круглом столе "Всё рыбное – детям. Рыба в системе школьного питания" на площадке Международного рыбопромышленного форума 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Приём-приём ☎️ Друзья, телефонная будка в пассаже появилась не просто так 👀 Это ваша связь с будущим 🦐 Заходите в будку, снимайте трубку — и после сигнала записывайте своё послание к юбилейным форуму и выставке, которые состоятся уже в следующем году. Оно может быть адресовано выставке, всей отрасли, коллегам или самому себе 📌

#РыбНовинка ➡️Взяли у "Владкона" на стенде на Seafood Expo крутые новинки – паштеты из тунца/лосося в наборе с крекером. Это полностью готовый, ПП-шный перекус. Внутри есть вилочка, которой можно намазать паштет на крекер. Автору идеи надо выдать за нее премию. Упаковка тоже функциональная, с удобной перфорацией. А еще она очень стильная – "Владкон" начал проводить масштабный ребрендинг. Но об этом расскажем чуть позже. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

ИИ поможет искать рыбу в море. ➡️Центр системы мониторинга рыболовства и связи (подведомственное учреждение Росрыболовства) разработал сервис "Лоция" – цифровую систему карт среды и прогнозов для добычи водных биоресурсов с применением нейросетей. Решение было представлено на площадке IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia. Сервис объединяет спутниковые и океанографические данные, сведения о выловах и работе флота, чтобы помочь рыбакам быстрее находить перспективные для скопления рыбы районы и сокращать затраты на промысловую разведку. Он ежедневно формирует диагноз океанографической обстановки под конкретный вид рыбы и отображает его в едином рабочем пространстве с данными о дрейфе фактических выловов, идентифицированных скоплениях и позициях судов. Он создан как инструмент поддержки промысловых решений. 🔵"Лоция" не обещает гарантированный улов и не заменяет опыт капитана, промысловика или данные эхолота. Задача сервиса – объективно и оперативно показать, где складывается наиболее благоприятная среда для целевого вида, чтобы сократить время и ресурсы, затрачиваемые на поиск. Сейчас "Лоция" в тестовом режиме сопровождает промысел иваси, сайры, минтая, тихоокеанской трески, сельди. Она сводит в единые координаты разнородные массивы данных, которые раньше требовали отдельного анализа и сопоставления. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX