РОМИР

Выбор в пользу специализированных магазинов Несмотря на развитие разных форматов торговли, специализированные алкогольные магазины остаются главным местом покупки вина для россиян. По данным РОМИР, их выбирают 68% потребителей. На втором месте – магазины у дома (48%), на третьем – супермаркеты (33%). Каждый пятый покупает вино в гипермаркетах (20%), а 8% – в ресторанах и кафе. В первую очередь покупатели ценят в специализированных магазинах: – оптимальное соотношение цены и качества – 58% – удобное расположение –53% – широкий ассортимент – 41% «Покупка вина для многих потребителей остается осознанным выбором. Покупатель хочет видеть широкий ассортимент, иметь возможность сравнить предложения и быть уверенным в качестве приобретаемой продукции. Именно поэтому специализированные форматы продолжают сохранять сильные позиции на рынке», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина. При выборе места покупки россияне ориентируются как на цену, так и на удобство, качество сервиса и доверие к торговой площадке. Именно сочетание этих факторов сегодня определяет развитие винной категории. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Категорийный менеджмент начинается с данных Современный категорийный менеджмент – это не просто работа с ассортиментом, а понимание того, как покупатель принимает решение. Именно данные о потребительском поведении позволяют ритейлу формировать предложение, которое отвечает ожиданиям клиентов и способствует развитию категории. Об этом рассказала руководитель отдела РОМИР Анастасия Соколова на экспертной сессии «Категорийный менеджмент в современной виноторговле» XII Международного форума бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026». «Задача современного категорийного менеджмента – понять, как принимает решение покупатель, какие характеристики товара для него действительно важны и какие сценарии покупки формируются в разных каналах продаж. Именно данные о поведении потребителей позволяют ритейлу создавать предложение, которое соответствует ожиданиям клиентов и обеспечивает устойчивый рост категории», – отметила Анастасия Соколова. Исследование РОМИР показывает, что при выборе вина россияне прежде всего обращают внимание на цену (72%). Далее следуют сорт винограда (47%), страна или регион происхождения (44%) и информация о производителе (24%). Ожидания покупателей различаются и в зависимости от канала продаж. В специализированных магазинах важны ассортимент и соотношение цены и качества, в премиальном сегменте – профессиональная консультация, а в супермаркетах – программы лояльности и специальные предложения. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Россияне выбирают красное вино Красное вино по-прежнему остается главным выбором россиян. По данным РОМИР, именно его предпочитают 68% потребителей, что делает эту категорию безусловным лидером во всех федеральных округах страны. Белые вина выбирают 49% россиян, игристые и шампанские – 43%, розовые – 21%, а ликерные – 11%. «Винная категория остается одной из наиболее устойчивых с точки зрения потребительских предпочтений. Несмотря на расширение ассортимента и появление новых форматов потребления, большинство покупателей по-прежнему выбирают проверенные и понятные для себя категории», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина. Исследование также показывает, постепенную дифференциацию вкусов между регионами. Так, на Северном Кавказе красное вино выбирают 72% потребителей, а жители Южного федерального округа чаще других отдают предпочтение белым винам (61%). Северо-Запад выделяется повышенным интересом к игристым (47%) и розовым (27%) винам. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Доверие становится главным драйвером роста категории готовой еды Исполнительный директор РОМИР Инна Караева выступила модератором и спикером аналитической сессии «Скорость роста, в чём "соль"» на XII Международном форуме бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026», где представила аналитический взгляд РОМИР на развитие категории готовой еды. Исследование показывает: главным фактором дальнейшего роста становится доверие покупателей. Уже 93% россиян полностью или частично доверяют готовой еде. Ключевыми барьерами остаются отсутствие информации о времени приготовления, составе и происхождении продукта. «Сегодня готовая еда перестает быть просто удобным форматом покупки. Для потребителя она становится частью общего восприятия магазина и качества сервиса. Поэтому следующим этапом развития категории становится не столько расширение ассортимента, сколько системная работа с доверием», – отметила Инна Караева. Чтобы повысить доверие, покупатели прежде всего ждут: – дату и время приготовления – 53% – прозрачный состав – 42% – возможность увидеть процесс приготовления –31% – дегустации продукции –32% Готовая еда постепенно становится индикатором качества магазина в целом. Покупатели оценивают как вкус или цену отдельных блюд, так и уровень доверия к торговой сети. Именно поэтому прозрачность, качество и открытость становятся ключевыми драйверами дальнейшего развития категории. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Капучино укрепляет позиции По итогам первого квартала 2026 года капучино стал доступнее как в кафе и ресторанах, так и в розничной торговле. Индекс кофе РОМИР показывает, что на одну среднемесячную заработную плату россиянин может приобрести: – 951 чашку капучино в HoReCa (+14% к прошлому году) – 797 чашек в ритейле (+4%) Динамика кофе с молоком в общественном питании оказалась значительно выше, чем в розничной торговле. Лидерство же продолжает удерживать американо благодаря более низкой стоимости и широкому присутствию в обоих каналах продаж. В розничной торговле его индекс вырос на 26% и достиг 1509 чашек против 1196 годом ранее. В сегменте HoReCa показатель снизился с 1029 до 1006 чашек. Российский рынок кофе остается устойчивым, потребители продолжают выбирать напитки не только исходя из цены, но и с учетом вкусовых предпочтений и привычного формата потребления. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Кофе в ритейле становится доступнее По итогам первого квартала 2026 года доступность кофе в розничной торговле продолжила расти быстрее, чем в сегменте общественного питания. По данным РОМИР Индекса кофе магазинах вырос на 28%, в HoReCa показатель снизился на 0,5%. На одну среднемесячную заработную плату россиянин может приобрести: – 1161 чашку кофе в ритейле (против 908 годом ранее) – 688 чашек в кафе HoReCa (год назад – 692) «Помимо динамики цен Индекс кофе отражает изменения потребительской среды. Мы видим, что розничный рынок остается более доступным для большинства покупателей. Это усиливает различия между форматами потребления и влияет на выбор россиян», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина. Год назад в магазинах можно было купить в 1,3 раза больше кофе, чем в HoReCa, сегодня – уже в 1,7 раза. Рост доступности кофе в ритейле связан с расширением ассортимента, высокой конкуренцией производителей и более умеренной динамикой цен по сравнению с сегментом общественного питания. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Вино становится частью впечатлений На «Неделе Российского Ритейла – 2026» директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина представила данные о том, как меняется культура потребления вина в России. Исследование показывает, что вино становится частью путешествий, гастрономического опыта и городского досуга. Сегодня, 51% россиян уже занимались винным туризмом или планируют посетить винодельню в ближайший год. Главное, что привлекает людей: – дегустации непосредственно на производстве – 53% – экскурсии по виноградникам и производству – 39% – возможность купить вино напрямую у производителя – 34% «Мы видим, что вино все чаще становится частью образа жизни и впечатлений. Покупателю важно как само вино, так и история его происхождения, атмосфера потребления, гастрономическое сопровождение и возможность получить новый опыт», – говорит Маргарита Абрамкина. Не менее востребованы и городские форматы. Так, 65% россиян хотели бы посетить «городскую винодельню» в своем городе. Среди самых востребованных мероприятий: – дегустации с виноделом – 52% – фестивали еды и вина под открытым небом – 42% Дальнейшее развитие рынка будет связано с интеграцией ритейла, HoReCa, туризма и цифровых сервисов. Побеждать будут те форматы, которые предлагают потребителю полноценный опыт взаимодействия с брендом. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Российское происхождение становится фактором выбора На «Неделе Российского Ритейла – 2026» руководитель отдела РОМИР Екатерина Тимошевская представила данные о том, как россияне выбирают товары на полке. Несмотря на то что главным критерием покупки для большинства покупателей остается соотношение цены и качества (53%), для многих россиян важно и происхождение продукции. По данным РОМИР, 34% потребителей готовы отдавать предпочтение отечественным производителям товаров повседневного спроса. «Покупатель становится более осознанным и внимательным к выбору товаров. Для части аудитории российское происхождение продукции уже является самостоятельным фактором предпочтения. Поэтому инициативы, направленные на повышение заметности отечественных товаров на полке, способны дополнительно поддержать спрос и помочь покупателю быстрее находить привычные и заслуживающие доверия бренды», – отметила Екатерина Тимошевская. Проекты по дополнительной навигации и выделению отечественной продукции способны сделать выбор для покупателей более удобным и повысить заметность российских товаров на полке. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Потребительская уверенность растет В мае 2026 года индекс потребительской уверенности россиян вырос на 7 п.п. по сравнению с апрелем, достигнув уровня января. Положительная динамика свидетельствует об улучшении восприятия экономической ситуации населением. Исследование РОМИР показывает, что доля россиян, считающих ситуацию экономическим кризисом, снизилась за месяц с 33% до 28%. Одновременно выросло количество тех, кто считает, что страна сталкивается с отдельными экономическими трудностями. «Потребительская уверенность остается важным индикатором общественных настроений. Рост показателя говорит о том, что люди начинают более спокойно оценивать текущую ситуацию и чаще ориентируются на долгосрочное планирование. Это влияет как на финансовое поведение, так и на потребительские решения в целом», – говорит директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина. Особенно заметен рост индекса среди аудитории, использующих телевидение как один из основных источников информации. В этой группе показатель вновь перешел в положительную зону. Данные свидетельствуют о более устойчивом восприятии экономической ситуации россиянами. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен

Устойчивое развитие становится частью потребительского выбора На XII Международном форуме бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026» директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина представила результаты исследования об отношении россиян к устойчивому развитию и социальной ответственности бизнеса. Для большинства потребителей устойчивое развитие сегодня связано прежде всего с качеством жизни: – 65% обращают внимание на качество и безопасность продуктов питания – 65% считают важной доступность и качество медицинской помощи – 61% выделяют безопасность – 60% – развитие инфраструктуры «Сегодня покупатель воспринимает устойчивое развитие значительно шире экологической повестки. Для людей важны безопасность продукции, качество среды, отношение компаний к сотрудникам и социальная ответственность бизнеса. Мы видим, что ESG постепенно становится частью повседневного потребительского выбора и фактором доверия к бренду», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина. Россияне ждут от бизнеса конкретных действий. Среди наиболее востребованных инициатив: – снижение вредных выбросов в атмосферу и воду – 56% – достойная заработная плата и безопасные условия труда – 48% – переработка и раздельный сбор отходов – 39% – использование перерабатываемой упаковки – 39% Влияние ESG-практик отражается и на потребительском поведении. Так, 46% россиян готовы выбирать социально ответственных производителей, еще 42% – платить больше за товары компаний, которые заботятся о своих сотрудниках. Устойчивое развитие все чаще становится как частью корпоративной стратегии, так и фактором доверия, который влияет на выбор покупателей. Читайте нас где удобно РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте МИЛЁХИН | MAX | Дзен