Ресторан - легко и прибыльно

Рубрика - полезные советы самому себе. ✅Заходя в бизнес с партнером, думай о ценности партнера для этого бизнеса. В идеале люди должны быть 1. Финансово равны 2. Дополнять друг друга профессиональными компетенциями и личными качествами.

Если уж работаете, то работайте так, чтобы при уходе вас умоляли или хотя бы просили остаться. Те кто это понимает, добивается больших личных успехов! Важно не поддаваться тенденции работать так, будто делаете одолжение… Такие слова, как «я не должен», «это не входит в мои обязанности» и тп, скорее всего быстрее приведут к тому, что вас уволят.. отовсюду и постараются забыть, как страшный сон

Рабочие из Индии на российских стройках отличаются очень низким уровнем квалификации, пишет «РИА Новости» со ссылкой на экспертов. «Индийский персонал настолько низко квалифицирован, что не понимает, что такое болгарка», — заявил директор по персоналу одного из девелоперов. По его словам, рабочие из Индии готовы трудиться в России за 30 000 рублей в месяц. При этом интерес к таким вакансиям остаётся высоким — конкурс достигает 23 человек на одно место. Рассмотрели бы индийцев штат? При условии, что обучать придётся с нуля

А не брать ли нам пример работы с людьми у великих полководцев? Брать. И ещё как. Вспомните А. В. Суворова. Его сила была не только в победах, а в отношении к солдатам. Он знал каждого, говорил просто, требовал много — НО всегда был рядом. Что это значит для управляющего ресторана. Базовые правила менеджмента: 1. Знай своих людей. Не по должностям, а по характерам. Кто тянет, кто горит, кто выгорает. 2. Будь в поле. Не «я сказал — вы делайте», а «я рядом, я вижу, я поддержу». 3. Требуй, но объясняй. Суворов мог заставить идти в атаку, потому что солдаты понимали зачем. В ресторане так же: команда работает лучше, когда видит смысл. Великие полководцы выигрывали не числом, а умением в управлении людьми. Ресторан — тот же бой за гостя. И побеждает тот управляющий, который умеет быть «Суворовым» для своей команды.

Полезные советы самому себе. При всем разнообразии инструментов, набор команды останется один из самых недооцененных навыков. Пока успех или провал любого проекта зависит от людей. ✅Научится нанимать нужных людей - основной навык, который стоит освоить.

Много характеристик хорошего руководителя. Но есть одна, ценная для любого бизнеса. Уходя, после вас процесс должен продолжать работать. Если после ухода руководителя процесс встал, значит никого «руководителя» и не было. Попробуйте себя спросить, а что будет, если вы уйдете? Все рухнет или продолжит работать? Ответив на этот вопрос, вы можете смело дать себе оценку.

Рубрика - полезные советы самому себе. ✅ Открывая концепцию, подумай на берегу: 1. Легко ли будет выйти? 2. Кому и что можно будет продать?

Продажа через игру! Торговые сети затягивают миллионы людей в игры через приложения, чтобы продавать им ещё больше. Сегодня сразу два крупнейших ритейлера — «Магнит» и Х5 отчитались о том, как успешно наращивают геймификацию: у «Магнита» аудитория игр в мобильном приложении — 10,4 млн пользователей, а Х5 — 9 млн человек. Никто не скрывает, что подсаживание людей на игры — это способ продать им больше. И людям, судя по всему, нравится. Они готовы играть, чтобы получить бонус, скидку, морковку 🥕 и т.п. Игры в мобильных приложениях для ресторанов, пока, может стоить дорого, но ритейл задаёт пример. Играете в игры в мобильных приложениях сетей?

Не реклама, а искренние рекомендации! Я давно искал поставщика, у которого всё честно и без лишней суеты. Нашёл — это Tasty Coffee. Ребята уже 17 лет в деле, обжаривают зерно только под заказ, без залежалых пачек. Каждая упаковка со своим QR‑кодом, можно проследить путь зерна от фермы до чашки. Ассортимент большой: десятки сортов кофе и редкие микролоты напрямую от фермеров, все товары — от чая до профессиональных инструментов для бариста. Если искали поставщика , то вот он! Бонус для аудитории будет - 35% скидка на первый оптовый заказ по персональной ссылке. Можно взять хоть одну пачку, до сотни килограммов. Если работаете с кофе или просто хотите попробовать что‑то новое, рекомендую.

Продолжение вот этого поста .. Пост для руководителей и собственников! Как быть, если вы сильные, волевые, все на вас и никак без вас? Как отпустить и делегировать задачи? Итак, первое, что нужно: ответить себе на вопрос - чем займёте вакуум времени? Представьте, вы нашли кому делегируете часть бизнес процессов, которые сейчас ведёте и дальше что? Что будете делать? Что займет, хотя бы, 70%-80% вашего времени? Большинство руководителей хотят отпустить, делегировать, но не понимают, что они будут делать дальше, какими задачами будут заниматься. В итоге, вместо делегирования, они продолжают делать то, что и делали раньше, да попросту не давать новому человеку делать свою работу. Таким образом, если вам, сейчас, очень хочется «отпустить», «передать», то, в первую очередь, нужно задать себе вопрос - А какими задачами я займусь? Если ответа нет, то вы останетесь там, где и сейчас. Следующий шаг.. в след посте.