Лазарева Ольга • lazareva.olga_home

Сочные куриные окорочка в духовке Вчера готовила курочку 😋 Если хочется приготовить курочку, которая получится сочной внутри и с красивой румяной корочкой — обязательно попробуйте! Ингредиенты: 4 куриных окорочка среднего размера 1 ст. л. греческого йогурта 1 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. оливкового масла соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу 1 ч. л. приправы для курицы 1 ч. л. сухих трав 1 небольшая луковица 2 крупных зубчика чеснока Приготовление: На окорочках сделать несколько надрезов. Лук и чеснок измельчить в блендере. В миске смешать йогурт, томатную пасту, оливковое масло, соль, перец, приправу для курицы и сухие травы. Добавить измельчённые лук и чеснок, всё хорошо перемешать. Обмазать окорочка маринадом, хорошо промазывая и надрезы. Можно сразу отправлять в духовку, но если есть время — оставить курицу мариноваться. Чем дольше маринуется, тем насыщеннее будет вкус. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 1 часа. Получается сочная, ароматная курочка с аппетитной румяной корочкой.

Всем доброго дня, я сегодня занимаюсь рыбой.

Томатный сок на зиму Этот томатный сок готовит у меня мама. Он получается очень вкусным: сразу солёненький, с перчиком, ароматный от специй. И знаете, по вкусу напоминает тот самый томатный сок из детства — насыщенный, домашний Ингредиенты на 1 литр томатного сока: * спелые помидоры — примерно 1,4 кг * вода — около 50 мл * соль — 15 г * сахар — 10 г * гвоздика — 1 шт. * чёрный перец горошком — 4 шт. * душистый перец горошком — 2 шт. Приготовление Для сока выбираем самые спелые, мягкие и сочные помидоры — так будет меньше отходов. Помидоры крупно нарезаем и отправляем в кастрюлю. Добавляем около 50 мл воды на каждый литр будущего сока, чтобы помидоры не пригорели в самом начале. Ставим кастрюлю на плиту и после закипания провариваем помидоры примерно 10 минут, чтобы они хорошо размягчились. Получившуюся томатную массу перетираем через сито, отделяя кожицу и семена. Перетёртый сок снова переливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и варим, снимая образующуюся пену. Когда пены практически не останется, сок можно разливать. В каждую предварительно стерилизованную бутылку или банку кладём по 1 гвоздике, 4 горошины чёрного перца и 2 горошины душистого перца. Специи лучше раскладывать непосредственно по бутылкам, а не добавлять в общую кастрюлю: так они равномерно распределятся по всей заготовке, и в каждой бутылке будет одинаковое количество специй. Горячий томатный сок разливаем по подготовленным бутылкам, сразу плотно закрываем крышками и укутываем «шубой» примерно на 2 часа. Не стоит оставлять сок под шубой до полного остывания: при длительном остывании он может потемнеть и потерять свой красивый красный цвет. После этого бутылки можно убрать на хранение в шкаф.

Все готово для томатного сока Для приготовления сока выбирайте самые спелые, мягкие и сочные помидоры — из них сок получается особенно насыщенным и вкусным. Для заготовки понадобятся свежие специи: * чёрный перец горошком * душистый перец горошком * гвоздика * соль * сахар

Всем доброе утро! ☀️ На завтрак снова любимые ленивые вареники с вишней 🍒 Кстати, очень удобно, когда такие вареники приготовлены в запас и лежат в морозилке. Когда утром не знаешь, чем позавтракать — достал, быстренько сварил, и завтрак готов! 😋 А вы уже пробовали готовить их по этому рецепту? Если нет — очень рекомендую ❤️ Рецепт здесь 👇 👉 Telegram: https://t.me/olggotovimprostodoma/14112

Барабулька на луковой подушке Ингредиенты: * барабулька; * 1 головка обычного репчатого лука; * 1 головка красного лука; * помидоры черри; * соль; * растительное масло; * сушёные травы; * немного белого вина. Приготовление: Нарезаем обычный и красный лук кольцами. Лучше взять лук не слишком острый. Выкладываем лук в форму для запекания, немного солим и сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в заранее разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Это нужно для того, чтобы лук предварительно приготовился и отдал лишнюю влагу — тогда рыба потом не будет запекаться в большом количестве сока. Достаём форму и выкладываем барабульку прямо на луковую подушку. Сверху выкладываем нарезанные помидоры черри и сбрызгиваем всё лимонным соком. Солим, посыпаем травами, сбрызгиваем растительным маслом и добавляем немного белого вина. Возвращаем форму в духовку и запекаем при 180 °C ещё 12–15 минут, до готовности рыбы. Получается очень ароматная рыбка, а лук становится мягким и пропитывается соком барабульки, вином и специями.

Вот они — мои бутылочки под томатный сок 🍅 Забрала с маркетплейса, литровые. По-моему, выглядят очень даже хорошо: и для сока отлично 😄 Единственный минус — цена 🙈 300 рублей за одну бутылку.

Доброе утро 😃

Сегодня.

🐟 Жареная барабулька Ингредиенты: барабулька — у меня мелкая; 2 ст. л. кукурузной муки; 1 ст. л. кукурузного крахмала; соль; чёрный перец; растительное масло для жарки; лимон для подачи. Приготовление: Барабульку очищаем от чешуи. Если рыбка крупнее, можно удалить внутренности. У меня барабулька мелкая, поэтому я её не стала чистить. Для панировки смешиваем кукурузную муку и кукурузный крахмал, добавляем соль и чёрный перец. Обваливаем каждую рыбку в смеси и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим с двух сторон примерно по 2–3 минуты, до золотистой корочки. При подаче можно сбрызнуть рыбку лимонным соком.