Лазарева Ольга • lazareva.olga_home

Пирог из теста фило с абрикосами Ингредиенты: Тесто фило — 300 г Абрикосы — 250-300 г Сливочное масло (растопленное) — 50 г Сливочно-ванильная заливка: Сливки 10% — 200 мл Сахар — 2 ст. л. Ванильный экстракт — по вкусу Яйцо — 1 шт. Форма диаметром 25 см. Приготовление: Разорвите тесто фило на небольшие кусочки и выложите в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Полейте растопленным маслом и тщательно перемешайте. Подпеките тесто в разогретой до 180°C духовке с конвекцией около 20 минут. Для заливки смешайте сливки, сахар, ванильный экстракт и яйцо до однородности. На горячее тесто вылейте заливку, начиная с центра. Сверху разложите нарезанные абрикосы. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета.

Пирог готов!

Коты хотели лечь спать, но планы поменялись

ФРАНЦУЗСКИЙ ТОСТ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ Мягкий французский тост с нежным кремом, карамелизированной грушей и хрустящими овсяными хлопьями. Ингредиенты на 2 порции. Тост • толстые ломтики батона, чиабатты или бриоши • 2 яйца • 1 ст. л. коричневого сахара • 1 ч. л. корицы • 60 мл молока • 15 г сливочного масла Груша • 1 крупная груша • 40 г сахара • 20 г сливочного масла • 1 ст. л. овсяных хлопьев Крем • оставшаяся яичная смесь • 1 ч. л. кукурузного крахмала Готовим: Смешай яйца, сахар, корицу и молоко. Обмакни хлеб в смесь и обжарь на сливочном масле до золотистой корочки. Для груши растопи сахар до карамели, добавь сливочное масло, затем ломтики груши. Готовь 2–3 минуты, добавь овсяные хлопья и перемешай. Оставшуюся яичную смесь смешай с крахмалом и прогрей на слабом огне до загустения. Подавай тост с карамелизированной грушей и тёплым кремом.

Доброе утро 😃

Луковая пицца «Карамельный хруст» Ингредиенты • Лук — 2–3 крупные луковицы • Моцарелла — по вкусу • Пармезан — по вкусу • Пепперони или любая острая колбаса — по вкусу • Пергамент для выпечки • По желанию: помидоры, маслины, солёные огурцы • По желанию: дополнительный сыр для финального слоя Приготовление Лук нарезается тонкими кольцами, примерно по 2 мм, и кольца не разбираются — остаются цельными «шайбами». Это важно, чтобы при запекании он держал форму и дал сочную текстуру. На противень, застеленный пергаментом, выкладывается первый слой сыра. Можно использовать один вид или сразу оба — Моцарелла для тягучести и Пармезан для аромата и солёности. Сыр можно натирать как на крупной, так и на мелкой тёрке — разницы по вкусу почти нет, но текстура будет чуть отличаться. Далее на сыр выкладываются луковые кольца. Сверху снова идёт слой сыра — так лук «запечатывается» внутри и становится мягким, но с лёгкой карамелизацией по краям. После этого добавляется нарезанная колбаса — лучше взять что-то острое вроде Пепперони, чтобы вкус был ярче. По желанию сверху можно добавить ещё немного сыра или любые дополнительные ингредиенты — помидоры, маслины или солёные огурцы. Пицца отправляется в заранее разогретую духовку на 180°C примерно на 10 минут. Готовность определяется просто: как только сыр полностью расплавился, начал подрумяниваться и появились золотистые края — можно доставать. Важно не передержать, чтобы сыр не пересох. Есть лучше сразу, пока корочка хрустящая, а сыр тянется.

🐔 Куриные бёдра в кефире Очень простой способ приготовления вкусного куриного мяса на обед или ужин. Для этого рецепта подойдут не только бёдра, но и любая другая часть курицы: ножки, крылья, филе или окорочка. Благодаря кефирному маринаду мясо получается необыкновенно нежным, сочным и ароматным. 🌿 Нам потребуется: • Куриные бёдра — 6 шт. • Кефир — 400 мл • Паприка — 1 ч. л. • Приправа для курицы — 1 ч. л. • Томатная паста — 1 ст. л. • Горчица — 1 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Растительное масло — 2 ст. л. 🌿 Способ приготовления: В большой миске смешайте кефир, растительное масло, томатную пасту, горчицу, паприку, приправу для курицы, соль и перец. Выложите куриные бёдра в подготовленный маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт смесью. Оставьте мариноваться примерно на 1 час. Затем переложите курицу в форму для запекания вместе с небольшим количеством маринада и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до готовности и красивой румяной корочки. К таким бёдрышкам я приготовила ещё салат коул слоу и луковую пиццу. Рецептами обязательно поделюсь чуть позже, поэтому следите за публикациями ❤️ 🌿 Приятного аппетита! Пусть вам будет вкусно, а вы меня взаимно закидайте ❤️! Чтобы не потерять рецепт, сохраняйте в закладки!

А ещё — хоть сегодня и пост-знакомство, чтобы новоподписавшиеся могли со мной познакомиться, без рецепта я вас всё же не оставлю. 😉

Что вас ждёт на этом канале? ❤️ Если коротко — много вкусного, домашнего и проверенного. Здесь будут появляться самые разные рецепты: от простых блюд на каждый день до праздничных угощений для особых случаев. Я буду делиться: 🥗 рецептами на каждый день; 🎂 выпечкой и десертами; 🍲 горячими блюдами; 🐟 блюдами из рыбы; 🥒 заготовками; 🎉 идеями для праздничного стола. Большинство рецептов будут в видеоформате с пошаговым приготовлением и подробным описанием, чтобы готовить было легко и удобно. Кроме рецептов, здесь будут обзоры интересных продуктов, кухонных находок и полезных мелочей, которые помогают сделать процесс приготовления проще и приятнее. А ещё я буду понемногу делиться своей обычной жизнью. Без идеальных картинок и показной роскоши. Просто жизнь такой, какая она есть. Сейчас для меня этот блог — не просто хобби. Я решила полностью посвятить себя его развитию, учиться новому, улучшать качество видео и создавать контент, который будет действительно полезен людям. И если говорить об обещании, то оно очень простое. Я обещаю делиться только теми рецептами, которые сама готовлю и могу рекомендовать. Обещаю постоянно развиваться, становиться лучше и сохранять здесь ту атмосферу, за которую многие любят домашнюю кухню: уютную, добрую и душевную. Если вам близок такой формат — оставайтесь. Буду очень рада видеть вас здесь.

Я залипла 😅