Oksana_foodblogger

Маковые краффины ✔️Ингредиенты на 5 шт 11*12 см 300 мл молока 150 г сахара 33 г свежих дрожжей (11 г сухих) 1-2 ч.лож мёда 0,5 ч.л. соли 3 средних яйца 650 г муки + 200 г муки 120 г сливочного масла Ванилин ✔️Способ приготовления: Для опары из общего количества молока возьмите примерно 50 мл, добавляю 1 ст лож сахара, дрожжи и 3 ст.лож муки (из общего количества муки). Перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут. В оставшуюся часть молока добавляем сахар, соль, ванилин, мёд , яйца, опару и перемешиваем венчиком. Частями добавляем муку и замешиваем тесто с помощью миксера, насадками для теста. Добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем вымешивать миксером, пока тесто не объединится с маслом. Добавляем оставшиеся 200 грамм муки , перемешиваем, должно получиться липкое тесто. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в теплое место на 1-2 часа.

2. Куличи ✔️Ингредиенты: 120г сухофруктов 80г коньяка (рома) 50 грамм муки ✔️Опара: 160г молока теплого 10 г сухих дрожжей (30 г прессованных ) 50г сахара ✔️Тесто: 120г сахара 5 желтков 70г сливочного масла 25г подсолнечного масла 350г муки Цедра 1 -2 апельсинов соль+ваниль Опара ✔️Способ приготовления: Сухофрукты залейте коньяком и оставьте настаиваться ( лучше на ночь). Для опары: к тёплому молоку добавляем сахар, дрожжи , перемешиваем и оставляем на 15 минут. В чашу миксера насыпаем сахар, желтки, растопленное сливочное масло, опару и перемешиваем. Добавляем цедру апельсина, частями просеиваем муку и замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и вымешиваем тесто 20 минут. Оно получается довольно жидким и вручную замешивать его будет сложно, лучше миксером. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 2 часа. С сухофруктов сливаем лишнюю жидкость, добавляем муку и перемешиваем . Добавляем в подошедшее тесто и перемешиваем.

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ ✔Ингредиенты для куличей: Творог -300 грамм Яйца -3 штуки Сахар -150 грамм Ванильный сахар-20 грамм Сливочное масло-70 грамм Разрыхлитель-15 грамм Мука -220-240 грамм Сухофрукты-130 грамм Куркума для цвета Щепотка соли Цедра одного апельсина Формы диаметром и высотой 9см-3 шт ✔Приготовление: Творог взбейте блендером. Яйца с сахаром и ванилином взбейте миксером до пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, цедру апельсина, куркуму ,творог взбитый блендером и перемешайте. Далее добавляем разрыхлитель и муку по чуть-чуть,так как муки может понадобиться больше или меньше,в зависимости от муки и влажности творога,на консистенцию смотрите на видео. Цукаты замочите кипятком на 15 минут, воду слейте и просушите бумажным полотенцем. Добавляем в тесто цукаты,перемешиваем и раскладываем по формочкам. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остывшие куличи смажьте глазурью и украсьте по желанию.

Постный пирог с капустой .Готовится проще простого и из самых простых ингредиентов , а вкус всегда радует ! ✔️Ингредиенты: Тесто: мука +- 250 г. разрыхлитель 0,5 ч.л. растительное масло – 100 мл. вода теплая - 100 мл. соль - 0,5 ч.л. ✔️Начинка: капуста - 400 г морковь – 1 средняя лук - 1 шт растительное масло – 2 ст.л соль, перец, зелень. Для смазывания : сода - 1/4 ч.л вода - 2 ст.л Выпекаем примерно 30-35 минут при 180 градусах. Приятного аппетита 💝

Рецепт маковой начинки ✔️Ингредиенты: 200 грамм мака 350 мл молока 150 грамм сахара 50 грамм сливочного масла Слоеное бездрожжевое тесто Яйцо для смазывания ✔️Способ приготовления: Мак заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Воду сливаем, заливаем молоком и ставим на огонь. Варим на среднем огне, переодически помешивая, до испарения молока. Далее добавляем сахар и сливочное масло, все перемешиваем и увариваем на огне ниже среднего до загустения ( примерно 30 минут), главное постоянно мешать! Начинка готова. Слоеное тесто слегка раскатываем, выкладываем начинку , равномерно распределяем по поверхности теста и закручиваем в рулет. Нарезаем на кусочки, шириной примерно 3-4 см. Смазываем взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 10-15 минут. Приятного чаепития 💝

Овсяные вафли: 4 яйца 300 грамм овсянки нежной 200 мл молока 200 мл воды 1 ч.лож разрыхлитель 2 ст.лож какао 2 ст.лож сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ: 180г Муки 100г Сливочного масла 250г Арахисовой пасты 150г Сахара 10г Ванильного сахара 1 Яйцо 10г Разрыхлителя Шоколадные капли, сушеная клюква

Пицца-рулет «Сердечки» ✔️Ингредиенты: Слоеное тесто -900 грамм Колбаса -300 грамм Сыр - 200 грамм Томатный соус Зеленый лук Яйцо для смазывания Выпекаем примерно 20-30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита 💝

Рулет с сердечками 💘💘💘 Ингредиенты: ✔️Для сердец : 1 белок, 30 г сахарной пудры, 30 г муки, 30 г сливочного масла, розовый краситель ✔️Основное тесто: 5 яиц 120 г сахара 90 г муки 2 г разрыхлителя 40 мл молока 40 мл подсолнечного масла Щепотка соли ✔️Крем: 150 г крем-сыра 100 мл сливок 33-36% 30 г сахарной пудры джем/варенье

Печеночный торт ✔️Ингредиенты: - куриная печень 500г - яйца 2шт. – молоко 150-200мл. - мука 3-4ст.л. - соль Для соуса: - майонез - сметана - чеснок - соль По желанию можно добавить свежую зелень Для зажарки: - лук - морковь - масло - соль