О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread

Спасибо, что провели эти два часа с нами 🥰 А если после сегодняшнего урока захотелось не останавливаться на одной бабке, у нас есть курс «Сдобная выпечка». Там как раз можно с нуля вывести Левито Мадре и дальше печь на ней бабку, синнабоны, бриошь, халы, панеттоне и другие изделия. А ещё мы добавили новый модуль со слоёным тестом 🥐 🔗 ознакомиться с программой и стать участником курса можно по ссылке: https://ohmybread.ru/sdoba-tg

Начинаем ❤️ Подключайтесь, сегодня будем готовить шоколадную бабку и разбираться со сдобным тестом на Левито Мадре. 🔗 Войти в эфир: https://start.bizon365.ru/room/46453/choco-live

Через полчаса начинаем 😍

Доброе утро, друзья ❤️ Сегодня тот самый день! Через 2 часа начинаем открытый урок и будем готовить шоколадную бабку на Левито Мадре вместе с Оксаной. 🍫 Если ещё не зарегистрировались, можно сделать это здесь: https://oh-my-bread.com/mc-babka-tg

А мы уже представляем, как завтра на кухне будет пахнуть шоколадом и свежей выпечкой 🍫❤️ Если хотите присоединиться к Оксане, регистрируйтесь на урок по ссылке: https://oh-my-bread.com/mc-babka-tg

🍫 🍫 🍫 Если вам уже не терпится приготовить такую бабку дома, приходите на наш бесплатный открытый урок. 🗓️ 19 сентября в 12:00 МСК вместе с Оксаной Кунаховой будем готовить шоколадную бабку на Левито Мадре и поговорим о самой закваске. 🔗 зарегистрироваться на урок: https://oh-my-bread.com/mc-babka-tg 🎁 А после урока у вас останется рецепт бабки и Левито Мадре ❤️

🔘 После формовки бабка отправляется на расстойку, а затем в духовку. И вот результат 😍 Румяная корочка, мягкое тесто и много шоколадных слоёв внутри… А вы пробовали сами делать такую формовку? Получалось с первого раза? 👇🏻

🔘 Правильный ответ – разрезаем вдоль всего рулета 🔪 Так мы открываем шоколадные слои, а потом переплетаем две половины между собой. Именно эта формовка создаёт красивый рисунок внутри бабки 🍫

На самом деле здесь работает сразу несколько этапов. 🔘 Берём готовое сдобное тесто, раскатываем его и равномерно распределяем шоколадную начинку 🍫 А затем сворачиваем всё в плотный рулет.

Всем привет ❤️ Как думаете, откуда внутри шоколадной бабки берутся такие красивые слои? 😍 ⬇️