Что нового в Москве?

На Китай-городе открылось бистро Oui Oui, где традиционные рецепты миксуют со стритфудом. В основе меню — французские блюда, переосмысленные в формате fast-casual: отдают в среднем за 5-7 минут. Проект задумывался как место на каждый день: можно зайти на кофе, забежать на обед, взять еду с собой или встретиться вечером с друзьями за сидром. Интерьер — отсылка к французской улице внутри старого московского здания: пол из каменного ковра, окна с маркизами и портал кухни, который напоминает фасад уличного бистро. Антрекот (1390₽), тартар из мраморной говядины (990₽), бриошь с каштановым кремом и сезонным ягодами (790₽) Большой Спасоглинищевский переулок, 3, стр. 5 https://t.me/ouiouibistro @newinmoscow

На Трубной открылся третий ресторан Loro. Первый Loro (🌟) уже 7 лет работает на Большой Никитской. Новый филиал разместился в здании 1914 года, поэтому современные тренды дизайна здесь поместили в более классический контекст. В меню — традиционная Италия на новый лад: домашняя паста, прошутто, печень по-венециански. Многое готовят на огне, а в raw bar предлагают устриц и ежей. Часть блюд повторяет меню «старших» Loro, но есть и те, которые придумали специально для Трубной: например, тосканский пирог с кремовой начинкой Torta della Nonna. Баклажан пармиджано (1550₽), томатный суп со страчателлой и базиликом (990₽), равиоли с крабом (2590₽). Колокольников переулок, 2 Тел: +7(495)-189-88-80 https://loro-trubnaya.rest

В Переделкино открылся поп-ап «Гаражно-Шашлычный кооператив». Концепция проста: связать воедино две страсти позднесоветских интеллигентов: прятаться от реальности под видом ремонта «Жигулей» и жарить с друзьями шашлыки на свежем воздухе. В меню от шефа «Воронежа» Сергея Волконенкова исключительно шашлыки и арбуз на десерт. Запивать можно советским лимонадом или пивом. Место, где открылась шашлычная, овеяно легендами. Говорят, у этих гаражей однажды чуть не попал под машину Борис Пастернак (шел, задумался), а Корней Чуковский занимал у друзей деньги на свой первый лимузин ЗИМ. Работать будут как минимум до конца сентября. Шашлык из ягненка (960₽), бедро цыпленка (750₽), салат к шашлыку (250₽). Переделкино, ул. Лермонтова, 11 По выходным с 12:00 до 21:00 @newinmoscow

В этом году Российскому Ресторанному фестивалю исполняется 10 лет, а его ответвлению, РРФ Новые имена, — 5. Все мы помним, что именно РРФ Новые имена открыл москвичам Black Thai, Savva, She и другие знаковые проекты. Интересных запусков в этом году тоже много — вопрос, какие из них запомнятся. Приглашаем рестораны, открывшиеся не ранее марта 2025 года, принять участие в РРФ «Новые имена» и оставить свой след в истории. Отправляйте заявки на em@foodfestival.ru

На Поварской открылся двухэтажный ресторан «Телец-Тунец». Главный герой проекта — самый большой грильвет Москвы: он объединяет смокер, дровяную печь, аргентинский гриль с вертелом, классический угольный гриль и каменный тандыр. В интерьере первого этажа много латунных деталей и природных фактур, по пятницам и субботам — живая музыка. Цокольный этаж — просторный бар с DJ-сетами: здесь латунная стойка и бетонные акценты. Барная карта посвящена городам Дальнего Востока (бренд-шеф и ресторатор Евгений Паластин родом из Хабаровска), а в винной сделали ставку на то, что хорошо работает в паре с огнем. Дальневосточная уха из трех видов рыб (1290₽), хумус с печеными овощами (890₽), десерт «Яблоко и дикие травы» (790₽). Поварская, 8/1к1 +7 (495) 108-00-88 https://teletstunets.ru/ @newinmoscow