канал Прониной

Учеба в МГУ началась с цикла лекций про ландшафтное проектирование. Благо я читала много архитектурно-филосовских эссе, поэтому понятия работы с функциональностью, пространством, задачей и концепцией для меня не новы. Так бы у меня, конечно мозг бы буквально взорвался. В субботу провели шесть часов в парке Кусково. Наблюдали в каком брошенном состоянии находится этот классический регулярный сделанный во французском стиле парк. Регулярный - это что-то по типу условно Версаля. Придуман он был как увеселительный. Буквально для гулянок. Я его назвала мини Вегасом, потом что там есть и датский и швейцарский и итальянский домики. То есть такое миниатюрное поместье выходного дня вместимостью 30 тыс человек. Типа ваш персональный пикник афиши образца 18ого века) Задание у нас такое: придумать план своего сада. Я все выходные про него думала, а сегодня потащила Бусю в аптекарский огород. Уже смотрю на всю эту растительность другими глазами. Завтра первая лекция по почвоведению. Удивительно, конечно как и еда и архитектура и ландшафты и бизнес и вообще все базируются исключительно на здравом смысле и логике. Жаль, что в отношениях вмешиваются эмоции, с ними, конечно, не то чтобы не логично, но не так просто. Я вот вчера вечером, читая комментарии под одним своим видео чуть не поседела(

Неочевидный принцип, который экономит кучу времени у плиты Каждый раз готовь не на один приём пищи, а сразу на 2–3. Например: Варите рис — варите сразу 3 порции Запекаете курицу — запекайте или хотя бы маринуйте сразу 1000 г Режете овощи — нарежьте на завтра тоже Готовый и максимально примитивный пример на фото выше 👆Блины я жарила вечером х2, чтобы взять с собой на учету, а овощи достала из недельной мойки. Это кажется ерундой, но эффект на самом деле ощутимый: если внедрить только этот принцип в свою кухонную рутину, условно вместо 7 отдельных готовок по 40 минут за неделю можно получить 3–4 готовки по 45–50 минут. И главная экономия здесь даже не столько во времени приготовления. Вы просто реже запускаете весь цикл: придумать → достать продукты → нарезать → приготовить → помыть кухню. Те самые действия, которые мы редко учитываем (а зря). Вообще ко мне часто приходят, чтобы научиться готовить быстрее. И еще чаще оказывается, что дело вообще не в готовке, и время и силы съедает совсем другое. Даже если вы умеете готовить, планируете меню и стараетесь всё организовать. Об этом и хочу поговорить с вами на бесплатном эфире 22 сентября в 18:30 МСК. (Хотела поговорить на тему правильного питания, но вы сами проголосовали про другое))) Разберём: — почему готовка занимает гораздо больше времени, чем кажется на первый взгляд; — куда на самом деле уходит это время; — какие привычные способы организации еды только создают ощущение контроля, но не решают проблему; — и главное: что можно изменить, чтобы домашняя еда перестала быть второй работой. Эфир будет в закрытом канале Оставьте 🔥, если придете) Он бесплатный и без регистраций. По времени планирую занять вас на час.

Паста за 10 минут С креветками и кабачком и для тех, у кого нет заготовок. Хотя очищенные от голов и пищевода креветки (если они крупного калибра это тоже заготовка). Но не суть. Паста - это очень быстро. И очень вкусно, если вкусообразующие элементы базово вкусные (читай качественные). Если есть ещё классный перец и пармезан, то вообще можно поспорить с кафе на районе точно. Конкретно в этом рецепте - это сама паста и оливковое масло. К примеру, если у вас макароны с тушенкой, то на первом месте будет качество тушенки) Итак. Ингредиенты: спагетти (у меня rustichella d’abruzzo) 8 больших креветок без головы 50 г кабачка оливковое масло (у меня Greek legend) 50 мл белого вина перец пармезан (я покупаю итальянский на Преображенском рынке и берегу для пасты) Ставим варить пасту в небольшое количество кипящей соленой воды. Креветки я размораживаю под струей холодной воды, хорошо просушиваю и на разогретую с маслом сковородку. Также интересно оставить плавать в масле раздавленный ладонью чеснок для аромата. Как обжарятся креветки подсолить и убрать в сторону. На этом этапе я денлазирую белым вином ппримерно 50мл, если нет, то пропустите. Долить масла и настругать кабачка, перевернуть. Убрать чеснок. Дальше прямо из кастрюли я выкладываю пасту и как бы замешиваю её в скороде, чтобы заварить крахмал, который стекает с пасты вместе с водой. Тут нужно прямо даже подлить воды из под пасты, если чуете, что её нет. Потому что именно эта жижа и станет вашим соусом. При условии достаточно крахмальной воды и оливкового масла на сковородке. Тут, конечно все на глаз. Далее возвращаем креветки, цедра лимона и сок (если пропустили шаг с вином). На тарелку ещё пилю пармезан и перец. У меня любимый кубеба (из китчен церемони). Все.

Найдите моё лицо, когда я думаю про свое расписание Смотрите, что поменялось: Во-первых, я пошла учиться в МГУ на садовника, и впереди у меня 540 часов теории и практики (не онлайн!) Во-вторых, Буся пошла в школу, и теперь вместо 8:30 она встает в 7,п я в 6:30 и готовлю ей обед с собой Также никто не отменял плановое осеннее расхламление: начала с кухни, дальше пойду в гардероб (напишите в комментариях, если надо про это рассказать подробнее) А еще есть: группа домашних поваров, которую я почти выпустила съемки для блога званые ужины закрытые эфиры и меню для клуба И это не говоря уже про разные встречи, планерки, написание текстов, тренировки… При всем при этом я по-прежнему 90% времени питаюсь дома либо беру еду с собой на завтрак, обед и ужин (плюс собираю ланчбоксы в школу для Буси) Глядя на все это, у вас может возникнуть вопрос: КОГДА же я готовлю? Ответ: по ходу дела, и тут, конечно же, есть свои секреты оптимизации. Поделиться с вами одним из них? Оставьте ❤️ под постом, если интересно