Дневник Без булки

Замачивание🔽 📎КАК И ЗАЧЕМ ЗАМАЧИВАТЬ ЗЕЛЕНЬ 📎 Зачем🔽 📍Сегодня и овощи, и фрукты, и зелень - обрабатывают пестицидами, чтобы они «подольше полежали», замачивание помогает их смыть; 📍Зелень - это рассадник яиц гельминтов, и обычная промывка водой нас от них не спасёт. Как🔽 1⃣Для начала нужно отобрать «хорошие» листья от «плохих», всё пожелтевшее летит в мусорку; 2⃣Затем следует промыть зелень обычной водой из под крана, чтобы удалить видимую грязь (пыль, песок и так далее); 3⃣Далее само замачивание 1 чайная ложка соды/ яблочного уксуса на 1 литр воды, помещаем туда нашу зелень, хорошенько перемешиваем всё и оставляем зелень минут на 10-20; 4⃣Затем воду с содой/уксусом сливаем, и снова промываем всё обычной проточной водичкой; После всех этих манипуляций,просушиваем зелень или пользуемся специальной центрифугой для сушки зелени, это удобно (продаются на любом МП) . Также после сушки зелени ее можно хранить в стеклянном контейнере с салфеткой на дне, или в специальном контейнере для хранения зелени. 📎Как увеличить пользу круп?📎 ⠀ Ферментируйте (замачивайте) злаки. 🖍Самый эффективный способ нейтрализации фитиновой кислоты — это ферментация с лактобактериями. Либо же можно использовать любой натуральный подкислитель - яблочный уксус или лимонный сок Время замачивания🔽 🟢Киноа - от 4 часов; 🟢Гречка - 5 часов; 🟢Белый рис - 9 часов; 🟢Коричневый рис - 12 часов; 🟢Пшено - 5-8 часов; 1️⃣Хорошо промыть крупу; 2️⃣Заливаем ее чистой водой, на 1 стакан воды берем 1 столовую ложку подкислителя; 3️⃣Закрываем крышкой и оставляем на необходимое время при комнатной температуре; 4️⃣Затем еще раз тщательно промываем и можно готовить! ВАЖНО ‼️ замоченные крупы готовятся гораздо быстрее обычных и требуют меньшего количества воды🤏🏻 Замачивание полностью НЕ НЕЙТРАЛИЗУЕТ фитиновую кислоту, но снижает ее количество до 60-75%❗️ 🔖Для пущего эффекта - проращивайте злаки. Проращивание злаков активирует фермент - фитазу, который помогает в расщеплении фитиновой кислоты (антинутриента, который мешает усвоению полезных веществ). ⠀ 📌К бобовым инструкция аналогичная с крупами, единственный момент, стоит уточнить время замачивания: ⚪Фасоль - 8-12 часов; ⚪Нут - 10-12 часов; ⚪Чечевица - 8 часов; ⚪Маш - 12 часов; ⚪Горох - 9-12 часов; 📌Орехи: инструкция к ним аналогична бобовым и крупам, примерное время ниже: 🟢Фундук – 8-12 часов; 🟢Миндаль – 12-14 часов; 🟢Пекан – 8-12 часов; 🟢Фисташки – 7-10 часов; 🟢Кедровый орех – 6-8 часов; 🟢Макадамия – 7-12 часов; 🟢Арахис – 7-10 часов; 🟢Грецкий орех – 10-14 часов; 🟢Бразильский орех – 10-12 часов. #дневник_полезного ❤️ дневник без булки в max

Один из тех рецептов, который я «обязательно сохраню, НО попробую ли сделать?!» 🤔 Может быть, среди нас уже есть кто готовил что то подобное? Поделитесь впечатлениями- стоит попробовать ? Выглядит, да и звучит вполне вкусненько 💕

‼️ То, о чём врачи напоминают мне на каждом приёме ⬇️ Начиная с самых первых визитов по беременности в женскую консультацию, практически каждый врач говорит мне одно и то же: следить за количеством белка в рационе. ✔️ И гинеколог, и терапевт уже не раз напоминали об этом. Хотя я и сама понимаю важность белка, такие рекомендации всё равно ценю. Ведь далеко не все знают, почему во время беременности ему уделяют столько внимания. Тем более у меня сейчас низкий ферритин, а без достаточного количества белка поднять его гораздо сложнее. Поэтому даже мои перекусы стали максимально белковыми 🥛 Например, сегодня это: 🍓 Творог 5% 🍓 Немного греческого йогурта (или нежирной сметаны) 🍓 Свежая клубника для вкуса и настроения 🍓По желанию немного подсластителя Получается вкусно, сытно и содержит хорошую порцию белка. Ловите еще несколько простых белковых перекусов, которые легко организовать практически где угодно: ✔️ Греческий йогурт + ягоды ✔️2 варёных яйца + овощи ✔️Хлебец с творожным сыром и индейкой ✔️Протеиновый коктейль - самая простая базовая белковая штучка для перекуса #дневник_про_еду ❤️ дневник без булки в max А вы следите за количеством белка в своём рационе? Знаете ли свою норму белка❓

Простой рецепт ПП мороженого 🩷 1) упаковка творога (я взяла 5%) 🍧 2) банан 🍌 3) горстка клубники 🍓 или любых других сезонных ягод 4) порцию любимого протеина ❤️ 5) чуть молока для более равномерной консистенции 🥛 Все в блендер ✔️ Потом в морозилку на несколько часов ✔️ Готово - наслаждаемся полезным десертом, и вкусно получаем хорошую порцию белка ✔️ #дневник_про_еду ❤️ дневник без булки в max

Щепотку юмора вам в ленту 😁

Выходные прошли просто замечательно - на природе, а точнее в деревне у моих родителей ❤ В Москве у нас как раз отключили горячую воду, поэтому банька в этот раз зашла с особым удовольствием 😅 Я уже много раз рассказывала, что обожаю устраивать себе в бане домашнее спа. В этот раз тоже взяла с собой новую корейскую маску anti-age. Всё-таки в августе мне уже 31 год, пора начинать договариваться с морщинками 😁 Впервые пробую такой формат: состоит из порошка и активатора, которые нужно смешать перед использованием - прикольно! Чувствую себя в этот момент как будто готовлю какое то омолаживающее зелье 😁🧙‍♂️ В составе есть гиалуроновая кислота, древесный уголь, экстракт трюфеля и растительные экстракты, направленные на увлажнение кожи, поддержание её упругости и более ровного тона 👍 Вообще в бане любые уходовые средства ощущаются совсем иначе. Кажется, что кожа становится более восприимчивой к уходу, поэтому я всегда с удовольствием экспериментирую и пробую что-то новое 🤍 #дневник_красоты ❤️ дневник без булки в max

В пятницу мы всей семьёй были на даче у родственников на детском дне рождения 🎉 Как обычно на таких тусовках много вкусной еды, но детей очень сложно (а если честно - практически невозможно 😁) убедить нормально поесть…. Моя и без того энергичная трёхлетка за день наелась ягод, фруктов, конфет и пирожных. А вишенкой на торте стал... собственно, сам торт 🍰 После чего ребёнок до 12 ночи носился по батуту, улице и лестницам так, будто у него встроенный вечный двигатель 🌪️ Конечно, я понимаю, что такой рацион сложно назвать идеальным для детского организма. Поэтому на следующий день стараюсь максимально бережно (а точнее максимально незаметно для дочери 😁) вывести её из этой сахарной комы. Примерный рацион дня после сладкого загула: 🍓Завтрак -каша с клубникой -натуральный какао на молоке без сахара -варёное яйцо или другой белковый продукт 🥘 Обед В такую жару не всегда хочется есть много, поэтому я не заставляю ребёнка съедать первое, второе и компот одновременно. У нас были: -рис с рыбкой -овощной летний салат с семечками и маслом 🍌 Перекус -банан -ягоды прямо с грядки А ещё моя дочь очень любит всякую съедобную «траву» и весь день периодически ходила жевать листья салата 🥬 🥗 Ужин - запечённая курочка или индейка - свежие огурцы и другие овощи Потом к дочке пришли друзья, и без перекусов, естественно, не обошлось 😅 Крекеры, леденцы, сыр, печенье...чего только опять не нажевались…..🙈 Но!!! Я всегда придерживаюсь правила, что в любом случае важна мера. Да и дети так много бегали, прыгали и играли на улице, что часть углеводов сожгли буквально в эти же минуты 🏃‍♀️ Почему всё же важно следить за количеством сладостей у детей: -перевозбуждение нервной системы -повышенная нагрузка на ЖКТ -риск проблем с зубами -формирование привычки постоянно перекусывать сладким -скачки аппетита и отказ от более питательной еды Я понимаю, что на праздниках удержаться сложно. И я не стремлюсь делать своего ребёнка «не таким как все» на общей вечеринке. Но вот после стараюсь восстановить баланс и чуть внимательнее отнестись к рациону. Без жестких запретов, и стресса - постепенно и вкусно возвращаемся к обычному питанию ❤ #личный_дневник

Нашла 5 хитростей хранения продуктов, которые показались мне очень интересными решениями: Оговорюсь сразу - автор не я, и лично эти простые лайфхаки, не попробовала, но наверняка буду пробовать, чтобы дольше сохранять свежесть овощей и фруктов 👇 🍋 Лимоны Не храните их в пакете. Переложите лимоны в банку с водой и поставьте в холодильник - так они остаются сочными намного дольше. 🥑 Авокадо Разрезанный авокадо быстро темнеет. Сбрызните мякоть лимонным соком, уберите в контейнер и храните в холодильнике. 🥬 Салат Листья стали вялыми? Замочите их в очень холодной воде со льдом на 20 минут. Они снова станут хрустящими. 🧅 Красный лук Если не успеваете использовать половинку лука, замаринуйте его. Нарежьте, добавьте уксус, тёплую воду и немного соли. Через короткое время получится вкусная закуска. 🍌 Бананы Чтобы бананы медленнее темнели, оберните хвостики пищевой плёнкой. Такой способ помогает замедлить созревание. ✨ Маленькие привычки помогают реже выбрасывать продукты и экономить семейный бюджет. 💾 Сохраняйте пост, чтобы не потерять полезные советы. #дневник_полезного

Что подарить, чтобы это действительно понравилось? 🎁 Мы составили для вас практичную подборку подарков на любой вкус для детей от 0 до 6 лет — каждый найдет вариант для себя. 0⃣+ 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 1️⃣+ 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 🪩 Часть 3 2️⃣ + 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 🪩 Часть 3 🪩 Часть 4 🪩 Часть 5 🪩 Часть 6 3️⃣ + 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 🪩 Часть 3 🪩 Часть 4 🪩 Часть 5 🪩 Часть 6 🪩 Часть 7 4️⃣+ 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 🪩 Часть 3 5️⃣+ 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 6️⃣+ 〰️〰️〰️ 🪩 Часть 1 🪩 Часть 2 ❤ Читайте, сохраняйте и делитесь с друзьями!