Welldone

Сколько мы экономим, делая сыр дома? 🧀 Посчитали в карточках → результаты порадовали! Делать домашний сыр — решение для тех, кто любит вкусный сыр и разумно тратить деньги на продукты. А самое приятное — домашний сыр сделать проще, чем кажется. Для этого не нужна сыроварня, отдельная кухня и профессиональное оборудование. Многие простые сыры можно делать дома: из понятных ингредиентов, с нормальным составом и под свой вкус. И получается сразу несколько плюсов: — дешевле, чем покупать готовый сыр в магазине; — понятнее по составу; — вкус можно настроить под себя; — можно делать не только для семьи, но и на подарки, заказы или даже первые продажи. Забрать технологию приготовления сыра можно у наших друзей — школе сыроварения Алексея Сыровера (следуйте по розовым стрелкам на последней карточке, чтобы забрать инструкцию ) Приятного сыроделия! 🧀

🍓 Лимонад за 5 минут из простой заготовки Один раз наморозили — всё лето делаете лимонад за 5 минут. Особенно удачно, когда купили ящик, но всю съесть не можете, ягода точно не пропадет. Для подачи достаточно залить кубики газированной водой и размешать до полного растворения. Получится освежающий и яркий лимонад на лето! ➡ Базилик можно заменить на мяту, мелиссу, смородиновый лист. Ингредиенты для кубиков/шариков: Клубника 1 кг Cахар (или заменитель) 20-30 г Лайм 2 шт. Базилик зеленый 3 г Как готовить: 1. Клубнику помыть, срезать плодоножки и измельчить в блендере до состояния пюре, вылить в сотейник. 2. Базилик нарезать мелко (или взбить в блендере с клубникой, так быстрее, но сделает цвет темнее), цедру натереть на терке и выжать сок из лаймов. 3. Нагреть пюре на среднем огне, добавить сахар, сок, цедру и базилик, проварить до закипания и еще буквально 1-2 минутки до растворения сахара. 4. Дать остыть и разлить по силиконовым формам. Заморозить и герметично упаковать с помощью вакууматора для длительного хранения. Если вы фанат клубники, не упускайте сезон, когда она самая ароматная и доступная. Такие заготовки потом очень выручают ;) Сохраните на самый жаркий день☀️

Уровень жары: хочется жить внутри холодильника 🧊 ❤️, если знакомо! У нас есть вариант проще: клубничные кубики + газировка + лёд = клубничный лимонад за 5 минут — рецепт в следующем посте

Рецепт домашнего адыгейского сыра + быстрый салат с ним ⤵️ За 20 минут из молока и лимонной кислоты можно сделать 3 сыра с разными вкусами, а потом несколько дней накрывать с ними завтраки, обеды и ужины. Вариаций блюд миллион, но главное – вы будете уверены в том, что едите! В магазинах такого натурального, конечно, нет. С домашним сыром получите порцию белка и полезных жиров без консервантов в составе. И все это из пары ингредиентов и без специального оборудования! Чтобы повторить такой дома, важно знать рецепт и технологию. Чтобы все получилось с первого раза, нам помогли разобраться с нюансами наши друзья – школа сыроделия Алексея Сыровера. Если вы тоже хотите научиться делать вкусный домашний сыр – забирайте бесплатный урок по ссылке в описании профиля @alexeysyrover Рецепт салата, который точно стоит повторить с домашним сыром👇🏻 Ингредиенты (на 2 порции): Помидоры черри 300 г Адыгейский сыр 1 половинка Рукола 50 г Кунжутное масло 2 ст. л. Ворчестер 1/2 ч. л. Сок половинки лайма Микс любых семечек 1 ч. л. Дробленая фисташка и микрозелень для украшения (по желанию) Как готовить: 1. Черри нарезать на половинки, руколу промыть и просушить. 2. Сделать заправку и смешать с руколой и черри. 3. Выложить смесь помидоров и зелени на 2 тарелки, сверху раскрошить адыгейский сыр и украсить по желанию.

Дарим мини-курс по сезонным заготовкам и 5 фирменных футболок Welldone 🔥 Какое лето без заготовок, красивых завтраков и ярких прогулок? Мы с командой решили сделать этот сезон ещё приятнее и запускаем большой розыгрыш. 🎁 Что можно получить: — 5 победителей (1-5 место) получат мини-курс по сезонным заготовкам с доступом на 1 год — 5 победителей (6-10 место) получат фирменные футболки Welldone Как участвовать: 1. Быть подписанным на все каналы ниже. 2. Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом. 3. Поставить ❤️ посту и дождаться результатов розыгрыша. ✨ Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко ✨ Заготовки с Шелушей 🍽 ✨ Тарелочница: всё о ПП и методе тарелки 🥦 ✨ Welldone ⚡️ ✨ Дневник Гастрономии 👩🏼‍🎓 ✨ Семейная кухня Welldone 👩‍👩‍👧‍👧 ✨ Наука на кухне 🧪 ✨ Шелуша, где купила? | Находки для кухни 🛒 Победителей мы определим случайным образом 9 июля в 14:00 по мск и свяжемся с ними с аккаунта @welldone_school. Пусть это лето будет про вкус и свободу. Подписывайтесь и участвуйте ❤️

Рецепт идеальных сырников и еще 6 заготовок, чтобы легко съедать свою норму белка 👇🏻 Ингредиенты (на 14 сырников): Творог в брикетах 9% 4 пачки (по 180 г) Яйцо (С1) 1 шт. Манная крупа 65 г Сахар 60 г Ванильный сахар 5 г Как готовить: 1. Творог протереть через мелкое сито, добавить два вида сахара, яйцо и манку, перемешать массу до полной однородности. Отправить в холодильник на 30 минут. 2. Разделить массу на кусочки по 60 г, сформировать сырники с помощью ножа. 3. Обжарить на разогретой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем убавить огонь и прогреть еще по минуте до полной готовности внутри. Рекомендуем подавать с ягодным пюре и сметаной! За 30 минут можно обеспечить себя заготовками сырников на всю неделю, чтобы потом расслабленно накрывать такие завтраки за 5-7 минут. Сделать сырники на один раз или на неделю занимает почти одинаковое время, при этом посуды пачкается столько же! Закрыть вопрос с разнообразными завтраками из творога и не только можно на курсе «Гастрономия». За 2 месяца можно научиться работать со всеми группами продуктов, чтобы блюда из заготовок не отличались на вкус от свежеприготовленных. Сейчас открыта предзапись на новый поток. Попасть на курс можно через анкету предзаписи по ссылке. Сохраняйте пост с рецептом сырников 🧀 Еще 6 рецептов белковых заготовок забирайте по ссылке.

Заливной йогуртовый пирог с персиками Нежный йогуртовый пирог с персиками: прохладный, сливочный, с мягким тестом и фруктами — идеален на лето! Ингредиенты (D 22 см): Для теста: Мука 180 г Яйцо 1 шт. Йогурт натуральный 50 г Сахар 40 г Сливочное масло 40 г Разрыхлитель 5 г Соль щепотка Для начинки: Йогурт натуральный 550 г Персики 350 г Яйца 3 шт. Сахар 70 г Крахмал кукурузный 20 г Ваниль по желанию Как готовить: Тесто 1. Яйцо взбить с сахаром и йогуртом, добавить растопленное масло, муку, соль, разрыхлитель. Вымешать тесто и убрать в холод на 30 минут. Затем уложить в форму, застеленную пергаментом. Начинка 1. Яйца взбить с йогуртом и сахаром до однородности. 2. Фрукты обвалять в крахмале и выложить половину в форму. 3. Залить йогуртовой массой и выложить вторую часть фруктов. 4. Выпекать 40 минут при 180 градусах, затем остудить при комнатной температуре и отправить в холод на 6-8 часов. Пишите в комментариях, как вам неделя летних рецептов? Какие блюда хотели бы увидеть в будущих постах? Напоминаем, что наш журнал можно читать в Дзен и в ВК ❤️

Рецепт брускетты с куриным филе, авокадо и клубникой Ещё один способ добавить клубнику на тарелку🍓 Ингредиенты на 2 больших брускетты: Любимый хлеб 2 ломтика Куриное филе 1 шт. Авокадо 1 шт. Моцарелла 100 г Клубника 50 г Оливковое масло 30 мл Сок лимона 20 мл Горчица зернистая 10 г Сливочное масло 10 г Пучок зелени любой Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Куриное филе порезать тонкими слайсами, отбить, посолить, поперчить. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румянца. 2. Хлеб обжарить на сливочном масле. 3. Зелень взбить в блендере с маслом, соком лимона и горчицей. 4. Авокадо, моцареллу, клубнику нарезать слайсами. 5. Выложить на хлеб соус, сверху филе, моцареллу, клубнику, авокадо и украсить по желанию.

Рецепт салата с индейкой, фетой и черешней Для любителей красивых тёплых салатов👇🏻 Ингредиенты: Филе индейки 200 г Черешня 100 г Айсберг 120 г Фета 100 г Фундук 20 г Оливковое масло 20 мл Сок лимона 10 мл Мед 1 ч.л. Как готовить: 1. Филе индейки нарезать небольшими полосками, посолить, поперчить и дать промариноваться 20-30 минут. 2. Обжарить филе до готовности с небольшим количеством масла. 3. Айсберг крупно нарезать или порвать руками, положить в миску и перемешать с оливковым маслом, соком лимона и медом, чтобы всё объединилось. 4. Черешню разрезать пополам и достать косточку. Фету поломать кусочками. 5. Собрать салат в тарелке, посыпать дроблеными орехами. ❤️, если делаете салаты чаще летом

ТОП-маринады для шашлыков 🥩 Сохраняйте рецепты лучших маринадов для мяса: Томатный для курицы Ингредиенты (на 1 кг птицы): Протертые томаты 150 мл Лук красный 1/2 головки Оливковое масло 30 мл Уксус белый винный 10 мл Копченая паприка 3 г Соль и перец по вкусу Травы с можжевельником для говядины Ингредиенты (на 1 кг мяса): Оливковое масло 30 мл Соевый соус 20 мл Вустерский соус 10 мл Микс специй (розмарин, петрушка, чеснок, орегано, можжевельник, кориандр) Соль копченая и перец по вкусу Гранатовый для свинины Ингредиенты (на 1 кг мяса): Наршараб 50 мл Оливковое масло 30 мл Винный уксус белый 10 мл Тархун свежий или сушеный щепотка Соль и перец по вкусу И погнали большой компанией на дачу на шашлыки! ;)