Ирина Марклэ

Наконец попробовали с Сашей испечь знаменитый сливовый пирог, рецепт которого много лет публиковал New York Times. И он нам очень понравился! Делюсь рецептом. Ингредиенты: • 200 г сахара • 115 г сливочного масла • 130 г пшеничной муки • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 яйца • щепотка соли • 700 г слив (примерно 10-12 штук) • 1 ч. л. корицы • 1-2 ч. л. сахара для посыпки Как готовить: Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца перемешать. Смешать муку, разрыхлитель и соль и вмешать в тесто. Выложить тесто в форму и разровнять. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и выложить кожицей вверх, слегка вдавливая в тесто. Посыпать корицей и сахаром. Выпекать примерно 45–50 минут, до золотистой корочки и сухой деревянной палочки. Тесто, консистенция и вкус отличаются от шарлотки. Этот вариант более нежный из-за масла и тесто пропитывается соком слив. Отличная идея на осень🍂 Очень просто и вкусно🔥

Мы привыкли воспринимать здоровье и хорошую форму довольно просто: правильно питаться, больше двигаться, достаточно спать и главное - иметь силу воли. Но наш организм устроен гораздо сложнее. Голод и насыщение зависят не только от количества съеденной еды, уровень энергии не только от сна и кофе, а изменение веса далеко не всегда результат того, что мы «делаем что-то не так». Когда понимаешь, что происходит внутри, гораздо проще перестать постоянно себя контролировать и начать выстраивать систему, которая действительно работает. Почему постоянно хочется есть? Почему вес может стоять, хотя кажется, что ты питаешься идеально? Зачем нам столько белка? Почему дефицит железа может буквально воровать энергию? И действительно ли углеводы вечером автоматически превращаются в жир? Все эти и многие другие вопросы разбирают н канале Физикл. Там вы найдете многое про питание, тренировки и здоровье. Мне понравилось, что там не просто говорят «делайте вот так», а объясняют почему это работает с точки зрения физиологии и биохимии, приводят исследования и отделяют реальные данные от очередного фитнес-мифа из интернета. У них, например, есть очень понятные разборы: • Белок- это несложно. Главное, соблюдать несколько простых правил.  •  Железо: незаметный дефицит, который ворует твою энергию • Как есть досыта и не толстеть? И почему жесткие диеты провальны с научной точки зрения. • Дефицит витамина D: невидимый вор энергии. Почему это больше, чем просто «витамин для костей»? Его роль в иммунитете, настроении, восстановлении и даже наборе мышечной массы. • Углеводы: время решает всё. Научный разбор: когда и какие углеводы есть для энергии на тренировке, максимального восстановления и минимизации жироотложения.  Если вам тоже интересна тема здоровья, питания, тренировок и нормального отношения к своему телу без крайностей, загляните в Физикл.

Мы с вами чуть не пропустили главное событие года - новый календарь с австралийскими пожарными! А ведь мы каждый год по традиции любуемся красивыми… зверушками😅 Но в этот раз, к всеобщему удивлению, вместо привычных экзотических животных, нам показали только котиков и собачек. Нашли чем удивить, конечно, но взглянем! Мне вот первый котёнок со светлыми глазами очень понравился😻 Вам кто как?

Не знаю, чем вы занимаетесь в выходные, а мы погрузились в изучение бананового паука😅 Причём сами до недавнего времени вообще не подозревали о его существовании. Но Саша наш просветил. Он вообще умеет удивлять. В школе задали написать рассказ про любое животное. Одни дети выбрали белок, другие кенгуру, медведей, все милое и привычное. А Саша выбрал не просто паука, а бананового😳 Более того, пошёл в библиотеку и принёс энциклопедию пауков. В ней были такие фотографии, после которых спать сможешь только с включённым светом🫣 Поэтому я сразу честно сказала, что в домашке не участвую. И роль научного руководителя, исследователя и человека, который добровольно разглядывает фотографии этих существ, досталась Денису😅 Я теперь на бананы стала смотреть по-другому. Внимательнее. И вам советую🤪

Сегодня президент Швейцарии Ги Пармелен объявил, что в конце декабря уйдёт в отставку. Без скандалов. Без интриг. Без попытки держаться за кресло до последнего. Просто человек решил, что пришло время остановиться и спокойно насладиться пенсией. Ему 66 лет. Он винодел по образованию и профессии, выходец из семьи фермеров. В Федеральном совете провел 11 лет. Хоть мне он очень симпатичен, меня эта новость обрадовала (он заслужил отдых!) и особенно понравилось то, что он сказал в прощальной речи. ✨«Нужно уступить место новым, молодым силам». Какой мед для ушей! Хоть кто-то это сказал и сделал! Дорогу молодым! Умным, талантливым, порядочным и честным. Тем, у кого есть энергия, идеи, желание что-то менять и улучшать. ✨Когда его спросили, чем он будет заниматься после ухода с должности, он ответил: Мадам Пармелен, то есть своей женой😅 Не только стране повезло с президентом, но и его жене с мужем❤️ ✨«Кладбище полно людей, которые считали себя незаменимыми». Ну вот здесь хочется просто поставить точку. Каким бы важным ни было твоё кресло, каким бы большим ни было твоё влияние, мир каким-то образом продолжит существовать и без тебя. Может даже лучше чем при тебе. Но многим это так сложно понять и ещё сложнее уступить место другим. А он молодец. Теперь пришло время спокойно вернуться домой, открыть хорошую бутылку своего вина и начать заниматься самым важным государственным делом - своей женой🍷❤️ Я помню как он пришел в политику и буду помнить как он душевно и достойно их нее ушел.

У Дениса на этой неделе случилось важное событие на работе. Даже не знаю, радостное оно или грустное: 35 лет работы в одной компании! Начал он свою карьеру в 15 лет когда пришёл работать на склад. А дальше за эти годы прошёл практически все ступени компании и дорос до директора бизнеса. Я вот все думаю: 35 лет на одном месте!😳 Когда я ушла с работы, у меня за плечами было 18 лет стажа, за которые я успела сменить 6 мест работы. А Денис 35 лет в одной компании. И самое удивительное: ему даже сейчас постоянно предлагают другие варианты, а он никуда не хочет уходить. Ему интересно и нравится там, где он работает. За эти годы менялись должности, задачи, ответственность, появлялись новые проекты. Условия его тоже устраивают, до работы 10 минут от дома это вообще сказка. И, мне кажется, это вообще характеризует Дениса как человека. Он не ищет постоянно, где трава зеленее. Он старается сделать лучше то, что уже имеет и быть верным своему выбору. Сегодня мы живём в мире, где всё очень легко поменять. Работу, город, вещи, планы и отношения. Нас постоянно учат искать лучшее, не останавливаться, всегда держать глаза открытыми для новых возможностей. И в этом, конечно, есть своя свобода. Но мне кажется, мы немного забыли о другой ценности - умении оставаться. Стабильность, надежность и верность звучат немного старомодно сегодня. Но чем старше я становлюсь, тем больше понимаю, насколько это ценные качества. Новое всегда можно найти. А вот человека, который остаётся, вкладывается, меняется вместе с тобой и не обесценивает то, что создавалось годами, найти гораздо сложнее. Мне кажется что такие карьеры довольно редкие. Сейчас гораздо привычнее менять компании каждые несколько лет, переходить туда, где выше зарплата, интереснее должность или красивее строчка в резюме. А у Дениса получилось совершенно иначе: он рос вместе с компанией и дошёл до верха, не меняя места работы. Сколько лет вы работали на одном месте дольше всего? Я 6 лет.

По дороге из Europa-Park заехали в такой интересный городок Лауфенбург🇩🇪🇨🇭 Он совсем небольшой, но с одной необычной особенностью: это город, который разделён между двумя странами. Рейн проходит прямо через его центр, а по мосту можно за несколько минут перейти из Германии в Швейцарию. Представляете: живёте в немецкой части города, а за продуктами ходите через мостик в Швейцарию? Хотя, лучше наоборот, конечно же😅 Две страны, две разные кухни, валюты, законы и традиции в пределах одной прогулки в городе. Раньше Лауфенбург был единым городом. А в 1801 году Наполеон разделил его: одна часть отошла Бадену, другая впоследствии стала частью швейцарского кантона Аргау. Сегодня между ними нет никакой настоящей границы в привычном понимании, только река и мост. Очень живописный городок!

Поздравляю всех, кто живёт по европейскому календарю, с первым днём осени! 🍂 Мы проводили лето в Europa-Park в Германии. Это парк развлечений, в который мы ездим каждый год. Сразу развею интригу на фото: рядом с Максом не его девушка, а Дениса племянница и крестница. У Макса девушки нет, на радость матери!🤪 Пока дети покоряли аттракционы, я ждала их с замиранием сердца. Саша в этом году попробовал самые крутые взрослые горки и ему очень понравилось! Вот же любители адреналина! А мне его и так хватает в жизни. Поэтому я гуляла по парку и любовалась осенними декорациями из тыкв. Они все настоящие! Не знаю сколько тонн они туда завезли. Но очень атмосферно! Но мы лето не хотим отпускать, у нас такая приятная теплая солнечная погода. Осень подождет!

Успешный успех по-швейцарски Когда я жила в России, я считала себя успешным человеком. Хорошая должность в иностранной компании, высокая зарплата, новая иномарка, квартира, брендовые вещи, путешествия… А потом я переехала в Швейцарию. И постепенно поняла, что здесь у слова «успех» совершенно другая система координат. Например, дорогая машина здесь вообще не гарантирует уважения. Можно приехать на Porsche, а через пять минут выяснится, что он взят в лизинг, кредит съедает половину зарплаты, а до следующей зарплаты осталось три дня и ты не знаешь как до нее дотянуть. Более того, действительно обеспеченные люди довольно часто выбирают машины без демонстративной роскоши. Не потому что не могут позволить себе Ferrari, а потому что им совершенно не обязательно всем это показывать. То же самое с домом. Огромный дом, конечно, прекрасен. Но если ради него ты взял огромный кредит до конца жизни, работаешь без выходных и половину жизни проводишь в стрессе, где здесь успех? Здесь вообще довольно спокойно относятся к тому, чтобы снимать жильё, не обязательно покупать собственные четыре стены любой ценой. И брендовая одежда тоже никого особенно не впечатляет. Наоборот, демонстративное потребление здесь часто воспринимается как попытка что-то доказать. А в чем тогда успех в понимании швейцарцев? Когда у тебя есть время. На жизнь, на друзей, на свои хобби, на семью, на спорт и на свои небольшие удовольствия. Ты можешь хорошо зарабатывать, но если постоянно работаешь до ночи, не видишь детей и всё время куда-то бежишь, тебя считают не успешным, а несчастным человеком. Поэтому тот кто имеет обычную работу, позволяющую ему жить обычную жизнь считается более успешным, чем тот кто занимает огромный пост, но живёт на работе. Работа, которую человек искренне любит. Найти то занятие которое тебе по душе считается большим успехом. У меня например есть знакомый - дровосек. Сначала я умирала со смеха от такой профессии, потому что дровосеков в жизни никогда не встречала только в сказке Волшебник Изумрудного города, а сейчас смотрю как у него горят глаза своим делом и как он часами может рассказывать про свою работу, я им искренне восхищаюсь. Вот нашел же человек свое! Это действительно большое счастье ходить на работу с удовольствием, а не только ради денег. Хорошо воспитанные и самостоятельные дети. Не обязательно дети должны поступить в самый престижный университет страны. Гораздо важнее, чтобы они умели сами за себя отвечать, уважали других, умели работать и не считали родителей персональным сервисом до 40 лет. Финансовая независимость. Когда ты не живешь от зарплаты до зарплаты, а имеешь запас, не зависишь от чужого кошелька и не покупаешь статус в кредит. Главное, что у тебя появляется право выбора: отказаться от работы, которая тебе не нравится или не держаться за отношения, которые себя изжили. Финансовая независимость это не столько про деньги, сколько про свободу не делать то, чего ты не хочешь. Стабильность Когда человек много лет работает на одном месте, меняет должности внутри компании, а не прыгает из одной компании в другую. Долгий счастливый брак здесь тоже своего рода достижение. Не в смысле «дотерпели 30 лет»😅 А в смысле, что люди умеют вместе строить жизнь, проходить разные периоды, меняться и всё равно выбирать друг друга. И получается, что успех по-швейцарски это не насколько впечатляюще выглядит твоя жизнь со стороны, а в том, насколько тебе хорошо внутри неё. И не когда тебе постоянно надо больше, а когда тебе достаточно.

Александр Зверев вчера выиграл US Open🏆🎾 И после победы сказал слова, которые, мне кажется, должны услышать миллионы родителей детей с диабетом. Он поблагодарил свою маму. Ее, кстати, зовут Ирина)) За поддержку. За веру. И за то, что когда ему было всего четыре года и ей сказали, что у сына диабет 1 типа и, возможно, из-за болезни он не сможет многого в жизни, она не стала ставить на нём крест. Она сказала ему, что он будет тем кем захочет. И болезнь ему не помешает. «Это самый важный и самый сильный человек, которого я знаю», сказал Зверев про свою маму. И я слушала это и думала о Максе. Потому что именно это я говорила ему с того момента, как в нашей жизни появился диабет: ты можешь все. Путешествовать, водить машину, заниматься спортом, строить карьеру, влюбляться, создавать семью. Твоя болезнь не ограничивает тебя ни в чем. Да, тебе иногда будет сложнее, чем другим. Да, тебе придётся думать о том, о чём другие даже не задумываются. Но мы научимся с ней жить. Зверев прекрасный пример для миллионов того, что человек с диабетом может все. А мы, знаем, что за каждым таким ребенком стоит мама. Которая пролила море слез в ванной, чтобы ребёнок их не видел. Которая сотни ночей просыпалась проверить сахар. Мама, которая научилась считать углеводы, делать уколы, разбираться в технологиях и принимать решения за секунды. Мама, которая сама боялась до ужаса, но ребёнку говорила: «У тебя всё получится». И в какой-то момент мы видим что у них действительно все получается. И понимаем: все наши страхи, бессонные ночи и слёзы были не зря. Это и есть наша самая большая награда.