Игра в капитализацию

Открыли вторую кофейню — и запускаем третью 🐳 Спасибо за опрос — 185 голосов. Больше всего интересно читать про инвестиции и кофейный бизнес — будет и то, и другое. Но сначала расскажу, что у нас происходит. Мы запустили вторую кофейню Drinkit — в Lotte Plaza. Скажу честно, открытие далось непросто. ⚠️ Сложности до стройки Согласования с руководством бизнес-центра — отдельный квест. Запретили крепить конструкции к стенам, были сложности с техпроходом. А ещё у руководителей в Lotte было своё видение дизайна — персидские ковры и бронзовая патина на мебели. 👥 Когда стройка прошла — появилась другая проблема Некому работать. Первая точка в Сити только открылась, обученных сотрудников не хватало. Задержались с открытием примерно на месяц. Результаты: 📊 За первый полный месяц: — 2,5 млн ₽ выручки — 6 043 заказа — выше плана на 20%, планируем окупаемость 2 года. Модель работает — идём дальше. 🔥Запускаем третью — Drinkit в тц на стадионе «Динамо» Традиционно место топ: · 18 000 человек трафика в день · бизнес-центр рядом — 10 000 сотрудников · 3 университета с потоком студентов. Для этого проекта привлекаем партнёров — в ближайших постах расскажу об условиях подробнее. · · · В следующем посте: Куда вложить в 2026 году? Спойлер нет не только в Дринкит)

Риски есть. Вопрос — контролируем ли мы их Любой бизнес — это риск. И хуже всего — делать вид, что его нет. Поэтому давайте честно. ⚡ Что реально может пойти не так ▪️ Трафик ниже ожиданий. Якорный арендатор съезжает, замену ищут полгода, поток падает — и выручка вместе с ним. Самый большой риск в бизнес-центрах. Поэтому мы заходим только в БЦ класса А: там на место ушедшего арендатора быстро приходит новый. ▪️ Не вытянем операционку. Текучка, просадка по скорости или качеству — маржа тает. В общепите невозможно выстроить работу и забыть. Каждая точка — живой организм. Для этого у нас есть опытная команда, которая уже управляет 11 проектами и за 5 лет мы не один раз переживали кризисы в конкретных точках. ▪️ Аренда вырастет. Арендодатель пересмотрит условия — экономика точки станет хуже. У нас жесткие договоры аренды с регламентированными условиями по повышению и выходу. ▪️ Рынок просядет в целом. Стагнация, падение потребления — кофейный сегмент замедлится вместе со всей экономикой. С высокой вероятностью мы будем падать медленнее рынка, так как у концепции есть конкурентные преимущества. И как только рынок отсеет слабых игроков, мы начнем расти быстрее обгоняя инфляцию. Мы не прячем эти сценарии. Мы их считаем и закладываем в модель. ✨ Как мы это контролируем Худший сценарий уже внутри финмодели. В нём деньги возвращаются за 4 года, мы не зарабатываем ничего — но капитал инвестора сохраняется. Это не тот результат, ради которого мы всё затевали. Но это та граница, которую мы готовы держать за свой счёт. Почему мы вообще готовы заходить с такими вводными: ➡️ сами вкладываем существенную часть бюджета ➡️ локации искали почти год, подписали только 2 из десятков ➡️ модель обкатана на 100+ точках Drinkit ➡️ за операционку отвечает команда, которая уже через всё это проходила 💲Условия участия Привлекаем 15 млн ₽. Часть суммы инвесторы уже закрыли. ▪️ Гарантия возврата — до 4 лет ▪️ Базовый сценарий — возврат за 3–3,5 года, доходность ~30%+ ROI ▪️ Дополнительный доход — доля от продажи бизнеса Хотите посмотреть финмодель и детали — напишите Анастасии. Отправим материалы и обсудим формат. P.S. на фото новая кофейня Дринкит в Лотте Плаза

Сколько здесь можно заработать? Общий бюджет проекта — 33 млн рублей. Из них 👇 - 15 млн мы привлекаем от партнёров, - остальное вкладываем сами, поэтому у нас нет задачи просто собрать деньги и посмотреть, что получится. Я всегда считаю 3 сценария. 1⃣ Защитный сценарий, он же плохой. Кофейни работают, но не растут, динамика слабая, все идет медленнее, чем хотелось бы. Возврат больше 4 лет. Это долго и, честно говоря, неприятно. Но в этом сценарии мы фиксируем для себя границу: если так складывается, мы за свой счет возвращаем инвестиции в течение 4 лет. Мы в этом случае не зарабатываем ничего, но капитал инвестора сохраняем. 2⃣ Базовый сценарий — тот, под который мы вообще собирали модель. Кофейни выходят на плановые показатели: возврат примерно 3–3,5 года, доходность около 30% ROI. Под этот сценарий подбирались локации, считалась экономика и собиралась команда. 3⃣ Сильный сценарий, когда точки дают результат выше среднего по сети. Тогда возврат может быть быстрее 3 лет, доходность 35% и выше. Это уже амбициозный вариант, но он не из серии «повезло», а складывается потому что рынок в принципе позволяет так зарабатывать на этих локациях. ❗️Отдельно есть upside — если в какой-то момент принимается решение о продаже, инвестор получает 30% от стоимости сделки. В следующем посте перейду к тому, что все обычно пропускают (или думают, что это обойдет стороной) — к рискам.

Самое важное в кофейне — локация В кофейном бизнесе всё сводится к одному: целевой трафик = выручка. Точка. Можно сделать отличный интерьер, закупить лучшее зерно, выстроить концепцию. Но если локация не работает — экономика не сходится. И никакой маркетинг это не вытянет. Мы просмотрели десятки локаций, но подписали только две. Остальные отсеялись на цифрах. Как отбирали Критерии жёсткие: количество людей в здании, якорный арендатор, профиль аудитории и её платежеспособность, чеки конкурентов, общий объём спроса, стоимость аренды и её доля в выручке. По сути, мы знаем, сколько точка должна зарабатывать — ещё до того, как подписали договор. Москва-Сити — Башня на набережной ▪️12–15 тыс человек в здании ▪️Якорный арендатор — Ozon ▪️Аудитория — корпорации и IT. Расположение внутри БЦ: точка стоит на пересечении трёх потоков — эскалаторы в офисную часть, переход между башнями, движение к фудкорту. Максимальная проходимость при минимальной площади. Цифры: всего 2 сетевых конкурента, каждый делает 300–500 чеков в день. Общий спрос — 1500+ чеков на этаж. Рынок недонасыщен — спрос есть, предложения не хватает. Экономика: площадь ~28 м² — низкий капекс на входе. Арендные условия выгодные для этой локации. Большой потенциал по доставке. Результат: открылись чуть лучше финмодели. А это главный показатель качества выбранной локации. Lotte Plaza Здесь другая логика. Не перегретый рынок, а свободная ниша с понятным спросом. ▪️1500–2000 сотрудников в здании ▪️ Якорный арендатор — Яндекс Маркет ▪️ Аудитория — IT и офис с высокими зарплатами. Почему это сильная точка: конкурентов практически нет, аренда ниже рынка (для центра Москвы — редкость), стабильный корпоративный трафик каждый рабочий день. Дальше: ▪️как эти метрики превращаются в деньги, ▪️сколько можно заработать, ▪️какие риски мы закладываем.

Как я оцениваю офлайн-проекты перед инвестициями Когда смотрю на проект — не смотрю на "идею". Смотрю на систему, которая за ней стоит. ⚡Вот что важно: 1. Управляющая компания Drinkit — часть Dodo Brands. Это означает: ▪️Сильная IT-платформа — вся операционка на цифрах ▪️Стандартизированные процессы ▪️Прозрачная аналитика по каждой точке ▪️Опыт масштабирования сетей Это не «кофейня как бизнес». Это уже готовая цифровая модель, где все считается заранее. 2. Проверенная модель Сегодня Drinkit — это масштаб: ▪️100+ кофеен ▪️3 страны (Россия, Казахстан, ОАЭ) ▪️Двузначный рост год к году ▪️Десятки кофеен в стадии открытия Это не гипотеза, а работающая система. Важно понимать, что это не про историю, в которой "одна точка выстрелила". Это модель, которая повторяется десятки раз. Большинство кофеен выходят на плановые показатели в первые месяцы. И что самое главное, сеть растет без потери управляемости. 3. Команда В офлайне важно не только ЧТО, но и С КЕМ. У нашей команды: ▪️Опыт запуска 9 пиццерий ▪️Одни из самых высоких рейтингов клиентов в сети при сохранении рентабельности ▪️Операционный директор с опытом масштабирования кофеен с 3 до 40 точек Поэтому, даже несмотря на то, что своих кофеен Drinkit у нас пока не было — компетенций более чем достаточно. 🐚🐚🐚Где ошибается большинство инвесторов Смотрят на бренд. Смотрят на продукт. Смотрят на "красивую упаковку". И недооценивают главное — локацию. Именно она определяет: ▪️Потолок по выручке. ▪️Стоимость проекта после реализации ▪️Сможем ли окупиться быстрее 3 лет. В нашем случае мы закрыли этот риск. Об этом расскажу отдельно.

Почему мы зашли в Drinkit (с третьего раза)🐳 К этому проекту я возвращался трижды. И каждый раз принимал разное решение. Первый подход Лето 2023. Drinkit впервые заговорил о развитии в миллионниках. Мы решили, что лучший город — Красноярск: достаточно крупный и с низкой конкуренцией. Провели там несколько дней, разложили всё по цифрам — и поняли: потенциала для нужного количества точек и окупаемости за 3 года там нет. Не зашли. Анализ Красноярска Второй подход В конце 2024 года Drinkit активно выходит в миллионники. Я планировал забрать Нижний Новгород. Суммарные инвестиции - 225 млн. И в какой-то момент понял: ➡️ Если там что-то пойдёт не так — я могу потерять 80% компании. Слишком много неопределенности. Слишком высокий риск. В последний момент, 27 декабря 2024 года — отказался от тендера несмотря на всю проделанную работу. Даже друг с большим количеством успешных кофеен в Москве не убедил зайти. ⚡ Во франчайзинговом бизнесе решил заходить только с 99% уверенностью в результате. И не спеша. Анализ Нижнего Новгорода Третий подход Брат сильно хотел зайти в Drinkit. У него была часть капитала. И да — бизнес с родственниками это почти всегда риск. Я это понимал. Но здесь было иначе, у каждого была чёткая роль. Он запускает — я захожу как инвестор. Он год подбирал локации. Я отклонял даже «нормальные» варианты. Критерий был жёсткий: ➡️ Либо сильная локация — либо нет смысла заходить вообще. И вот он находит сразу две: Москва-Сити и Lotte Plaza. Здесь для меня произошёл перелом. Я увидел не младшего брата, которому могу помочь инвестициями. Я увидел человека, который умеет находить сильные помещения — а это одна из ключевых компетенций в запуске сети кофеен. Параллельно мы рассматривали франшизы грузинской кухни. Но решили, что прозрачнее и надёжнее работать с управляющей компанией, которую мы уже знаем. Итог: Мы объединились с братом в проекте и усилили его нашей командой. Как я принимал финальное решение — в следующем посте.

Запускаем 2 кофейни. Но есть нюанс. Мы запускаем 2 Drinkit в Москве: ▪️ Москва-Сити ▪️ Lotte Plaza Общий бюджет — 33 млн ₽. Из них 15 млн планируем привлечь, остальное вкладываем сами. Но есть нюанс. Я долго не хотел начинать бизнес в кофе. После историй с Doner 42 и Warpoint мы потеряли около 50 млн ₽. С этого момента у меня простое правило: либо модель проверенная, — либо не захожу вообще. Почему я все-таки пересмотрел решение: ▪️ Drinkit — это Dodo Brands ▪️ 100+ работающих точек ▪️ рост сети ~37 % Но и эти факторы не были определяющими: ➡️ даже «слабые» локации у них растут. А в офлайне это почти невозможно. И ключевое: в кофейнях локация — это главное. Мы год искали помещения, отказались от нескольких нормальных вариантов и в итоге забрали две топовые локации. Дальше разберу: ▪️ почему вообще Drinkit; ▪️ как я просчитываю такие проекты; ▪️ сколько здесь можно заработать; ▪️ какие риски существуют.

Цели на декабрь 2025. Честный апдейт. Пора подвести итоги по целям, которые я ставил тут в канале в августе 2024. 🟣ДОДО пицца В августе'24 выручка сети составляла 56 млн в месяц. Цель — выйти к декабрю'25 на 100 млн рублей, то есть почти удвоиться. Фактически мы сделали 76,6 млн рублей. В пике доходили до 80 млн. Рост за период составил около 40%. Что изменилось за это время ▪️Было 6 пиццерий. Планировали выйти на 11 точек, но фактически две пиццерии запустили (Невинномыск-2, Элиста) и одну выкупили (Кисловодск). На конец 25го — 9 пиццерий. ▪️Систематизировали работу команды. 1) добавили 2го регионального управляющего 2) реструктурировали отдел маркетинга 3) пересобрали бухгалтерию и эксплуатацию Почему не вышли на 100 млн 1. Не выполнили план по открытиям. Основная проблема — поиск помещений. В Пятигорске так и не нашли подходящий вариант. 2. Замедление экономики. Раньше росли год к году на 25–30%. Сейчас — около 5% в точках которые работают 3+ года. При этом рынок общепита в целом падает на 25%. На этом фоне рост на 5% — показатель устойчивости модели. Dodo подтверждает антикризисную стабильность уже не первый цикл. 🟣WARPOINT На момент постановки цели выручка составляла 294 тыс. руб. План был выйти на 7 млн рублей с двух точек. ▪️Одну точку закрыли — она была убыточной. ▪️Решили не продолжать терпеть убытки. ▪️Оборудование перевезли во вторую локацию. ▪️Вторую точку вывели в прибыль. ▪️Сейчас продаём проект без спешки Итог Финансово потери сопоставимы с «ДОНЕР 42», возможно даже больше. Но для нас это был важный опыт. Мы поняли, что если модель где-то работает, нужно точно понимать за счёт чего: дешёвый трафик в торговых центрах, конкретная локация или то, что собственник лично контролирует процессы. Если модель держится только на контроле и ручном управлении владельца — масштабирование становится крайне сложным. Отдельно стоит отметить работу нашего менеджера, перешедшей с проектов Додо. Она смогла вытащить одну арену в плюс, что говорит о том, что она крутой управленец.  🟣DRINKIT / ЖИЗНЬМАРТ Изначально мы планировали в 2025 году зайти в «Жизньмарт». и даже уже оплатили паушальные взносы за 7 объектов — 7,5 млн рублей. Потом у франшизы возникли серьёзные проблемы и мы долго возились с тем, чтобы получить обратно свой взнос. Добровольно деньги нам не вернули,  пришлось взыскивать через суд, но это была наша маленькая победа - все вернули. Почему не зашли раньше в Drinkit, в 2024 К тому моменту почти все франчайзинговые проекты, кроме Dodo, шли не по плану, и на многих из них мы потеряли деньги. Это и уберегло нас от того, чтобы заходить в Dodo в Дубае или в Drinkit в миллионниках. Мы в итоге дождались момента, когда Drinkit в Москве показал устойчивую прибыльность и сейчас запускаем сразу два объекта — Лотте Плаза и Москва-Сити, открытие в марте. 🟣КАПИТАЛ И ИНВЕСТИЦИИ С августа по текущий момент суммарные капитальные затраты — более 100 млн рублей (собственные + привлечённые средства). Практически вся прибыль и значительная часть заёмных средств реинвестированы в рост. Суммарно выплатили инвесторам за этот период более 30 млн, по займам - более 8. 🟡СОЦИАЛЬНЫЙ КАПИТАЛ: YOUTUBE Инвестиции — около 15 млн рублей. Результаты: ▪️Лучший фильм «Капитал» — 169 тыс. просмотров. ▪️Несколько роликов — 50+ тыс. ▪️Последние три фильма — менее 10 тыс. каждый. Контент, который мы сейчас снимаем, мне самому нравится гораздо больше, чем первые ролики. Но оказалось, что даже очень хороший контент не гарантирует просмотры. Поэтому ориентироваться только на собственный вкус — не самая правильная стратегия. Мы продолжаем экспериментировать и искать формат, который будет работать. Я не собираюсь останавливаться и продолжу заниматься этим проектом. 🟢ЗДОРОВЬЕ До постановки целей я довольно системно занимался здоровьем. Но потом фокус постепенно ушёл. Основная причина — два переезда. Приходилось заново выстраивать систему тренировок и режим жизни. Сейчас я наконец-то окончательно переехал, нашёл нормальный зал рядом с домом и начинаю снова выстраивать стабильный график жизни.

⚡ВЫРУЧКА СЕНТЯБРЬ-НОЯБРЬ Решили объединить отчеты в этот раз. ▪️Выручка по сети Додо в сентябре 2025 67 128 тыс ₽, рост к сентябрю 2024 +12,9% YfY ▪️Выручка по сети Додо в октябре 2025 80 157 тыс ₽, рост к октябрю 2024 +31,3% YfY ▪️Выручка по сети Додо в ноябре 2025 72 623 тыс ₽, рост к ноябрю 2024 +26,8% YfY Экономика стагнирует, по региональным выручкам Додо это, к сожалению, уже видно. В среднем мы росли 60% год к году последние месяца скорость заметно сократили. В комментариях можете найти разделение по пиццериям. ⚡КОРОТКО О КОМПАНИИ ✅ 20 сентября запустили доставку в Элисте. 1 октября - ресторан. Шикарные результаты, сделали 12,5 млн в первый месяц. Понятно, что сейчас выручки снизятся и потом будут постепенно расти до стабильных цифр. Но это хороший старт. ✅ Реконструкция Невинномысск. Пиццерия Нск-1 была построена в 2017 году, пришло время обновления. Поменяли кондиционеры, заказали новое оборудование, провели СМР. Закрывались на 8 дней и вложили около 2 млн руб. Повод взгрустнуть — в 2017 мы построили пиццерию за 7,5 млн, а наша следующая будет стоить уже за 50 млн. ✅ Победа! В октябре преодолели планку 1.7 млн в Варпоинт Кемерово. Денис и Лера, красавцы! ✅ Закрыли WARPOINT Новокузнецк. Зафиксировали около 30 млн ₽ убытков. Проект показал, что у этой модели есть серьёзные подводные камни. С одной стороны - если ты лично вовлечён, находишься на локации, контролируешь команду и процессы, из этого можно сделать что-то интересное. С другой - при удалённом управлении с новой командой это превращается в рандом, где большую часть процессов невозможно нормально систематизировать. Вывод по модели: ▪️либо заходить в ТЦ с сильным трафиком и существенным дисконтом по аренде, ▪️либо лично находиться на локации в первый период и руками держать систему, как у нас получилось сделать в Кемерово. Спасибо Лере за это. Она в компании уже больше 5 лет, и полностью разделяет наши ценности. К сожалению найти вторую Леру мы не смогли. ⚡КОРОТКО О ЛИЧНОМ ✅ Восхождение на гору Народную в Коми с коллегами из Додо. К сожалению самую сложную часть с подъемом под ледяной ливень и сильный ветер пришлось пропустить, так как не успел до поездки выздороветь полностью. Но главное успел пообщаться с ребятами, с кем-то не виделся год. Очень рад был всех видеть. ✅ Сняли ролик про здоровье с Дмитрием Фоминым, выпустили 28 октября. Мы добавили персонажей, для команды это сложный кейс. Оказывается, ИИ умеет только в короткие ролики. А если ты хочешь сделать мульт, где персонажи не меняются, то пока придется отрисовывать вручную. Ролик не залетел. Полностью обновим начало и обложку и выпустим заново в начале января. ✅ Сразу после выпуска о здоровье меня настиг камень в почке - адская боль и 2 операции следом. Так что зож зожем, но как оказалось - от камня это не спасет) Знакомый рассказал что острая фаза с камнем ему выпала в полете над океаном, так что мне еще сильно повезло...

Второй фильм. Капитал здоровья. Спустя год теста форматов в ютубе, нашли тот формат, который заходит мне самому. Это второй фильм, первый к слову собрал уже 138 тыс просмотров. В этот раз рассказываем, как собирать капитал здоровья без мифов - привычки, стоимость, что точно работает, а что просто маркетинг. Гость — Дмитрий Фомин, владелец сети клиник (выручка 7+ млрд ₽). Ребята из тех немногих, кто продвигает доказательную медицину, в чем ее суть и отличия тоже есть в фильме. Посмотреть можно по ссылке, конец получился очень душевным. Если есть, что улучшить, пишите в комменты, с радостью обсудим, приятного просмотра) https://youtu.be/uqeSCcgcttM?si=51S82z5Fr8c91dN1