HRC HR TOP

В ресторан на ул. Грузинский Вал ищут управляющего: • Доход от 250.000₽ • График 5/2 • Работа в ресторане с высокой планкой сервиса Задачи: • Ежедневное операционное управление рестораном • Контроль сервиса, кухни, бара и технического состояния • Работа с финансовыми показателями, бюджетом и рентабельностью • Развитие продаж, загрузки и среднего чека • Управление и развитие команды Важно • Опыт успешного управления рестораном от 3 лет • Понимание премиального сервиса и высоких ожиданий гостей • Навык принятия решений и готовность брать ответственность • Опыт работы с финансовыми показателями, бюджетированием и развитием продаж • Опыт подбора, адаптации и развития команды • Умение создавать сильную внутреннюю культуру и поддерживать высокий уровень сервиса Для отклика присылайте резюме (Tg/MAX/WA): +7 (925) 961-40-01 @hrchrtop

#молния Готовим с Перекрёстком коллаборацию: хотим сделать отдельную линейку с лучшими мировыми и российскими шефами. Теперь Перекрёсток точно станет рестораном на полке. И, разумеется, первым в России с таким продуктом.

В гастрономический fast-casual проект JNKL в Хамовниках ищут управляющего: • График работы 5/2 • ЗП 200.000₽ + KPI Задачи: • Управление финансовыми, операционными и сервисными процессами ресторана • Планирование бюджета и контроль его фактического выполнения • Контроль сервиса и соблюдения стандартов (зал/кухня/бар) • Контроль технического состояния ресторана • Работа с документооборотом и бухгалтерией Важно: • Опыт работы на позиции управляющего в ресторанной сфере от 3х лет • Навыки работы с финансовой отчетностью (PnL, CF) • Сильные управленческие и организационные навыки Контакт для связи: @s_fedotowa Александра @hrchrtop

В Öz Kebab ищут управляющего: • Зп 220.000₽ (оклад + KPI по прохождению испытательного срока ) • График 5/2 по 8 часов Задачи • Операционное управление рестораном • Формирование сильной команды • Увеличение прибыли ресторана и оптимизация расходов • Непосредственное участие в сервисе в ресторане • Взаимодействие с контрагентами • Управление ФОТ • Улучшение финансовых показателей • Техническое поддержание заведения • Подотчетность перед собственниками компании Важно: • разделять ценности компании и собственников и развивать их в сотрудниках • обладать развитым чувством прекрасного • уметь правильно поставить задачу и качественно довести ее до логичного конца • по-настоящему любит свою профессию • ответственность и инициативность • стремиться дать лучший в своей категории продукт, без компромиссов Контакт для связи (Tg): @ozkebab_hr @hrchrtop

В винный ресторан «Riesling Boyz» (HURMA Group of companies) ищут директора: • График 5/2 • Заработная плата до 250.000₽ (фиксированный оклад +KPI) • Бенефиты от компании Задачи: • Создавать и вести команду: контроль ФОТ, формирование штата, развитие команды • Быть лицом гостеприимства: контроль сервис, создание атмосферы, table visit • Достигать фин.целей: бюджетирование, оптимизация расходов и тп • Управлять продуктом и маркетингом: контроль качества блюд и напитков, организация мероприятий, запуск спецпредложений При отклике присылайте резюме с фото: @hurmahr @hrchrtop

В банно-оздоровительный комплекс с высоким уровнем сервиса ищут CEO/исполнительного директора: • Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально) • Возможности профессионального и карьерного роста • Работа в команде единомышленников • Участие в создании и развитии новых стандартов банного сервиса Задачи: • Полное управление операционной деятельностью комплекса • Организация, выстраивание и контроль бизнес-процессов • Управление командой руководителей направлений • Контроль качества предоставляемых услуг и уровня сервиса • Обеспечение выполнения плановых показателей • Внедрение инновационных решений и повышение операционной эффективности • Участие в запуске и развитии проекта Важно: • Опыт работы на руководящих позициях от 10 лет • Успешный опыт запуска проектов с нуля — от стадии строительства до выхода на операционную деятельность • Опыт управления крупными объектами премиального сегмента • Понимание специфики банного бизнеса будет преимуществом • Стратегическое мышление и высокий уровень управленческих навыков • Способность эффективно работать в режиме многозадачности Контакт для связи: @evgenia_karp @hrchrtop

В Self Edge Japanese ищут операционного шеф-повара: • Оплата обсуждается на собеседовании Задачи • Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока • Организация и поддержание работы команды кухни • Развитие и обучение персонала кухни • Оптимизация процессов на кухне • Разработка и запуск special-меню и сезонных обновлений • Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд • Работа с продуктовыми матрицами • Проведение инвентаризаций • Составление ТТК и работа с себестоимостью • Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером • Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм Важно • Опыт работы в ресторане с японской кухней • Увлеченность профессией и умение работать в команде • Умение эффективно организовывать рабочие процессы • Опыт эффективного операционного управления • Опыт работы шеф-поваром от 4 лет • Умение формировать сильные команды Адрес: Москва, ул. Большая Грузинская, 76 При отклике сразу присылайте резюме: +79675630272 Мария / @dreamteam_spb @hrchrtop

В ресторан «Облако Пекин» (м. Маяковская) ищут шеф-повара: • Доход 180.000₽ + KPI • График работы 5/2, выходные: воскресенье и понедельник • Смена 9 часов, по пятницам и субботам 14:00-23:00 Задачи • Организация и управление кухней ресторана • Поддержание кухонных процессов и стандартов работы • Обучение и развитие команды кухни • Контроль качества блюд, подачи и отдачи • Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов • Ведение необходимой документации • Контроль эксплуатации кухонного оборудования • Проведение инвентаризаций • Контроль food cost, списаний и себестоимости • Работа с поставщиками и закупками • Поддержание стабильного качества кухни при высоких нагрузках Важно • Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет • Опыт работы шеф-поваром или сильным су-шефом • Опыт управления кухней и командой • Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость • Умение обеспечивать стабильное качество кухни • Ответственность, инициативность и вовлечённость • Желание развиваться вместе с компанией и участвовать в развитии проекта При отклике присылайте резюме: @Oksanam1989 @hrchrtop

В Bekitzer Family ищут управляющего: • Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования) • График 5/2 (вторник-суббота), смены по 9 часов Задачи: • Формирование команды сотрудников • Развитие и обучение персонала • Выстраивание и поддержание атмосферного сервиса в ресторане • Оптимизация бизнес-процессов ресторана • Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими организациями и контрагентами • Ежемесячная финансовая управленческая отчетность • Организация системы учета и проведение инвентаризаций • Годовое бюджетирование и контроль выполнения бюджета • Финансовая аналитика и улучшение финансовых показателей • Техническое поддержание заведения Важно: • Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет • Понимание и готовность обучать и развивать персонал • Знание системы IIKO и понимание процессов создания и ведения отчетности • Коммуникабельность, системное и эмоциональное лидерство • Открытость, гибкость мышления, ответственность и инициативность • Работоспособность, аналитическое и стратегическое мышление Контакт для связи: +7 (966) 920-47-09/ @IZVA_P/ hr@bekitzer.ru @hrchrtop

В международный бренд PIMS с пятью локациями в Дубае ищут сильного старшего операционного менеджера: • Конкурентная заработная плата + бонус • Руководящая позиция в растущем бренде • Возможность долгосрочного профессионального роста Задачи: • Полное управление ежедневной операционной деятельностью закреплённых локаций • Обеспечение роста выручки и повышение операционной эффективности • Оптимизация фонда оплаты труда и структуры затрат при сохранении высокого уровня сервиса • Контроль и управление ключевыми показателями (выручка, средний чек, COGS %, labor %, списания) • Развитие и обучение управляющих локаций • Поддержание стандартов бренда и клиентского опыта • Персональная ответственность за достижение утверждённых финансовых и операционных KPI, рост маржинальности и выполнение плановых показателей Важно: • Опыт работы в F&B не менее 4 лет, включая управление операциями • Глубокое понимание P&L и юнит-экономики • Опыт управления несколькими локациями одновременно • Системное мышление, аналитический подход и ориентация на результат • Обязательное проживание в Дубае Резюме направлять на: isemenda@gmail.com или TG @ivan062 @hrchrtop