Hedonist Daily

Как фотография училась видеть мир 25 сентября в московском Центре визуальной культуры Béton откроется выставка «Новаторы мировой фотографии». Она охватит почти полтора века экспериментов: от первых дагеротипов 1840-х до концептуальных серий 1980-х. В экспозиции соберут работы Мана Рэя, Анри Картье-Брессона, Льюиса Кэрролла, Йозефа Судека, Джулии Маргарет Камерон, Августа Зандера, Бернда и Хиллы Бехер. Каждый из них в свое время менял представление о возможностях камеры. Картье-Брессон превращал случайные сцены в точные визуальные истории, супруги Бехер создавали строгие типологии промышленных сооружений, а Ман Рэй экспериментировал с сюрреализмом и фотограммами. Особенно интересно будет увидеть ранние приемы, которые сегодня легко принять за результаты работы в фотошопе. Например, уже в XIX веке Гюстав Ле Грей соединял на одном отпечатке два негатива: море снимал с одной выдержкой, небо с другой. Так появлялись пейзажи с деталями, которые техника того времени еще не позволяла получить одним кадром. 📍ЦВК Béton: Якиманская набережная, 2, корпус 1.

Два месяца коктейльных экспериментов по всей России С 1 сентября по 31 октября в барах, кафе и ресторанах разных городов России проходит Rich Cocktails Lab. Участники проекта создают специальные коктейльные меню минимум из четырёх позиций на основе напитков Rich и Burn. В ход идут Rich Tonic, Rich Cola, Rich Cocktail и другие позиции линейки. Заведения могут использовать готовые рецепты, но организаторы также рекомендуют добавлять авторские коктейли. В программе есть как алкогольные, так и безалкогольные варианты. При этом Cocktails Lab устроен ещё и как чемпионат для заведений. Общий призовой фонд составляет 1 млн рублей, а среди номинаций есть лучшие коктейли на основе Rich Tonic, Rich Cola и Burn, а также результаты по продажам. Среди участников есть заведения из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Самары и других городов. Я познакомился с проектом в Relict в Москве. Фестиваль продлится до 31 октября, так что время попробовать специальные меню ещё есть.

Зачем модные бренды делают вещи, которые почти невозможно носить Зачем выпускать клатч в форме голубя, стеклянную сумку или туфли с золотыми пальцами, если с ними неудобно даже дойти до ресторана? Ответ довольно простой: иногда бренду важнее создать вещь, которую запомнят, чем вещь, которую будут носить каждый день. Такие предметы работают почти как визуальный манифест. JW Anderson сделал знаменитого голубя-клатч, Coperni превратил сумку в объект из выдувного стекла, Schiaparelli регулярно выпускает украшения и аксессуары, похожие на сюрреалистические скульптуры. У Balenciaga огромные платформы и намеренно гипертрофированная обувь, а у Loewe сумка легко может выглядеть как животное или арт-объект. Практичность здесь вообще уходит куда-то на второй план. Главная валюта таких вещей — внимание. Они мгновенно разлетаются по соцсетям, оказываются на красных дорожках, попадают в съёмки и начинают ассоциироваться с конкретным брендом. Иногда один странный аксессуар даёт коллекции больше узнаваемости, чем весь остальной показ. Есть здесь и ещё одна интересная вещь. Мода всё активнее заходит на территорию коллекционного дизайна. Некоторые аксессуары хочется не столько носить, сколько поставить дома на полку рядом с книгами и предметами искусства. Наверное, поэтому самые странные вещи сезона часто оказываются и самыми обсуждаемыми. Обычную красивую сумку можно захотеть купить. А сумку-голубя невозможно забыть.

White Rabbit — тот ресторан, куда хочется возвращаться Есть места, которые со временем не теряют эффекта. Для меня White Rabbit как раз из таких. Каждый раз здесь всё складывается в одно цельное впечатление: интерьер, панорамный вид на Москву, сервис и, конечно, кухня. Отдельное удовольствие — обслуживание. Внимательное, точное, ненавязчивое. Тот редкий случай, когда о тебе действительно заботятся на протяжении всего вечера, но при этом не нарушают личное пространство. Все блюда подробно представляют, подсказывают сочетания и прекрасно чувствуют темп ужина. В этот раз начал с камчатского краба с фенхелем, авокадо и манго. Очень свежая и лёгкая комбинация: сладость краба и манго, кремовая текстура авокадо и характерный вкус фенхеля. Дальше — коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой. Наверное, одно из самых ярких сочетаний вечера. Насыщенно, солоновато, с узнаваемым вкусом бородинского хлеба и икрой, которая здесь становится идеальным акцентом. Главным блюдом выбрал голубец из кролика со сморчками и щучьей икрой. Казалось бы, очень знакомая форма блюда, но внутри совершенно ресторанная, сложная история. Кролик получился невероятно нежным, сморчки добавляют глубину, а щучья икра завершает всё лёгкой солёностью. И, конечно, коктейль — «Поцелуй Алисы»: ягодный джин, итальянский аперитив, личи и пена помело-ваниль. Красивый, ароматный, фруктовый, но не приторный. Очень в духе самого White Rabbit — немного сказки, немного театра и много внимания к деталям.

Московское чаепитие с видом на Большой Недавно поднялся в «Консерваторию» на 10-м этаже Ararat Park Hyatt попробовать новую версию «Московского чаепития». И мне понравилось, что здесь решили уйти от довольно очевидной истории про самовар, русский чай и традиционные сладости. Теперь вся концепция связана с театральной Москвой — балетом, музыкой и Большим театром, который находится буквально за окном. Вообще локация здесь топовая. С одной стороны — Большой, с другой — Кремль, и весь центр Москвы становится частью происходящего. В основе чаепития — специальный купаж «Москва». Причём попробовать его можно сразу в трёх версиях: классической горячей, холодной и алкогольной. Но самая эффектная часть появляется вместе с десертом. Торт «Опера» подают в театральной шкатулке — красивый визуальный ход, который наконец связывает всю концепцию воедино. После насыщенного десерта приносят лимонный сорбет — свежий, кислый и очень уместный финал. Я вообще люблю такие истории за возможность посмотреть на знакомый город немного с другого ракурса. Здесь ты вроде просто пришёл выпить чаю в центре Москвы, но постепенно вокруг него складывается целый сценарий: театр, музыка, десерт, панорама города. И, пожалуй, именно поэтому нынешняя версия «Московского чаепития» кажется мне интереснее первоначальной. Рекомендую попробовать. 📍 «Консерватория», Ararat Park Hyatt Moscow, Неглинная ул., 4

Почему я теперь убираюсь чаще Раньше уборка у меня всегда была отдельным пунктом в планах. Нужно выделить время, сначала пройтись пылесосом, потом достать швабру, налить воду — в общем, целый процесс, который легко отложить на потом. С новым моющим пылесосом всё стало гораздо проще. Я просто прохожусь по квартире один раз: он одновременно собирает пыль и мусор и сразу моет пол. Без второго круга и без ощущения, что на уборку ушло полдня. И вот что забавно: теперь я действительно стал убираться чаще. Не потому, что надо, а потому что это занимает минимум времени и сил. Увидел где-то пыль или следы на полу — прошёлся пару минут, и снова чисто. Для меня это тот случай, когда техника действительно упрощает обычную повседневную рутину. #habbarmers