гастромаркетолог

20 промптов для ресторатора, который не хочет быть как все + методика реверсивного промптинга Автор: Майя Галицкая, эксперт по внедрению ИИ в B2B-команды Внутри — готовые промты по блокам: • Отличие и позиционирование • Гости и отзывы • Конкуренты • Контент • Акции без скидочной истерики • Команда и система

ИНФЛЮЕНС МАРКЕТИНГ 2026 х aspire Внутри: 1️⃣ Текущее состояние инфлюенс-маркетинга 2️⃣ Тренды социальных каналов: • В какие каналы инвестируют бренды и создатели контента? • Средний коэффициент вовлеченности по количеству подписчиков по платформам • Тренды по каналам 3️⃣ Ценообразование и бюджет: • Средняя стоимость • Показатели ценообразования • Расхождения в ценах KPI платной рекламы • Бюджет и расценки создателей контента 4️⃣ Производство и стратегия кампаний 5️⃣ Перспективы — 5 лучших практик на 2026 год

Сервис 2026. Формируем добавочную стоимость продукта и бренда Автор: Елена Калинина, наставник по FINE сервису и гостеприимству Внутри: • что делать чтобы выполнять план продаж • какие метрики внедрить чтобы оценить текущий уровень • как создать эффективную систему управления опытом гостя • первые шаги – с чего начать?

Трендрепорт «Человеческая истина в эпохе алгоритмов» х dentsy ЧАСТЬ 1 / МЫ ПРОСТЫЕ, ПОКА НЕ СТАНЕМ СЛОЖНЫМИ Мы рассматриваем, что означают мотивы людей, стремящихся к удобству, для брендов, которые хотят максимизировать возможности поиска, агентного ИИ и коммерции • оптимизация поискового опыта — не только гугл • осторожное отношение к цифровому делегированию • иногда CJM должен быть сложнее ЧАСТЬ 2 / МЫ — СОЦИАЛЬНЫЕ Мы исследуем, как бренды, которые подпитывают желание людей общаться и взаимодействовать в сообществах по интересам, в рамках живых мероприятий и обменов сообщениями, могут получить значительное конкурентное преимущество • сообщества формируют повествование — люди доверяют людям • общие воспоминания воспринимаются по-разному, но одинаково работают на бренд • мессенджеры — новый канал для бизнеса ЧАСТЬ 3 / МЫ НЕ ЧИТАЕМ РЕКЛАМУ Мы рассматриваем, как бренды могут преодолеть снижение отдачи от рекламы за счет улучшения качества сигнала, более глубокого понимания внимания и новых возможностей во всем спектре развлечений. • ИИ помогает лучше понять, кто ваш потребитель • короткое видео влияет на продажи вдолгую • развлечения в виде сериалов открывают новые возможности для брендов

Эра безалкогольных и функциональных напитков в HoReCa Автор: Василий Марков (АВАНГАРД, MAISON ROUGE, MONTEREY) Внутри: • от «культуры пития» к «культуре выбора» • безалкогольная революция — цифры, которые нельзя игнорировать • функциональные напитки — новый двигатель рынка • proxy-напитки и zero-proof коктейли • ферментированные и 0 kcal напитки • рекомендации для HoReCa

Миллениалы VS поколение Z Отчет DELOITE об отношении к финансовым трудностям, важным жизненным решениям , карьерном продвижении, ИИ и благополучию Внутри: 1. Реальность «возможно позже»: отложенные решения и финансовое давление 2. Лидерство в новом свете 3. Непрерывное обучение и адаптивность как стратегия построения карьеры 4. ИИ и дефицит готовности 5. Благополучие как инфраструктура 6. Идеальное рабочее мести 7. Будущее, к которому они МЫ готовимся

Как бар-менеджеры делают +30.000₽ в месяц на том, что и так делают каждый день Если ты собираешь коктейльные карты, проводишь проработки и влияешь на закуп — у тебя уже есть ресурс, который можно монетизировать. Хитрые бар-менеджеры начинают получать дополнительный доход не с подработок, а с решений, которые внедряют в заведения. Мы в Clavis ищем партнёров среди закупщиков и бар-менеджеров. Clavis — это основы для коктейлей, которые: • ускоряют выдачу напитков в пиковые часы • дают стабильный вкус без «человеческого фактора» • снижают нагрузку на команду Мы даём: — продукт на тест и техкарты — рецепты под скорость и стабильность — поддержку запуска (обучение/дегустации/материалы) — партнёрскую модель с вознаграждением Что это даёт тебе: • дополнительный доход от рекомендаций • возможность заходить в новые проекты как представитель бренда Clavis Работаем официально (самозанятый/ИП, договор). Напиши «CLAVIS партнёр» в @clavis_manager — пришлю условия.

Система коммуникаций с гостем 2026: Telegram, MAX, WhatsApp или Push — что выбрать? Автор: Леонид Касаткин (ReMarked) Внутри: • Новая реальность после блокировок — какие каналы коммуникации работают сейчас • Сравнение каналов — цена, доставляемость, возможности, идентификатор гостя • Как это работает в реальных заведениях • Боты — не рассылка, а сервис

Почему одни рестораны закрываются, а другие открывают новые точки? Хотя цены, продукты и рынок у них одинаковые. Разница часто скрывается в деталях, которые гости даже не замечают. Я собрала папку с экспертами ресторанного бизнеса. В каналах вы найдете ответы и современные подходы к управлению. Добавляйте экспертов здесь

Локальные и глобальные тренды: работающая идея или модный шум Автор: Таня Перепелкина (PR- и Food Studies cпециалист) Тренды: • ньюстальгия • капуста • клетчатка • русская кухня • булочный рай • экстра-текстуры • ноннамаксинг • ии • человек • искусство