FMCG Report

Производство тостов в стране, которую проще простого угадать по униформе работников. ▶️Без лишних комментариев, разве что добавим похвалу за шапочки для волос. Впрочем, главному герою ролика стоило бы изолировать от продукции волосяной покров остальных частей тела. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Порог зависимости от кофеина могут повысить. 🔘Российское общество психиатров разрабатывает новые клинические рекомендации по работе с пациентами, страдающими от синдрома отмены и зависимостей от ПАВ. 🔘В список этих психоактивных веществ входит кофеин, зависимость от которого, согласно текущим рекомендациям, формируется при употреблении более 250 мг в день. 🔘Психиатры предлагают увеличить это значение до 400 мг — пяти-шести чашек эспрессо или трех банок типичного энергетика по 450 мл. 🔘Это значение соответствует норме Европейского агентства по безопасности продуктов питания о безопасной дозе для здоровых взрослых. 🔘В целом же в рекомендациях указано, что зависимость от кофеина диагностируется очень редко, а опасные симптомы начинаются только от 50 чашек кофе в день. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Недавний опрос пользователей Авито показал, что 45% покупателей имеют оборудование, которое они не используют, хотя оно находится в исправном состоянии и может еще послужить. Такая ситуация довольно распространена в бизнесе: компании меняют вектор развития, переезжают в другое место или приостанавливают свою деятельность. Вместо того чтобы оставлять качественное оборудование без дела, можно разместить объявление на Авито в категории «Оборудование для бизнеса» и найти нового владельца.  На платформе уже есть аудитория (около 6 млн человек) предпринимателей, которые ищут именно такое оборудование — от кофемашин и кассовых аппаратов до станков и производственных линий. То, что стало ненужным для одной компании, может стать решением для другой.  До 30 сентября при размещении объявления вы можете получить кэшбэк — 50% от расходов на продвижение, но не более 1 000 бонусов. Если у вас есть оборудование, которое больше не используется, разместить объявление можно здесь: https://bit.ly/4hzyrLW. Полные условия акции можно изучить по указанной ссылке. #реклама

🥇 Приз за самый худший маркетинговый ход на Seafood Expo в этом году получает "Ультра Фиш". И дело даже не в самих презервативах, а в надписях. На одном из них вообще было матерное слово. Фото мы решили не публиковать. Хотя надписи вполне можно было связать с деятельностью компании. Например, что-нибудь в духе "Упаковано с любовью", "Сохраняем товарный вид" и вопросов не было бы совсем. Дарим идеи на будущее. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Один кран, 135 сортов пива. ▶️Heineken в рамках своего экспериментального проекта Heineken Studio отправил грузовик в тур по Франции. Этот грузовик оснащен системой Personalised Draught, которая может создать до 135 видов пива с помощью ИИ. Пользователю достаточно отсканировать QR-код и указать в специальной форме свои предпочтения, а система подберет под них рецепт. Такой кран — да в каждый дом. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Индикаторы свежести продуктов решают сразу две задачи. 🔘Дата на этикетке — это прогноз, сделанный на заводе при допущении, что холодовая цепь не нарушалась. 🔘В реальности она нарушается, и продукт с правильной датой может быть испорчен, а продукт с истёкшей — совершенно нормален. 🔘Отсюда двойные потери: и списание годного, и риск попадания негодного к потребителю. Интеллектуальная упаковка пытается заменить прогноз измерением. Индикаторы времени-температуры 🔘Они фиксируют накопленное тепловое воздействие за весь срок хранения и бывают нескольких типов — диффузионные, ферментативные, полимеризационные. 🔘Точность ферментативных систем при отслеживании истории охлаждённого мяса в диапазоне 0-8 °C составляет около ±2 °C. 🔘Их применение в цепи поставок мяса снижает потери от нарушений режима на 15-25%, а переход от жёсткой даты к динамическому сроку сокращает пищевые отходы до 20%. 🔘Цена вопроса — $0,02-0,15 центов за единицу, что окупается при выпуске примерно от миллиона упаковок в год. Колориметрические индикаторы 🔘Они реагируют на химические маркеры порчи — биогенные амины и летучие азотистые основания. 🔘Антоциановые индикаторы работают в диапазоне pH 4,5-7,5, меняя цвет с розового на зелёно-синий по мере накопления аминов, и реагируют на летучие азотистые основания начиная с концентрации 10 мг/100 г. 🔘Цифра попадает в российский норматив: предельный уровень для мяса по ТР ТС 021/2011 — 15 мг на 100 г, то есть индикатор откалиброван под тот же критерий, по которому продукт признаётся негодным. 🔘Лабораторные данные по антоциановым плёнкам на хитозановой матрице показывают срабатывание до наступления органолептической порчи, а корреляция визуальной оценки с реальными микробиологическими показателями на упакованной форели достигала 0,92. 🔘Экономика тоже не запретительная: экстракты стоят порядка $2-15/кг, покрытие одной упаковки — $0,01-0,05. Российские разработки 🔘В ДВФУ разработали плёнку толщиной 0,2 мм на основе полисахаридов с антоцианами: в нейтральном состоянии красная, при накоплении аммиака и аминов переходит в зелёный и синий. Эластичность сопоставима с полиэтиленом, компоненты пищевые, целевой рынок — рыбопереработка Дальнего Востока. 🔘Параллельно идёт грант РНФ 23-26-00056 по биобезопасным материалам с активными и интеллектуальными компонентами, где индикаторные красители берут из отечественного сырья — краснокочанной капусты, черноплодной рябины, шиповника. То есть и антоциан, и матрица могут быть российскими. Ограничения 🔘Природные красители в самой плёнке под ограничения по пищевым добавкам не подпадают, но индикатор — непищевой компонент внутри упаковки, и его вывод на рынок требует оценки по ТР ТС 005/2011: испытания на миграцию, токсикологическая экспертиза. Отдельного порядка для индикаторных материалов там нет. 🔘Также индикатор юридически не может заменить дату на этикетке. Срок годности остаётся обязательным реквизитом, а индикатор — дополнительным сигналом и способом сократить списания. 🔘Массового внедрения в рознице нет нигде, включая ЕС: колориметрические индикаторы в стадии промышленных пилотов, коммерческий выход ожидается в 2026–2027 годах. Российские разработки — лабораторные образцы и НИОКР, а не серийный продукт. 🔘Также антоциановые индикаторы деградируют под ультрафиолетом, что критично для открытой полки, и сохраняют активность ограниченное время. Выводы для производителей 🔘Внедрение индикаторов стоит начать с охлаждённой рыбы и мяса в премиальном сегменте, где отзывы дороже пары центов на упаковку, а логистическое плечо длинное. 🔘Первый этап — индикаторы времени-температуры на паллетном и коробочном уровне: они не требуют контакта с продуктом, а значит проходят регуляторно проще, чем плёнка-индикатор внутри упаковки, и сразу дают инструмент для разбора с логистикой. 🔘Индикаторы на потребительской упаковке — следующий шаг, и его нужно закладывать с запасом времени на экспертизу по упаковочному регламенту. #техпроцесс ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Владелец Love is судится с "Московским картофелем" и "Магнитом". 🔘Нидерландская Minikim Holland B.V. обратилась в Арбитражный суд Калужской области с иском к ООО "Московский картофель" и АО "Тандер". 🔘С 1 февраля по 31 марта производитель чипсов и ритейлер проводили промо-акцию "Любовь в каждой пачке", посвященную Дню всех влюбленных. 🔘Истец считает, что изображения мальчика и девочки в рамках акции схожи до степени смешения с иллюстрациями Love Is вплоть до фирменной наклейки. 🔘Поэтому в Minikim Holland B.V. требуют с ответчиков 132,1 млн руб. — сумму продаж чипсов в рамках акции (по 512 тыс. шт. двух видов по цене 130 руб. за пачку). 🔘Компания обратилась к "Московскому картофелю" за досудебным урегулированием и получила отказ, а в "Магните" пока не хотят комментировать детали процесса. Перспективы иска 🔘В Forward Legal напоминают, что большинство из 20 исков, поданных Minikim Holland B.V. за последние два года, признавали использование бренда Love Is нарушением. 🔘Там добавляют, что экспертиза в этой категории дел необязательна, и что нидерландская компания владеет не только ТЗ, но и исключительными правами на сами рисунки. 🔘В Comply возражают: слова Love Is в акции не фигурировали, потребители могли воспринимать образы элементы оформления, а марка не использовалась по классу чипсов. 🔘Также истцу придется доказать непосредственную переработку иллюстраций, а недружественность юрисдикции для иностранной компании только усложнит процесс. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Nestle отреагировала на введение временного управления в отношении ее российских активов. ▶️Вчера вечером президент подписал указ, передающий доли иностранных владельцев ООО "Нестле Россия" и ООО "Нестле Кубань" созданному в 2024 АО "Л.Е.В Менеджмент". Также этому обществу перешли, помимо прочих, "Ашан" и "Лемана ПРО". По данным Rusprofile, у нового управляющего неизвестны владельцы, уставной капитал близок к минимальному (15 тыс. руб.), а в одном помещении с ним зарегистрировано еще 169 юрлиц. ▶️Сегодня на официальном сайте Nestlе вышел пресс-релиз, в котором компания объявила о принятии всех необходимых шагов для защиты своих прав и обеспечения работы бизнеса. Она пока оценивает ситуацию и взвешивает варианты. На Россию приходится всего 2% продаж Nestle, но в ее офисах и на шести предприятиях заняты около 7 тыс. человек. ▶️И российские, и зарубежные участники рынка и аналитики согласны в том, что вариантов немного — временное управление чаще всего влечет за собой ускоренную продажу или национализацию. Продажа традиционно проводится со значительным дисконтом, поэтому швейцарцы не получат даже трети стоимости своих активов, которые Infoline оценивает в 160-170 млрд руб. ▶️Из крупных FMCG-компаний в стране продолжают работать PepsiCo, Mars, Mondelez и другие. Все они — в зоне риска, поскольку временное управление может вводиться на основании недостаточных инвестиций в развитие российских активов. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Налоговая банкротит "Русский холод". 🔘О риске банкротства — правда, со стороны частной компании, — стало известно еще в мае, а в июне акционеры компании приняли решение о ее ликвидации. 🔘Теперь заявление о признании банкротом головного юрлица АО "Русский холодъ" подала омская инспекция ФНС в Арбитражный суд Алтайского края. 🔘Заявления в отношении АО "Торговый дом "Русский холодъ" и ООО "Алтайхолод", поданные той же инспекцией, рассматриваются еще с июля. 🔘Оставшиеся два юрлица — ООО "Лагуна койл", находящееся в стадии ликвидации, и ООО "Орбита", которое пока нигде не светилось. Позиция участников рынка 🔘В Freedom Global и "Меллинг, Войтишкин и партнеры" долговую нагрузку "Русского холода" называют существенной. 🔘Там уточняют, что суммарный долг юрлиц группы (14,4 млрд руб.) — завышенный показатель, поскольку необходимо учесть внутригрупповые обязательства и сопоставить его с остаточными активами. 🔘По оценке Freedom Global, суды при подобных спорах могут длиться более двух-четырех лет, а долгие простои повышают стоимость восстановления продаж. 🔘Поэтому там считают вероятным продажу отдельных активов отраслевому инвестору (производственные площадки в Алтайском крае и Подмосковье) без сохранения группы. 🔘Также возможно заключение мирового соглашения до окончания споров — в "Меллинг, Войтишкин и партнеры" среди вариантов называют внешнее управление или финансовое оздоровление компании силами акционеров или нового инвестора. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

⚡️Российские активы Nestle переданы во временное управление. ▶️Это следует из Указа президента от 17.09.2026 № 661. Временным управляющим стало некое АО "Л.Е.В Менеджмент". Ранее ООО "Нестле Россия" и ООО "Нестле Кубань" принадлежали швейцарской Societe des Produits Nestle S.A. и немецкой Nestle Deutschland AG. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX