а что делать (?)

Классное кофейное открытие в районе Фрунзенской — биг браза, наб. Обводного канала, 106 ☕️ Это одновременно кофейня, лаборатория и офис импортеров кофе syd’s. Пространство небольшое, но симпатичное: много света, металл, уютная «переговорная», а в центре — кастомный каппинговый стол, за которым тестируют зерно. В меню кофе и чай, а на витрине — мини-конфеты от Amazing Cacao и выпечка 🥐 К кофе здесь подошли основательно. Для эспрессо держат два зерна — Эфиопию и Руанду, для фильтра всегда есть три варианта: региональный лот, базовая Бразилия и что-нибудь экспериментальное. Даже для капучино можно выбрать зерно! Некоторые напитки есть в двух объемах: капучино — 170 или 300 мл, фильтр — 150 или 300 мл. Удобно, если хочется попробовать сразу несколько 👀 Отдельно понравилась история с кофе домой: вместо привычных пакетов зерно продают в алюминиевых флаконах на 100 и 200 г. Их придумали как многоразовую упаковку, а чтобы было удобно пересыпать кофе в узкую горловину, специально сделали горлышко ♻️ В общем, рай для любителей спешелти. И вообще удивительно, как быстро развивается инфраструктура буквально у одного дома: в соседнем корпусе кафе «5 июня» и «Фромажери», где можно купить разные фермерские сыры. Для жителей дома — просто супернаходка 📌 #а_кофе / @doing_spb 🍲

Бранч «Итальянцы в России» в Гранд Отеле Европа 🇮🇹 На будущей неделе, 18 октября, в ресторане «Европа» вновь проведут воскресный бранч. За кухню отвечают сразу две команды: шеф отеля Денис Соболев и рестораны Zanini во главе с Мирко Дзанини 🧑🏻‍🍳 В меню итальянская классика и средиземноморье: ростбиф тоннато с анчоусами, римский артишок с трюфельным кремом, инжир с запеченным сыром, лангустин с крем-брюле из пармезана и говядина Веллингтон. Также по залу будет курсировать тележка с шоу-блюдом, которое шефы держат в секрете и будут подавать лично, общаясь с гостями 🤫 Помимо прочего, безлимитное итальянское игристое, солнечный лимончелло в качестве дижестива и музыкальное сопровождение от петербургской а капелла группы PLUSFIVE с итальянскими хитами 🍋🥂🎶 18 октября, Гранд Отель Европа, ресторан «Европа». Необходимо предварительное бронирование 📌 #а_сходить #а_совет / @doing_spb 🍲

На выходных доехала до юбиляра — Ферме Бенуа 10 лет! Вспоминаем, за что всегда любили проект, и заодно ловим золотую осень в Калининском районе, Тихорецкий пр., 17Г 🍁 Ко дню рождения ресторан запустил «юбилейное меню», в котором собрали любимые хиты прошлых лет: пицца с рикоттой и коппой, пармиджана из баклажанов, томленая баранья рулька, домашний сметанник и прочее. Повод приехать и проностальгировать! Средний чек 1700₽ без напитков 🧾 Попробуем! 🍴 начали с основного меню: оливье с копченым цыпленком (650₽). Привычный салат разнообразили приятной копченой нотой. Самобытный и любопытный, нравится нам таким! 🤌🏻 🍴 киноа с тыквой, листьями салата, козьим сыром и орехом пекан (890₽) — ода осеннему сезону. Щедрая порция свежей зелени, обилие семечек, запеченная тыква, козий сыр, придающий яркости блюду, и бобы эдамаме как дополнение — отлично 🥬 🍴из меню юбилейного — мини-хинкали с тыквой (890₽). Советую не упустить, пока действует меню! Легкое и живое домашнее тесто, начинка из нежной тыквы и легкий соус, продолжающий замысел блюда. Восторг 🧡 🍴 на горячее — люля-кебаб из курицы (850₽). Сочный и согревающий, ровно таким каким должен быть люля 👌🏻 🍴 домашний клубничный сметанник (650₽) очень в духе прошедшего времени. Помню, как популярны были такие десерты. Но сейчас для меня сладковато, делаю выбор в пользу домашнего трюфеля кардамон-эрл-грей (200₽) и порции эспрессо 👀☕️ Приятно оказаться осенью в этих краях: сад Бенуа сейчас абсолютно прекрасен, так что прогулка после обеда обязательна. А Ферма Бенуа не перестает удивлять уверенностью в своей концепции: 10 лет как одно мгновение, и жизнь кипит, в зале полная посадка! Идеальное место для живущих в этом районе, семей с детьми или если хочется чего-то понятного и домашнего. Отдельный респект за шикарный тартин (один из лучших, по-нашему мнению) и опцию глютен-фри — в будущий раз не забудем про пиццу 💁🏻‍♀️ #а_рест / @doing_spb 🍲

Свежие впечатления о Басках и Монегасках и обновленное меню — рассказываем как обстоят дела на Провиантской ул., 3/6 🇪🇸 После открытия о проекте сложились двоякие впечатления: завтраки нам очень понравились, а вот по основному меню — скорее 50 на 50. Решили вернуться, чтобы попробовать что-то новое и обновить впечатления об обновленном основном меню. Средний чек 3000₽ без напитков 🧾 Попробуем! 🍴костабравский салат (1100₽) — он появился летом и это абсолютно летняя позиция. Свежий, легкий и понятный овощной салат с отличными продуктами. Без любопытных сочетаний, но отлично освежает на старт 🥬 🍴эмпанадас мы уже пробовали, но на этот раз не отказали себе в удовольствии взять с лососем и креветкой (590₽). В моем топе закусочных позиций! И без дополнительного соуса блюдо считывается отлично 🤌🏻 🍴половина фермерского цыпленка с морковным кремом (1650₽) была хороша, но порция очень маленькая. Чтобы наестся, нужно минимум две 😢🍗 🍴а вот филе миньон с перечным соусом (2900₽) — определенное ДА! Отличная прожарка, нежное мясо и соус, где перец действительно акцент, а не просто для красоты. Картофель фри идет в дополнение 🥩🤌🏻 🍴угольный картофель с белыми грибами (900₽) — еще один претендент на блюдо вечера! Большая запеченая картошка с щедрой порцией грибов и слайсами тертого черного трюфеля. Домашняя, нежная, но при этом роскошная история 💔 🍴на десерт — шоколадный тарт с кофе, черносливом и трюфельным мороженым (1200₽). Многогранно и интересно! Вместе может считываться чуть сложно, мне понравилось пробовать и отдельно, комбинируя под себя. Сам ганаш хочется текстурно полегче, но по вкусу — хорош 🍫 Вечером в Басках очень приятно и, пожалуй, это один из немногих проектов, куда хочется нарядиться! Что касается кухни, обновление точно принесло новые хиты: мясо, угольная картошка, паэлия с осьминогом, которую многие хвалят. Кухня подвыросла, а прежние шероховатости частично сгладились. При этом все еще хочется больше ярких и самобытных блюд и чуть более понятного баланса порций. Вернемся для нарядного вечера с найденными фаворитами: мясом, эмпанадас, бискоттой и нежнейшим баскским чизкейком 💁🏻‍♀️ #а_рест / @doing_spb 🍲