Все дело в людях | Анна Козлова

Запускаем вебчик про новичков: удержать, адаптировать, сэкономить Текучка сливает деньги ресторана. Нанял, ввёл в смену, вложился — а через две недели человек ушёл к конкуренту. Заплатил за обучение, по сути, для чужого бизнеса. Решаем проблему системно. Запускаем вебинар⤵️ «Как перестать терять деньги на новичках: система адаптации, реальное обучение и законная экономия по ученическому договору» Два спикера, два угла зрения: юридический и операционный. 🎤Надежда Васильева. Юрист-аналитик сервиса «Юрист в ресторане». Разберём: ✅ Ученический договор как инструмент экономии. До 30% на взносах при найме новых сотрудников. На цифрах, как это работает и где скрывается экономия. ✅ Контур договора и базовый пакет документов. Что нужно подготовить и организовать заранее. ✅ Можно ли заключать ученический договор с несовершеннолетними и иностранцами. ✅ Ученические договоры в судах. Покажем, на чём спотыкаются и как до этого не доводить. ✅ Любимая темка: ученический договор и миллион в подарок. 📕 В конце раздадим чек-лист «Ученический договор для общепита. 7 шагов: от подписания до трудоустройства». 🎤 Анна Козлова, основатель Flow— компании по систематизации и росту бизнеса Запустила 37+ ресторанных проектов в России, на Бали и в Европе. Владеет сетью пекарен из 25 точек и управляет 15+ ресторанами. Расскажет про пошаговый план внедрения стандартов в ресторане: ✅ Как выстроить процессы обучения и адаптации с нуля? ✅ Реальные стандарты: как создать инструкции, которые команда будет применять на смене, а не игнорировать? ✅ Как сделать так, чтобы ресторан работал по единым правилам без вашего круглосуточного контроля? ✅ Как обучать сотрудников эффективно, используя простые инструменты, и экономить бюджет на ошибках и перенаймах? 🎁 Подарок от Анны: шаблоны 4 главных стандартов в ресторане. 🗓 24 июня в 14:00 ✅ 2500 1500 руб. до 20 июня Регистрация ЗДЕСЬ После оплаты пришлём e-mail со ссылкой на закрытый ТГ-канал, куда выложим ссылку на веб. Проверь папку спам. Юрист в ресторане в 💬 МАХ | 🗯 TenChat |📝Дзен |📃 Сайт

Сегодня на координации с командой я поймала себя на мысли, что для одного из самых важных качеств руководителя у меня нет подходящего термина. Поэтому я придумала свой — управленческая эмпатия. Это способность чувствовать бизнес. Понимать, что сегодня важнее: закрыть выход сотрудника в смену или доделать таблицу. Что сейчас критично решить вопрос с клиентом, а не закончить отчет. Что иногда нужно принять решение сегодня на 80% данных, а не ждать идеальной информации через неделю. Это способность смотреть на ситуацию не через свою задачу, а через интересы компании в целом. Сейчас я работаю с несколькими топ-менеджерами и наблюдаю интересную закономерность. Кому-то достаточно одной недели, чтобы начать действовать синхронно с компанией. Они быстро понимают контекст, чувствуют приоритеты, видят взаимосвязи между отделами и начинают принимать решения, которые двигают бизнес вперед. А кому-то недостаточно и двух месяцев.При этом нельзя сказать, что эти люди не стараются.Они ведут задачники, участвуют в координациях, заполняют отчеты. И да, многому можно научить.Я вижу это на практике. Мы вместе выстраиваем систему приоритетов через задачники. Пользуемся матрицей Эйзенхауэра при постановке статусов задач. Определяем фокус дня. Учимся планировать неделю и месяц. Но проблема в том, что невозможно предусмотреть все заранее. 🙅🏼‍♀️Невозможно расписать в задачнике каждую ситуацию, которая возникнет завтра. 🙅🏼‍♀️Невозможно заранее определить все решения на неделю или месяц вперед. Именно в этот момент и включается управленческая эмпатия - это как встроенная логика принятия решений.Внутренний навигатор, который помогает выбирать правильное действие без инструкции.Своеобразные шорткаты к результату. Когда руководитель интуитивно понимает, что сейчас действительно влияет на выручку, клиента, команду или выполнение плана, а что может подождать до завтра. И самое интересное наблюдение последних месяцев: Мне кажется, что это качество почти не связано с ценностями компании. Его сложно внедрить регламентом. Сложно передать через обучение. Сложно сформировать через корпоративную культуру. Можно дать инструменты. Можно объяснить логику. Можно показать систему координат. Но сама способность чувствовать, что сейчас важнее для бизнеса, похоже, формируется гораздо глубже. Поэтому при оценке руководителей я все меньше смотрю на опыт и все больше — на наличие этой самой управленческой эмпатии. Потому что сильный управленец — это не тот, кто умеет выполнять задачи. Сильный управленец — это тот, кто умеет выбирать, какие задачи действительно важны для бизнеса именно сейчас. ❓И мне очень интересно ваше мнение. Управленческая эмпатия — это навык, который можно развить, или качество, которое либо есть, либо нет? 👇

Не вериться, что сегодня уже пятница. 5 дней в новых апартаментах. Утром люблю прийти к бассейну, попить кофе, почитать и пока не жарко поделать задачки клиентов на улице. Сегодня работаю с 2 отделами производства и коммерции в ландшафтном отделе, провода аудит компании по слабо точным сетям, координирую команду ресторана и дают консультацию по открытию пекарни на Бали 😅 Общая проблема, которую сейчас вижу у команд - руководители не ТРЕБУЮТ выполнения задач, и не контролируют по контрольным точкам. Какая-то болезнь нынче, с названием всех «взрослыми» и «мы сюда пришли деньги зарабатывать». Но, все же понимают, что если один раз сказать, это не означает, что все будет сделано? И не важно взрослый человек или нет. Вчера подняла эту тему на Практикуме CEO и поделюсь, какие тезисы разобрали.

А мы собрали вещички и переехали из Улувату в Семиньяк. Улу мое любимое место, считаю это настоящим Бали. Посмотрим, какие открытия принесет нам Семиньяк.