Товары для дома 🏠 | BEZANT
17.07.2026 07:33 · 👁 56
Еще не осень, а кабачков все равно захотелось 😍
Наверное, потому что лето мы любим не только за тепло, а за возможность есть овощи горстями. А когда эти овощи превращаются в спагетти под сливочным соусом с курицей — это вообще магия.
Видео — в карусели.
Полный рецепт ⬇️
• куриное филе — 300 г
• кабачки (цукини) — 2 средних (примерно 400–500 г)
• сливки 20% — 150 мл
• твёрдый сыр (пармезан или аналог) — 50 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло оливковое или сливочное — 1 столовая ложка
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• мускатный орех (молотый) — щепотка (по желанию)
• свежая петрушка — для подачи
Готовим:
1. Кабачки вымыть, обсушить. Кожуру можно не счищать (особенно у молодых цукини — она даёт цвет и текстуру).
2. Нарезать кабачки на длинную «лапшу».
Важно: после нарезки не солить кабачки — иначе они дадут сок и превратятся в кашу.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2–3 см) или тонкими ломтиками поперёк волокон.
4. Обжарить курицу до золотистой корочки (≈5–7 минут) на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Переложить на тарелку и временно отставить.
5. В ту же сковороду (не мыть) добавить мелко рубленый чеснок. Обжарить 30 секунд до аромата.
6. Влить сливки. Убавить огонь до минимума. Прогреть, не доводя до кипения.
7. Добавить щепотку мускатного ореха (он классически сочетается со сливочными соусами). Помешивать 1–2 минуты.
8. Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить в соус. Перемешивать до полного растворения.
9. Добавить жареную курицу в сковороду с соусом. Перемешать.
10. Добавить сырые спагетти из кабачков. Аккуратно перемешать, чтобы соус обволок каждую «лапшу». Готовить 2–3 минуты на среднем огне. Кабачки должны слегка размягчиться, но сохранить лёгкий хруст.
Соус нежно обволакивает каждую «лапшу», курица тает во рту. Идеально, когда хочется вкусного, но нет сил на кулинарные подвиги.
Все любители кабачков — смело сохраняйте рецепт 🔖
#Готовим_с_BEZANT #кулинария