Академия айко от Опен Сервис | Рестораны

Как такое вообще могло случиться? Недостачи — до 5% от выручки. Себестоимость некоторых позиций — выше нормы в 40 раз. Фудкост не соответствует реальности. Разбираем реальный кейс сети пекарен, где после нашего аудита удалось снизить недостачи с 5% до 0,7% от выручки и сделать учет действительно прозрачным 👉 📣 Уже на ближайшем вебинаре разберем один из самых практичных вопросов: как находить потери через отчеты по закупкам и остаткам в iiko, чтобы вовремя замечать проблемы и не терять деньги.

«Да вроде все нормально» — последние слова перед открытием отчета... 👀 Какие отчеты помогают контролировать показатели заведения и принимать решения на основе данных, а не интуиции? Разберем вместе с вами на бесплатном вебинаре уже в следующую среду! 1 июля в 14:00 (мск) Покажем и расскажем в прямом эфире: 📌 Как находить потери через отчёты по закупкам и остаткам 📌 ОПИУ и продажи: как понять, прибыльный ресторан или нет 📌 Планирование в iiko: расписание, мотивация, финансы 📌 Как работать с план-фактом и вовремя замечать отклонения Спикер — Юлия Штерн, куратор и автор школ от Академии iiko by Open Service с 17-летним опытом в ресторанном бизнесе. Регистрируйтесь по ссылке 🎁 В конце вебинара каждый участник получит авторский чек-лист «Зоны ответственности в iiko» Не откладывайте аналитику на потом! Приходите на вебинар и разберитесь, какие отчеты действительно помогают зарабатывать больше 🤝

Спасибо всем участникам, кто был с нами сегодня ❤️ Отдельная благодарность Вам за отзывы! Следите за нашими новостями, будем подробнее раскрывать тему Честного знака и проводить актуальные вебинары!

📆📆📆 Мы в эфире! Скорее присоединяйтесь к нам 👇 https://pruffme.com/landing/u4595576/tmp1781379762

Напоминаем 🔔 Вебинар уже сегодня! Честный знак в ресторане 2026: что изменилось и что нужно настроить в iiko уже сейчас Регистрируйтесь сейчас До встречи в 14:00 (мск) ❤️ Записи вебинара не будет

Уже планируем календарь вебинаров на ближайшие месяцы и хотим, чтобы каждая встреча была действительно полезной для вас! Какие темы вы хотели бы разобрать? Что вызывает вопросы, с чем сталкиваетесь в работе или о чем давно хотели узнать подробнее? Напишите свои идеи в комментариях 👇 Будем учитывать ваши пожелания при составлении программы! Возможно, именно ваша тема станет нашим следующим вебинаром ❤️

Основные вопросы у ресторанов возникают при списании продукции и настройке учета в iiko Собрали несколько важных моментов в карточках 👉 📣 Обязательно регистрируйтесь на вебинар, где разберем работу с Честным знаком в iiko со стороны ресторана!

Сохраняйте шпаргалку 📌 Разбираем простыми словами, за что отвечают Меркурий и Честный знак, как эти системы связаны с работой ресторана и их взаимодействие между собой.