ПАРK ФУДХОЛЛ
25.06.2026 13:01 · 👁 245
За это блюдо раньше казнили 😱
В XIV веке в Китае утку по-пекински мог есть только император. Рецепт охранялся строже государственной тайны — крестьянину, который осмеливался его повторить, выносили приговор.
Но люди есть люди. В окрестностях Гонконга нашли выход: та же техника, та же любовь к процессу — только вместо утки курица.
Блюдо назвали своим именем и стали готовить открыто. Со временем за эту версию уличный повар из Сингапура получил звезду Мишлена.
В корнере «Курица и утка по-гонконгски» в «ПАРК ФУДХОЛЛ» шеф добавил в рецепт 18 собственных специй и трав. Говорят, после первого кусочка понимаешь, за что люди рисковали жизнью.