Борис Кузин | Записки Гедониста

#Москва #Обзор Заглянул на ужин в Copen 57 — давненько здесь не был, поэтому хотелось попробовать и обновленные позиции, и то, что уже успел полюбить. И как же здесь вкусно! Понравилось буквально все из заказанного: отличный, очень домашний сервис, прекрасная посуда и в целом то самое ощущение места, куда действительно хочется возвращаться. Честно говоря, одно из немногих мест в районе Патриков, куда меня стабильно тянет. Что рекомендую пробовать: • Грузди со сметаной (800₽) — редкий случай, когда захотелось повторить закуску за одним ужином. Отменный сметанный соус и очень вкусные грибы. Обязательно пробовать. • Тарелка томатов (1250₽) — ничего лишнего, просто качественный продукт и чистый вкус. • Ризотто с топленым ребром (2500₽) — сытно, насыщенно и очень по-домашнему. • Джин-баба с ежевикой (850₽) — с оригинальной имеет мало общего, но это очень хороший десерт: свежий и классный по фактуре. До сих пор ни разу не был здесь на завтраках — обязательно это исправлю. Очень хорошо. Малый Козихинский пер., 10, стр. 1

#Москва #Анонс Лето — это настроение, а не прогноз погоды. И в Tilda его собрали в новой барной карте — свежей, яркой и немного неожиданной. Шеф-бармен Павел Киреев сделал ставку на сезонные фрукты и ягоды и раскрыл их в необычных сочетаниях. Из коктейлей особенно выделил бы три: • Strawberry Show (970₽) — клубника, кокос и тонкая пряность сычуаньского перца. • Sparkling Apple (970₽) — яблоко, кальвадос, сётю и васаби. Неожиданное сочетание, которое действительно работает. • Mexican Aperitivo (970₽) — текила репосадо, клубника, лайм и воздушная клубничная пена. Получилась карта, которая совсем не торопится прощаться с летом. Кажется, ещё один бокал здесь вполне может продлить его хотя бы на вечер. Большой Палашёвский пер., 14/7с3

#Москва #Обзор Сегодня на обед отправляемся в Nouge — люблю заглядывать сюда не только на вечер за бокалом вина, но и просто на хороший обед. Что рекомендую: • Тартар по-парижски (1190₽) — заказываю практически всегда, он здесь отличный. • Казаречче с креветками, песто и красной икрой (1350₽) — сытно, насыщенно и очень вкусно. • Наполеон дня (850₽) — тоже всегда маст. Очень лёгкий, а из всех вариантов больше всего люблю малиновый. Бистро открыто по будням с 14:00, по выходным — с 13:00. Самое то, чтобы заглянуть на обед или неспешный бранч. ул. Покровка, 10, стр. 1

#Москва #ОткрытиеНедели Loro продолжает свою историю — теперь на Трубной. Новый ресторан Lucky Group открывается сегодня в историческом здании 1914 года и получился чуть более сдержанным, но при этом сохранил главное: итальянское настроение, тепло и внимание к деталям. В меню — домашняя паста, морепродукты с углей, флорентийский стейк, устрицы и морские ежи. За десерты отвечает Анна Додонова, а винная карта насчитывает около 200 этикеток с особым вниманием к Италии. Обязательно наведаюсь в ближайшее время на обзор, ждите! Колокольников переулок, 2

#Москва #Обзор Волга-Волга — ресторан, который меня расстраивает, увы, уже не в первый раз. Потрясающая локация в здании Северного речного вокзала, красивый интерьер и очень симпатичная летняя веранда. Даже сервис, кстати, вполне себе. Но вот с кухней снова не сложилось. Здесь ностальгическое меню, от которой ждёшь простых, но действительно добротных и качественных блюд. А по факту почти всё на уровне «норм» или «никак», что для ресторана такого формата довольно грустно. • Окрошка с говяжьим языком (740₽) — хорошая нарезка, но тёплый и слишком сладкий квас с каким-то странным азиатским послевкусием, будто в него добавили унаги или терияки. • Жюльен с грибами (740₽) — мало сыра, он совсем не тянется, зато много жирного соуса и совсем немного грибов. К тому же довольно пресно. • Тар-тар с лисичками (1130₽) — сезонная позиция, которую я взял именно ради грибов. Но сами лисички оказались совершенно безвкусными. А большое количество зелёного масла и чеснока в заправке полностью забило вкус мяса. • Котлета по-киевски с пюре (1150₽) — пожалуй, единственное блюдо, которое действительно понравилось. Честно говоря, обидно за этот ресторан. Такая локация заслуживает кухни, ради которой хочется возвращаться. А сейчас создаётся ощущение, что Волга-Волга в большей степени работает на поток круизных туристов. Я как житель соседнего района, бываю здесь часто, но возвращаться не хочу. Ленинградское ш., 51