Группа «Черкизово»

По случайному стечению обстоятельств лучшие выходные обычно начинаются с вопроса «Поедем за город?». У кого еще так же? 😎

Хот-доги — одно из популярнейших блюд для быстрого перекуса, вокруг которого сформировалось немало мифов. Разберем главные? В подкасте «Дороже денег» руководитель по маркетингу «ВкусON» Наталья Пономарева рассказала все — от производства сосисок до устройства бизнеса по продаже хот-догов: 🔸 чем сосиски для хот-догов «ВкусON» отличаются от тех, что продаются в магазинах; 🔸 что такое «кусабельность» и почему это важный параметр оценки сосиски; 🔸 почему российские сосиски зачастую вкуснее, чем в зарубежных отелях; 🔸 сколько часов сосиска может находиться на гриле — и как вообще контролируется качество на заправках; 🔸 сколько стоит открыть точку «ВкусON», сколько можно заработать и как быстро она окупается; 🔸 что сейчас происходит на рынке общепита и какие тенденции наиболее ощутимы для “ВкусON”; 🔸 какой хот-дог от «ВкусON» самый популярный; 🔸 какие необычные вкусы встречаются на мировом и российском гастрорынке; 🔸 на чем нельзя экономить — и в чем секрет по-настоящему сбалансированного хот-дога. Подключайтесь! Узнаете все, что хотели знать! 😉

Знаете ли вы, что в этом году День хот-дога отмечается гурманами в 69-й раз? 🔥 Для Группы «Черкизово» этот гастрономический праздник много значит, ведь самое главное в составе хот-дога — вкусная сосиска. Уже по традиции делимся с вами популярными рецептами из разных уголков мира, а если хочется попробовать что-то авторское, но чисто «наше», советуем скорее ставить сковороду на плиту и обжаривать колбаски — лучше момента, чтобы повторить рецепт Эдуарда не представляем 🤤

Эдуард Денисов настолько крут, что может готовить на шампурах не только шашлык, но и… салат. Даже в непогоду! Мангал-салат — это идеальный гарнир к мясу и полноценное блюдо для тех, кто любит овощи гриль. Что необходимо для того, чтобы оно получилось экстремально вкусным, уже по традиции расскажет старший бренд-шеф «Черкизово».

Летние каникулы в разгаре, но эта школьная столовая уже готова к началу учебного года! Такое преображение — очередной результат нашей совместной работы с социальным проектом «Сменка»: этим летом мы завершили капитальный ремонт столовой в средней общеобразовательной школе села Средние Апочки Курской области. Что изменилось: ✔️ Полностью заменены полы, двери, радиаторы отопления, инженерные сети водоснабжения, сантехническое оборудование (мойки и смесители), розетки, светильники и электрические сушилки. ✔️ Окрашены потолки и декорированы стены обеденного зала. ✔️ Модернизирована система вентиляции: для постоянного воздухообмена и улучшения микроклимата подключена новая вытяжка. ✔️ Установлено новое технологическое оборудование на кухне — современный мармит и жарочный шкаф для удобства приготовления пищи. ✔️ Размещены яркие информационные стенды о правильном питании, разработанные специально для детской аудитории при участии экспертов Роспотребнадзора. Победитель нашего ежегодного конкурса — учебное заведение с почти вековой историей. Оно было открыто еще в 1929 году, а сегодня здесь учатся около 60 ребят, в том числе дети сотрудников местного предприятия Группы «Черкизово». Столовая сельской школы давно нуждалась в обновлении, поэтому на ее капитальный ремонт было направлено около 7,5 млн рублей. Проект по ремонту школьных столовых Группа «Черкизово» и «Сменка» реализуют уже четвертый год. За это время в создание современных и комфортных пространств для школьного питания вложено около 100 млн рублей.

Помните, мы делились лайфхаками красивой подачи блюд? Переходим на следующий уровень сложности, но все равно будет просто 👌 1) Следуйте принципу раздельной подачи, если блюдо предусматривает соус или заправку. Ингредиенты многих салатов можно выкладывать секторами, располагая по центру креманку. 2) Если запекали мясо целым куском, нарезайте его непосредственно перед подачей и выкладывайте веером. Это касается как холодных блюд (буженина, карбонад, рулет), так и горячих. 3) Не заполняйте тарелку до краев. Небольшое свободное пространство по краям необходимо для аккуратности и ресторанной сервировки. 4) Придерживайтесь принципа разной высоты при общей сервировки стола. Эта техника фуд-дизайна предусматривает комбинацию разной посуды: плоских тарелок, глубоких мисок и специальных подставок. Именно такие маленькие штрихи помогают превратить праздничный стол в эстетичную композицию. Попробуйте!

Выключаем будильники, включаем предстоящие выходные 🔥

Пока вы читаете эту новость, в крупнейшие федеральные торговые сети уже поступают новые сырокопченые колбасы от «Черкизово Премиум» 😌 Что известно о новинке на текущий момент: 🔸 Салями «Гурмэ Блан» — продукт, который был вдохновлен европейской гастрономической культурой. 🔸 В основе его рецептуры — отборное мясо с наших ферм, натуральные специи и длительное созревание, за счет которого получается насыщенный вкус с дымными нотками. 🔸 Новинка выпускается на Черкизовском мясоперерабатывающем заводе в Москве с использованием современных технологий мясного производства. Одна из них — Chicco di riso, благодаря которой на срезе колбасы образуется характерная мелкозернистая структура. 🔸 В магазинах вы сможете встретить два формата «Гурмэ Блан» — 500 г и 250 г. Для Группы «Черкизово» такой запуск много значит: это не просто расширение линейки, а следующий шаг в развитии культуры потребления мясной гастрономии в России, который поможет нам укрепить лидерство на отечественном рынке сырокопченых колбас.

В День семьи, любви и верности хочется сказать родным самые теплые и добрые слова, поэтому адресуем их вам. С праздником! ❤️

Открыв этот пост, вы подтвердили, что соскучились по летним супам 😁 Мы это предвидели, поэтому приготовили несколько рецептов, которые хороши круглый год, но в жаркое время просто незаменимы. Сохраняйте идеи на ближайшие недели!